Doriți să diversificați aroma tradițională de sfeclă roșie? Adăugați un „ingredient secret” în vasul care îl va face special și diferit de orice altceva. Rețetă pas cu pas cu o fotografie de sfeclă roșie afumată. Rețetă video.
Sfecla roșie este un fel de supă rece făcută cu bulion de sfeclă. Deși fierbinte, sfecla roșie poate fi, de asemenea, delicioasă. Felul de mâncare aparține bucătăriei tradiționale naționale rusești. Fiecare gospodină pregătește această tocană într-un mod diferit. Deseori se adaugă în vas felul de cvas, kefir, iaurt, iaurt, varză sau castravete. Unul dintre cele mai delicioase și pline de mâncare este sfecla afumată! Sfecla roșie în sine este deja satisfăcătoare, iar pieptul afumat îi conferă în plus un gust extraordinar și rafinat. Nimeni nu poate rezista unui asemenea fel de mâncare! Prin urmare, dacă doriți să demonstrați cele mai bune calități în gătit și să câștigați inima iubitei dvs., atunci pregătiți o sfeclă roșie cu carne afumată!
Această opțiune pentru pregătirea primului curs nu are doar succes în gust, ci și foarte economică. Când după sărbători rămân multe carne afumate: piept, cârnați, coaste, atunci sunt ideale pentru sfeclă roșie. Datorită cărnii afumate, sfecla roșie se va dovedi bogată, consistentă și incredibil de gustoasă! Nu vei trage pe nimeni de la o astfel de masă! Dar cum să faci o sfeclă roșie unică, originală și cu adevărat rafinată, îți va spune o rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Vedeți și cum să gătiți borș de sfeclă roșie.
- Conținut caloric la 100 g - 286 kcal.
- Porții pe recipient - 5-6
- Timp de gătit - 30 de minute pentru tăierea alimentelor, plus timp pentru fierberea bulionului, bulionului și legumelor
Ingrediente:
- Piept de pui afumat - 1 buc. din 2 sani
- Kefir - 500 ml
- Cartofi - 3-4 buc.
- Acid citric - 1 linguriță
- Castraveți - 3-4 buc.
- Ouă - 5 buc.
- Mărar - grămadă
- Sare - 1,5 lingurițe sau la gust
- Sfeclă - 1 buc.
- Ceapă verde - grămadă
Gătit pas cu pas sfeclă afumată, rețetă cu fotografie:
1. Spălați pieptul de pui afumat și fierbeți în prealabil. Apoi se răcește bulionul și carnea complet la frigider. Când bulionul s-a răcit, se pot forma grăsimi la suprafață, care trebuie scoase din tigaie. Tăiați carnea răcită în bucăți de dimensiuni medii.
2. Spălați cartofii și fierbeți-i în uniforme. Apoi se răcește, se curăță și se taie cubulețe de aproximativ 1 cm.
3. Scufundați ouăle în apă rece și puneți-le pe aragaz. După fierbere, gătiți-le timp de 8 minute și transferați-le în apă cu gheață. Răcește-le, decojeste-le și taie-le cubulețe.
4. Spălați și uscați castraveții, tăiați capetele și tăiați cuburi.
5. Se spală ceapa verde și se toacă mărunt. Faceți același lucru cu mărar. În această rețetă, se folosește mărar congelat. Nu este nevoie să îl dezghețați în prealabil.
6. Spălați sfecla, curățați-o și tăiați-o cubulețe.
7. Puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă potabilă și adăugați acid citric pentru a-și păstra culoarea bogată burgundă în timpul gătitului. Trimiteți cratița la aragaz, fierbeți și gătiți timp de o jumătate de oră până când fructele sunt fragede.
8. Puneți toate legumele pregătite într-o cratiță mare, adăugați sfeclă fiartă și turnați bulion de sfeclă.
9. Adăugați sare în mâncare.
10. Turnați chefirul într-o cratiță.
11. Apoi, se toarnă bulionul afumat. Se toarnă printr-o sită fină, astfel încât să nu pătrundă resturi în vas. Amestecați bine produsele și serviți supa de sfeclă afumată.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți sfeclă roșie.
