Nici un meniu și nici o dietă nu sunt complete fără supe. Acestea trebuie incluse în dieta noastră. Iată o rețetă pentru un prim fel simplu și consistent, cu legume.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ciorba groasă de legume este o altă variantă a unui prânz delicios și sănătos. Șase tipuri diferite de legume și mai multe tipuri de ierburi se combină minunat, oferind supei o aromă și un gust excelente. În același timp, nu contează că este iarnă acum. Legumele congelate sunt excelente pentru prepararea supei. De exemplu, conopida, ardeiul gras, mazărea verde, broccoli etc. Fiecare gospodină poate regla gama de legume selectate independent, de preferințele personale.
Baza supei poate fi oricare. Se fierbe în bulion de legume, pește sau ciuperci în timpul postului. Pentru o masă mai satisfăcătoare, bucăți de porc sau de vită sunt potrivite. Și pentru o supă umplută și ușoară în același timp, folosiți carne de pui. Bulionul de pui nu este doar gustos, ci ajută și la recuperarea după o boală.
Echilibrul lichidului și legumelor dintr-o supă este un lucru condiționat. Prin urmare, exact câte legume ar trebui să fie în alimente ar trebui să fie decisă de fiecare gospodină individual. Este important ca supa să fiarbă abia și să nu clocotească. Acest lucru este fundamental important. În caz contrar, cu fierbere intensă, va arăta ca terci și se va transforma în piure de cartofi cu legume.
- Conținut caloric la 100 g - 64 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Ciocanele de pui - 2 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Conopida - 1/2
- Ardei dulci - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mărar - grămadă mică
- Patrunjel - buchet mic
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sarat la gust
Pregătirea pas cu pas a supei groase cu legume
1. Spălați puiul și tăiați-l în bucăți, care sunt așezate în oala de gătit. Scoateți coaja din ceapă și trimiteți-o în tigaie. La sfârșitul gătitului, scoateți-l și aruncați-l. până atunci el va renunța la gust și aromă. Dar dacă îți place să prăjești ceapă în supă, atunci fă-o. De asemenea, puneți frunza de lavă și boabele de piper într-o cratiță. Umpleți alimentele cu apă potabilă și așezați-le pe aragaz. Fierbeți, reduceți căldura la minimum și îndepărtați spuma. Continuați să gătiți bulionul timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. Apoi puneți în oală cartofii și morcovii curățați și tăiați cubulete. Încălziți din nou la mare pentru a aduce mâncarea la fierbere, apoi reduceți la minim.
3. După 10 minute de fierbere, adăugați conopida și ardeiul gras într-o cratiță. Folosesc aceste produse congelate, dar și cele proaspete vor funcționa.
4. Apoi, așezați verdele. Poate fi proaspăt, congelat sau uscat. Condimentează supa cu sare și piper măcinat. Fierbeți ingredientele la foc mare pentru a topi rapid legumele congelate. Apoi, aduceți focul la un nivel mic și fierbeți supa, aproximativ 10 minute, până când toate ingredientele sunt moi. La sfârșitul gătitului, reglați gustul cu sare și piper măcinat și treceți usturoiul printr-o presă.
5. Serviți supa fierbinte chiar după gătit. Este foarte gustos să-l mănânci cu crutoane sau crutoane.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o supă groasă de legume.
