Ouăle pot fi folosite nu numai ca omletă sau omletă. De asemenea, fac cafea delicioasă. Citiți cum să preparați cafea cu gălbenuș de ou într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Încercând să creeze o rețetă pentru o băutură neobișnuită de cafea, la espresso se adaugă tot felul de aditivi. În urma experimentelor, se nasc adevărate capodopere. Un exemplu în acest sens este cafeaua cu gălbenuș de ou. Băutura este gustoasă, neobișnuită și originală, cu o textură mai delicată și un gust blând. În același timp, puterea cafelei rămâne neschimbată. Băutura nu are niciun fel de cafea. În plus, băutura tonifică perfect și hrănește corpul. Puteți servi cafea cu adaos de gălbenuș de ou, atât fierbinte, cât și rece. Se crede că cel mai optim moment pentru consum este ceaiul devreme sau dimineața.
Această băutură ar trebui să fie încercată de fiecare iubitor de cafea și gourmet. Mai mult, toată lumea va putea crea o băutură pe bază de cafea neagră și ouă și nu va dura mult timp pentru a se pregăti. La urma urmei, prepararea cafelei nu este mult mai dificilă decât un espresso clasic și nu necesită abilități sau ingrediente speciale. Principalul lucru este să aveți un mixer sau un blender pentru a bate rapid gălbenușul. Dar, în absența acestuia, puteți bate oul cu o furculiță obișnuită. Desigur, procesul va dura mai mult, dar rezultatul va depăși toate așteptările. În același timp, merită să ne amintim recomandările generale pentru prepararea cafelei: cafeaua naturală proaspăt măcinată este preparată într-un turc de cupru. Ei iau apă filtrată purificată, pentru că de la robinet nu va strica decât gustul băuturii.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Cafea măcinată - 1 linguriță.
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
- Zahăr - 1 linguriță sau la gust
- Cognac - 20 ml (opțional)
Pregătirea pas cu pas a cafelei cu gălbenuș de ou, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă cafeaua preparată măcinată într-o oală de cupru. Dacă nu, puteți prepara cafea într-o cană. Gustul, desigur, va fi ușor diferit, dar va face totuși o băutură bună.
2. Apoi adăugați zahăr în turc.
3. Umpleți cafeaua cu apă potabilă. Cantitatea de apă se ia de obicei aproximativ 75 ml. Deși aceasta este o chestiune de gust.
4. Pune turcul pe foc și fierbe.
5. De îndată ce apa începe să fiarbă în turc, care va spuma și se va ridica, îndepărtați-l imediat de pe aragaz.
6. Lăsați cafeaua să se amestece timp de 1 minut și repetați procesul din nou.
7. Se prepară întreaga cafea în acest fel de 3 ori.
8. În acest timp, separați cu grijă gălbenușul de proteină. Nu veți avea nevoie de proteine pentru rețetă, așa că folosiți-o pentru un alt fel de mâncare.
9. Bateți gălbenușul cu un mixer până la o spumă aerisită, groasă, de culoare lămâie. O puteți bate cu zahăr.
10. Turnați cafeaua finită într-un pahar de servit.
11. Se răcește la 85 de grade și se toarnă coniacul. Dacă se adaugă coniac în apa clocotită, alcoolul se va evapora.
12. Lingurați ușor gălbenușul pe suprafața cafelei, astfel încât să nu se amestece cu băutura.
13. Gustă imediat cafeaua cu gălbenuș de ou. Presărați spuma de ouă cu pudră de cacao printr-o sită fină, dacă doriți.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre modul de preparare a cafelei cu gălbenuș de ou și miere.
