Supa groasă de roșii este delicioasă și neobișnuită. Este ușor de preparat din ingredientele disponibile și se dovedește a fi satisfăcător și hrănitor. Vasul este demn de atenție și repetare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Supă de porc groasă, consistentă, cu cartofi tineri, bogată în aromă de roșii și o aromă ușoară de ierburi proaspete. Se pregătește rapid și ușor. Și este potrivit atât pentru serile de iarnă, cât și pentru zilele calde de vară. Singurul lucru pe timp de iarnă, în loc de roșii suculente proaspete, va trebui să folosiți pastă sau suc de roșii sau puteți trece roșii conservate printr-un blender. Mâncarea se dovedește a fi bogată, aromată, moderat hrănitoare și groasă. Ei bine, însoțirea ideală pentru o astfel de supă, desigur, este pâinea albă proaspătă.
În general, supele de roșii au multe variante de gătit. Puteți veni cu o mare varietate de rețete experimentând cu ingrediente suplimentare. De exemplu, cârnații, puiul afumat, organele etc. pot fi luate ca componente ale cărnii. Este la fel cu produsele suplimentare. O varietate de legume sunt potrivite aici, iar varza, dovleceii, fasolea, vinetele și ciupercile. Nu uitați de verdeață. În orice moment al anului, este un element necesar. Cel mai important lucru din această supă sunt roșiile. Pentru această rețetă, roșiile sunt folosite proaspete, coapte, roșii. În ultimă instanță, va fi util sucul de roșii sau sosul de roșii diluat cu apă. Restul ingredientelor, ca pentru orice altă supă, pot fi variate.
- Conținut caloric la 100 g - 50 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Cartofi tineri - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Roșii - 3 buc.
- Ardei dulci - 1 buc.
- Pansament pentru roșii - 100 ml
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a supei groase de roșii:
1. Spălați carnea de porc, curățați filmul, tăiați excesul de grăsime și tăiați-l în bucăți mari de 4-5 cm.
2. Se curăță morcovii, se spală și se taie în bare.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie în 4-6 bucăți, în funcție de dimensiunea inițială a tuberculilor.
4. Spălați roșiile și tăiați-le în 6-8 felii. Se curăță ardeiul gras din cutia de semințe, se spală și se taie fâșii.
5. Se spală mărarul și se toacă mărunt.
6. Se toarnă ulei vegetal într-o căldare din fontă sau o cratiță mare și se încălzește bine. Se adaugă carne de porc și se încălzește la mare.
7. Se prăjește carnea la foc mare până se rumeneste, amestecând din când în când.
8. Adăugați morcovi și adăugați ulei dacă este necesar.
9. Continuați să amestecați pentru a prăji mâncarea până când morcovii se rumenesc.
10. Apoi adăugați cartofi în oală.
11. Prăjiți totul împreună pentru a rumeni cartofii.
12. Apoi adăugați ardeii grași.
13. Urmează roșiile.
14. Se amestecă mâncarea.
15. Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 5 minute.
16. Se toarnă sosul de roșii într-o cratiță.
17. Se toarnă mâncarea cu apă potabilă, se condimentează cu sare și piper măcinat. Se fierbe, scade temperatura și continuă să gătești 1 oră cu capacul închis.
18. Așezați mărarul cu 10 minute înainte de gătit.
19. Lăsați supa finită să se infuzeze 10-15 minute și serviți turnând în boluri porționate.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți supă groasă de roșii.
[media =
