În timpul verii fierbinți, okroshka este deosebit de populară. Se prepară nu numai din legume, ci și cu adaos de produse din carne. Cum să gătești echipa de carne okroshka, citește într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Colectivul de carne okroshka este similar cu amestecul combinat de carne. Are un gust bogat și o mulțime de produse din carne. Prin urmare, supa rece iese deosebit de satisfăcătoare. În acest caz, rețeta poate fi atribuită categoriei „grabă”. Principalul lucru este să fierbeți și să răciți produsele necesare în prealabil. Pentru consumatorii de carne, okroshka de carne prefabricată este cea mai bună opțiune pentru un fel de mâncare de vară! Dacă doriți să gătiți okroshka într-un mod nou, atunci vă va plăcea această metodă.
Această rețetă folosește două tipuri de cârnați: cârnați cu lapte și șuncă. Dar această gamă de produse poate fi mărită prin adăugarea de pui fiert, carne de porc, cârnați cu săruri etc. Această rețetă pentru supă rece este preparată cu apă minerală, dar este, de asemenea, făcută din zer, chefir, diferite bulionuri de legume și cvas special okroshche, care este mai puțin dulce decât cvasul și concentratele vândute în magazin. Toate ingredientele pentru vas sunt tocate mărunt la aceeași dimensiune, astfel încât vasul să arate frumos. Într-o zi fierbinte de vară, okroshka se servește rece. Dar este deosebit de plăcut să gătești okroshka iarna și să simți gustul verii!
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 6-7
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru fierberea și răcirea ouălor și cartofilor
Ingrediente:
- Cartofi - 4-5 buc.
- Acid citric - 1 linguriță
- Castraveți - 3-4 buc.
- Apă minerală - 3,5 l
- Ceapă verde - grămadă mare
- Șuncă - 250 g
- Pătrunjel - o grămadă mare
- Cârnați din lapte - 250 g
- Ouă - 5-6 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Mărar - grămadă mare
- Muștar - 2 linguri
- Smântână - 500 ml
Pregătirea pas cu pas a okroshka de la echipa de carne, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați șunca în cuburi cu laturile de aproximativ 0,6-0,8 cm.
2. Scoateți folia de ambalaj din cârnați de lapte și tăiați-o în bucăți ca șunca.
3. Curățați ouăle fierte tari și tăiați-le ca pe niște produse din carne. Pentru a fierbe ouăle, înmuiați-le într-o cratiță cu apă rece, condimentați cu sare și gătiți după fierbere timp de 8 minute. Apoi puneți-le în apă cu gheață, pe care o măsurați de mai multe ori. Veți găsi pe paginile site-ului o rețetă detaliată pas cu pas despre cum să gătiți ouă fierte.
4. Curățați cartofii fierți în uniforme și tăiați-le în bucăți ca ouăle.
5. Spălați castraveții, uscați-i cu un prosop de hârtie, tăiați capetele și tăiați cuburi, ca toate produsele.
6. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.
7. Se spală pătrunjelul, se usucă și se toacă mărunt.
8. Spălați mărarul, uscați-l și tăiați-l mărunt.
9. Puneți toate alimentele într-o cratiță mare.
1
10. Adăugați smântână și muștar în cratiță.
11. Se amestecă alimentele pentru a distribui legumele uniform.
12. Se toarnă apă minerală într-o cratiță, se sare și se adaugă acid citric. Puneți carne okroshka în frigider pentru a se răci și serviți-o la masă.
Notă: dacă se dorește, napi fierți, morcovi, rutabagas, chervil verdeață, țelină, tarhon, orice produse din carne pot fi adăugate la okroshka. Orice resturi de mâncare din carne va fi utilă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești carne okroshka.
