Conținutul de calorii al papaya uscate, BJU, conținutul de vitamine și minerale. Principalele proprietăți utile și contraindicații. Cum să-l mănânci corect și în ce rețete să îl folosești?
Papaya uscată este fructul uscat al pepenelui. Mai întâi sunt tăiate în felii sau cuburi și apoi scapă de excesul de lichid folosind o tehnologie specială de încălzire și suflare. Puteți cumpăra papaya uscată astăzi în supermarketuri mari, în pungi mici, a căror greutate medie este de aproximativ 100 g. Adesea, clienții au posibilitatea de a achiziționa un produs în greutate.
Compoziția și conținutul de calorii al papaya uscate
În fotografie este papaya uscată
Conținutul de calorii al papaya uscate, ca orice alt fruct uscat, nu este mic, dar nu trebuie să vă fie frică de acest produs, chiar și pentru cei care doresc să slăbească. Cu condiția ca acest „desert” să se încadreze în conținutul zilnic de calorii setat pentru a pierde în greutate, nu este posibil doar, dar chiar și necesar să mănânce, având în vedere numeroasele proprietăți utile.
Conținutul de calorii al papaya uscate la 100 de grame este de 340 kcal, dintre care:
- Proteine - 20,7 g;
- Grăsimi - 52, 9 g;
- Glucide - 10,5 g;
- Fibră - 1, 7 g;
- Apă - 88, 1 g;
- Cenușă - 0, 39 g.
Fructele uscate au un UJT foarte atipic, de obicei acest tip de mâncare este, în primul rând, o sursă de carbohidrați, dar aici nu sunt multe, dar proteinele și grăsimile sunt prezentate în cantități suficiente, ceea ce crește valoarea nutritivă. Apropo, nu trebuie să vă fie frică de aceste grăsimi, acestea constând în principal din acizi grași nesaturați, sunt naturali, naturali și, prin urmare, nu sunt depozitați acolo unde nu sunt necesari - desigur, sub rezerva unui consum moderat, dar asigură cele mai importante funcții ale corpului.
Pe lângă grăsimile bune, papaya uscată conține multe alte componente biologic active, să ne uităm la caracteristicile lor.
Vitamine la 100 g:
- Vitamina A, RE - 47 mcg;
- Alfa caroten - 2 mcg;
- Beta caroten - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mcg;
- Licopen - 1828 mcg;
- Luteină + Zeaxantină - 89 mcg;
- Vitamina B1, tiamina - 0,023 mg;
- Vitamina B2, riboflavină - 0,027 mg;
- Vitamina B4, colină - 6, 1 mg;
- Vitamina B5, acid pantotenic - 0,191 mg;
- Vitamina B6, piridoxină - 0,038 mcg;
- Vitamina B9, folat - 37 mcg;
- Vitamina C, acid ascorbic - 60, 9 mg;
- Vitamina E, alfa-tocoferol - 0,3 mg;
- Beta tocoferol - 0,02 mg;
- Gamma tocoferol - 0,09 mg;
- Delta Tocoferol - 0,01 mg;
- Vitamina K, filochinona - 2, 6 mcg;
- Vitamina PP, NE - 0,357 mg.
Macronutrienți la 100 g:
- Potasiu - 182 mg;
- Calciu - 20 mg;
- Magneziu - 21 mg;
- Sodiu - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Microelemente la 100 g:
- Fier - 0,5 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Cupru - 45 mcg;
- Seleniu - 0,6 mcg;
- Zinc - 0,08 mg.
Acizi grași la 100 g:
- Saturați - 0,081 g;
- Monosaturat - 0,072 g;
- Polinesaturat - 0,058 g.
Acizi grași polinesaturați la 100 g:
- Omega-3 - 0,047 g;
- Omega-6 - 0, 011 g.
Fructele de papaya uscate au, de asemenea, o compoziție bună de aminoacizi, carbohidrați digerabili în fructele uscate - 7, 82 g la 100 g, din care glucoza și fructoza reprezintă aproximativ părți egale.
Papaya uscată și fructele confiate nu trebuie confundate. Fructele confiate sunt bucăți de fructe gătite în sirop, iar papaya uscată este pur și simplu fructe uscate fără zahăr. Din păcate, pe rafturi, trebuie adesea să te ocupi de felii înmuiate în sirop dulce, deși produsul obținut după uscare naturală este mult mai sănătos. Adesea utilizat pentru a crește durata de valabilitate a diferiților conservanți și aditivi, ceea ce reduce și utilitatea.
Beneficiile papaya uscate
Cu o compoziție atât de bogată, beneficiile papaya uscate în dietă, desigur, sunt incontestabile. O gamă largă de vitamine protejează împotriva deficitului de vitamine și a mineralelor împotriva anemiei. În ciuda faptului că multe componente sunt conținute în cantități mici, acestea, totuși, aduc o contribuție importantă la schimbul general.
