O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit carne de vită în sos dulce și acru acasă. Valoarea nutrițională, conținutul de calorii și rețeta video.
Carnea de vită dulce și acră este un fel de mâncare inspirat din bucătăria asiatică exotică. Deși rețeta este adaptată meniului nostru obișnuit, pentru că în această interpretare sunt utilizate produsele cu care suntem cel mai familiarizați. Cu toate acestea, în cele din urmă, totul se dovedește a fi compatibil, felul de mâncare este gustos și picant. Tocanita iese foarte moale, literalmente „topindu-se în gură”, iar unirea aromelor adaugă cu succes picantitatea felului de mâncare. Sosul de soia face carnea incredibil de fragedă, iar sosul de prune îi conferă un anumit exotism.
Cu toate acestea, dacă se dorește, rețeta poate fi variată pentru a se potrivi preferințelor personale. De exemplu, adăugați ghimbir proaspăt sau uscat, ardei iute, ananas dulce etc. Pregătiți un tratament conform acestei rețete, apoi puteți echilibra gustul la discreția dvs. adăugând mai mult sau mai puțin dulceață sau acid. Pregătirea cărnii de vită aromată este ușoară. Dar rețineți că carnea este preparată în sos de soia sărat. De aceea, adăugați sare în vas după gust. În rețeta propusă, carnea este gătită pe aragaz, dar dacă doriți, puteți experimenta și prepara un vas în cuptor sau într-un aragaz lent.
Carnea de vită dulce și acră poate fi utilizată în diferite scopuri. De exemplu, se potrivește bine cu cartofii fierți, orezul sau pastele. Carnea este potrivită pentru prepararea unei salate și va fi, de asemenea, un excelent fel de mâncare independentă din carne.
- Conținut caloric la 100 g - 169 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Coaste de vită sau filet - 1 kg
- Sos de soia - 4 linguri
- Sos de prune sau tkemali - 100 ml
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
- Zahar - 1 lingura
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit pas cu pas al cărnii de vită în sos dulce și acru, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați coastele în segmente. Dacă nu doriți un vas gras, tăiați excesul de grăsime din bucăți.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Trimiteți carnea de vită în ea și prăjiți-o la foc mare pe toate părțile până se rumenesc, care sigilează tot sucul din bucăți.
3. Când carnea este rumenă, fierbeți la foc mic până se toarnă sosul de soia, sosul de prune, zahărul, sarea și piperul în tigaie.
4. Dacă doriți mai mult sos, adăugați 100 ml de apă în tigaie.
5. Aduceți alimentele la fierbere, acoperiți tigaia și reduceți temperatura la cea mai mică setare.
6. Fierbeți carnea de vită în sos dulce și acru timp de 1-1, 5 ore până când se înmoaie și se înmoaie.
