Vara, timpul recoltării, conservării, decapării etc. Dintre numeroasele varietăți de astfel de semifabricate, nu se poate ignora o astfel de viziune ca înghețarea. Deci, congelați o boabe delicioase și suculente - cireșe.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Fructele și legumele congelate ar trebui să fie la congelator pentru fiecare gospodină. Într-adevăr, odată cu îmbunătățirea aparatelor de uz casnic, este posibil să congelați alimentele pentru iarnă și să nu le conservați. Deoarece, în primul rând, este convenabil și, în al doilea rând, nu necesită costuri financiare și de timp mari.
În această rețetă, vă propun să congelați o boabe sănătoase și gustoase care ne place în zilele de vară - cireșe. Apoi va fi posibil să vă bucurați și în perioada de iarnă. Iar gustul și beneficiile sale atunci când sunt congelate nu sunt în niciun caz inferioare fructelor proaspete. Când înghețați cireșele într-un mediu industrial, acest proces are loc instantaneu, deoarece producătorii folosesc flash freeze. Nu este încă posibil să faceți acest lucru acasă, dar nu este necesar. Principalul lucru este să pregătiți boabele imediat după recoltare, atunci cireșele congelate vor păstra cantitatea maximă de nutrienți.
Cireșele congelate sunt utilizate pe scară largă la gătit. Aceasta este o modalitate excelentă de a oferi întregii familii vitamine pentru tot anul următor. Este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, cum ar fi deserturi, prăjituri, găluște, plăcinte, clafoutis, gemuri, băuturi, tincturi, siropuri, sosuri, compoturi și umpluturi. De asemenea, fructele de pădure sunt destinate decorării cocktailurilor, dar apoi gropile vor trebui scoase din cireșe.
- Conținut caloric la 100 g - 46 kcal.
- Porții - 1 kg
- Timp de gătit - 15 minute de lucru pregătitor, restul timpului de îngheț
Ingrediente:
Cireșe - 1 kg
Gătit cireșe congelate
1. Sortează fructele de pădure, îndepărtând cele deteriorate și scoate cozile cu frunze de pe ele. Nu smulgeți din copac și nu cumpărați cireșe fără cozi, deoarece în această formă se vor deteriora rapid, vor curge și va începe procesul de descompunere.
3. Gropile pot fi scoase dintr-o bucată de cireșe. Dacă nu există un instrument special pentru această acțiune, atunci îndepărtați cu atenție oasele cu ochiul unui știft sau agrafă.
4. Așezați fructele de pădure într-o sită și clătiți-le sub apă rece.
4. Așezați cireșele pe un prosop uscat de bumbac, uscați-le ușor și lăsați-le până se usucă complet.
5. Descărcați fructe de padure bine uscate într-o pungă de plastic sau într-un recipient de plastic, în care trimiteți cireșele la congelator, stabilind temperatura cea mai scăzută posibilă. În același timp, periodic, la fiecare jumătate de oră, zdrobiți boabele, astfel încât să nu se lipească.
6. Păstrați cireșele congelate la congelator pe tot parcursul iernii. Folosiți-l pentru a fierbe compoturi, produse de patiserie și alte bunătăți.
Sfat: puteți congela cireșele nespălate, dar numai cele sortate. Apoi nu trebuie uscat, este garantat să nu se lipească și va fi slăbit. De asemenea, puteți congela cireșele întinzându-le pe o tavă, iar când fructele de padure sunt înghețate, puneți-le într-un pachet etanș. În acest caz, cireșele înghețate își vor păstra forma. Acest lucru este important, de exemplu, pentru decorarea prăjiturilor sau cocktailurilor.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești cireșe congelate.