Deci, să aruncăm o privire asupra beneficiilor papaya naturale uscate:
- Activitate antioxidantă … Produsul conține o cantitate mare de acid ascorbic (în 100 g - aproximativ 60% din doza zilnică), care protejează organismul de radicalii liberi, ceea ce înseamnă că reduce probabilitatea mutațiilor celulare și, în consecință, dezvoltarea bolilor grave, precum și îmbătrânirea timpurie. Este important să acordați atenție vitaminei E, care, deși este conținută în cantități mici, dar sub diferite forme - tocoferol alfa, beta, gamma și delta, acest moment are o mare importanță pentru metabolismul corect în general. Absorbția vitaminelor antioxidante este, de asemenea, asistată de seleniul mineral, care este prezent și în compoziție.
- Efect pozitiv asupra metabolismului și curățarea corpului … Acidul ascorbic este important nu numai pentru protejarea organismului împotriva radicalilor liberi, ci este, de asemenea, capabil să reducă încărcătura toxică - curăță bine corpul de otrăvuri puternice, variind de la fumul de tutun până la otrăvurile puternice de șarpe. Vitaminele din grupa B și fibrele, de asemenea, prezentate în produs, îl ajută la un schimb rapid și la excreția acestora din corp. Apropo, faptul că produsul ajută la eliminarea toxinelor din organism este foarte important pentru cei care caută să slăbească, deoarece adesea motivul pentru care greutatea s-a „ridicat” este supraîncărcarea corpului cu toxine.
- Efect benefic asupra pielii … În cele din urmă, nu se poate să nu remarcăm a treia cea mai importantă proprietate a vitaminei C - participarea la sinteza colagenului, principala proteină a țesutului conjunctiv. Acest fapt este important pentru întregul organism, dar dacă vorbim despre rezultatul „pe față”, desigur, merită remarcat nevoia acestuia de a menține tonusul și sănătatea pielii. Grăsimile bune în care fructul este bogat îmbunătățesc, de asemenea, starea părului și a pielii.
- Normalizarea sistemului nervos … Aici, din nou, vitaminele B deja menționate mai sus au o mare influență, dar este, de asemenea, important să menționăm din nou grăsimile bune, care susțin buna funcționare a plămânilor, ceea ce înseamnă că reduc manifestările hipoxice și asigură o mai bună funcționare a creierului, având în vedere dintre care starea de spirit se îmbunătățește, crește nivelul general de energie.
- Stabilizarea nivelurilor hormonale … De asemenea, acizii grași oferă fundalul hormonal corect, datorită căruia la bărbați crește potența, la femei ciclul este stabilizat.
- Întărirea țesutului osos, prevenirea anemiei … Papaya uscată conține o gamă largă de minerale variate, al căror aport stabil în organism, în primul rând, menține sănătatea țesuturilor dure (oase, unghii, dinți etc.) și, în al doilea rând, protejează împotriva anemiei, deoarece contrar celor populare credința, anemia nu este doar o lipsă de fier, ci și o serie de alte micro- și macroelemente.
- Întărirea vaselor de sânge … Proprietățile benefice ale papaya uscate se extind la sistemul cardiovascular. Fructul conține o enzimă specială, crapaina, care este deosebit de importantă pentru vasele de sânge - le întărește pereții, făcându-i mai durabili și mai rezistenți la dezvoltarea anumitor procese patologice.
În cele din urmă, nu uitați că fructul exotic uscat este un produs foarte gustos, care, totuși, se potrivește bine cu conceptul unei diete sănătoase. Acest fapt ajută la evitarea defecțiunilor atunci când trebuie să urmați neîncetat acest concept.
Fapte interesante despre papaya
Potrivit recenziilor, papaya uscată - naturală și fără aditivi - poate fi achiziționată fie în magazinele de produse naturiste, fie în secțiuni speciale din marile supermarketuri.
În țările în care fructul crește în mod natural, este utilizat la gătit în diverse scopuri, pregătind nu numai deserturi, ci și adăugând la diverse sosuri, salate, feluri de mâncare fierbinți etc.
Indienii au inventat și carnea de marinare cu pulpa de pepene galben, deoarece are proprietăți uimitoare de înmuiere.
Semințele unei plante exotice din țările asiatice sunt folosite în locul piperului negru, deoarece au un gust înțepător.
În momentul coacerii papaya, puteți mirosi pâinea proaspătă.
Fructele verzi conțin o componentă specială - papaina, care este utilizată activ în industria cosmetică și farmacologie. Are un succes deosebit în tratarea arsurilor.
Papaya necoaptă are proprietăți abortive.
Urmăriți videoclipul despre papaya uscată:
Papaya uscată este un produs sănătos și gustos. Conține o gamă largă de vitamine și minerale, iar 100 g de acid ascorbic conțin mai mult de jumătate din aportul zilnic de om. Produsul poate fi consumat pur și simplu ca o mușcătură cu ceai sau puteți pregăti multe deserturi folosindu-l.
