Tortul cu cartofi este un fel de mâncare de desert amuzant, care, atât ca formă, cât și ca culoare, seamănă cu o legumă populară - cartofii. Se gătește foarte ușor și nici nu trebuie să folosiți cuptorul.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rețeta tortului este destul de simplă, astfel încât cel mai mic dinte dulce poate fi atras de întruchiparea sa, deoarece desertul nu are nevoie deloc de coacere. Puteți face un tratament sub formă de bile rotunde sau un cilindru oval. După aceea, acestea sunt de obicei rulate în cacao. Acest proces de gătit va fi deosebit de încântător pentru copii.
Există multe variații în pregătirea acestei confecții. Ca bază, puteți utiliza materii prime din pesmet de biscuiți, fursecuri, biscuiți de vanilie, vafe, turtă dulce etc. De asemenea, puteți folosi resturile nefolosite din produse de patiserie dulci de casă. Ingredientele esențiale ale produsului sunt untul, nucile și pudra de cacao. Toate ingredientele sunt zdrobite. Acest lucru se face de obicei manual cu un sucitor sau cu unelte automate moderne.
Pisica rezultată este lipită împreună cu unt la temperatura camerei, smântână, lapte, lapte condensat sau smântână. Pentru gust și aromă, aromat cu zahăr vanilat, scorțișoară măcinată, coniac, rom, lichior, nucșoară. Dacă pregătiți un tratament pentru copii, atunci vă sfătuiesc să vă abțineți de la aditivi alcoolici.
- Conținut caloric la 100 g - 441,8 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 20 de minute pentru gătit, 1 oră pentru răcire
Ingrediente:
- Biscuiți - 400 g
- Lapte - 200 ml
- Unt - 50 g
- Pudră de cacao - 1 lingură
- Nuci - 50 g
- Coniac sau rom - 30 ml
- Zahăr pudră - 2 linguri sau la gust
Gătirea tortului „Cartofi”
1. Așezați fursecurile într-un robot de bucătărie, în care așezați cuțitul de tăiere.
2. Măcinați fursecurile în pesmet. Dacă nu aveți un astfel de aparat de bucătărie, puteți folosi o mașină de tocat carne. Puteți face acest proces și cu un sucitor. Pentru a face acest lucru, o parte din fursecuri este plasată într-o pungă și cu un sucitor este mai întâi rupt în bucăți mai mici și apoi rulate astfel încât să se transforme în firimituri.
3. Adăugați nuci decojite în ficat. Dacă doriți, le puteți încălzi puțin într-o tigaie. Atunci desertul va fi mai gustos, dar mult mai hrănitor.
4. Se toarnă laptele și untul într-o cratiță.
5. Încălziți laptele pentru a topi untul. Dacă laptele este pasteurizat, atunci nu este necesar să îl aduceți la fierbere. Dacă laptele este de casă, atunci asigurați-vă că îl fierbeți. Apoi se toarnă coniac în masa de lapte. Apropo, dacă vă place gustul coniacului din produs, dar nu doriți ca alcoolul să fie prezent, puteți turna coniacul în lapte și îl puteți fierbe. Gustul va rămâne, iar alcoolul se va evapora din cauza temperaturii ridicate.
6. Puneți pulberea de cacao acolo.
7. Se amestecă laptele până se omogenizează, astfel încât cacao să se dizolve complet. Frământați bine, astfel încât să nu rămână cheaguri de cafea.
8. Se toarnă firimiturile de biscuiți în masa de lapte.
9. Se amestecă mâncarea până când laptele este complet absorbit în firimituri. Masa va fi destul de lichidă, dar nu ar trebui să vă faceți griji. Puneți-l la frigider timp de o oră, va deveni mai gros și mai vâscos.
10. După acest timp, rulează aluatul în bile cu mâinile și pune-le pe o farfurie cu pudră de cacao. Rulați-le astfel încât să fie complet panificate.
11. Aranjați fursecurile într-o învelitoare de hârtie frumoasă și puneți-le la frigider.
12. De asemenea, puteți face un tort sub formă de cartof, de fapt, de ce, și chiar numele delicatesei este dat. Rulați aluatul într-o formă cilindrică alungită.
13. Așezați tortul într-un platou, presărați deasupra pudră de cacao și garniți cu felii de nuci. Păstrați desertul în frigider.
Vezi și rețeta video despre cum să faci tortul cu cartofi (programul „Totul va fi delicios”, numărul 11.01.2015).
