Pentru a găti rapid o supă cărnoasă, aromată și consistentă, trebuie să aveți în stoc stocuri mici de carne și chiftele. Apoi, în doar 15-20 de minute va fi posibil să gătiți primul fel de mâncare fierbinte. Și cum să le pregătiți pentru o utilizare viitoare, citiți în această secțiune.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Chiftelutele sunt un lucru foarte convenabil, mai ales dacă sunt înghețate pentru utilizare ulterioară. De acord, este întotdeauna convenabil să aveți în stoc un produs semifabricat din carne de înaltă calitate, din propriul preparat, cu o compoziție dovedită. Un astfel de gol va deveni un adevărat salvator pentru hostess. Pentru că în ritmul modern al vieții acești „colobok” necesită mult timp. Dar dintr-un astfel de semifabricat congelat, nu puteți găti doar o supă bogată, ci și să faceți sos, tocană etc. În plus, s-au dovedit bine în meniul pentru copii.
Puteți pregăti chiftele din orice carne tocată. Dar, de preferință, cu conținut scăzut de grăsimi, îl puteți combina. Principala diferență între chiftele și alte feluri de mâncare din carne tocată este că nu li se adaugă aproape nimic. De obicei, chiftelele sunt congelate pe o tăietură, uneori cu celofan acoperit. Acest lucru îi va împiedica să se lipească împreună în congelator. După această acțiune, acestea sunt turnate într-o pungă sau recipient, deoarece ambalajul sigilat va împiedica aerisirea semifabricatelor. Dar puteți congela și carnea tocată în cutii de cuburi de gheață. Dar aici matrițele trebuie acoperite cu folie alimentară. În caz contrar, va fi dificil să îndepărtați mâncarea comodă congelată.
- Conținut caloric la 100 g - 247 kcal.
- Porții - aproximativ 40
- Timp de gătit - 20 de minute, plus timp de congelare suplimentar
Ingrediente:
- Carne de porc (bucată slabă) - 600 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Unt - 50 g
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit chiftele pentru utilizare ulterioară
1. Se curăță carnea din folie, se taie grăsimea și se taie bucăți pentru măcinare. Curățați și tocați ceapa și usturoiul.
2. Instalați o mașină de tocat carne cu un atașament fin și treceți carnea cu ceapă și usturoi prin ea. De asemenea, puteți măcina carnea cu un blender sau robot de bucătărie.
3. Pentru a face chiftelele mai moi, răsuciți carnea tocată într-o mașină de tocat carne de 2-3 ori mai mult.
4. Adăugați unt, sare, piper măcinat și condimentele preferate la carnea tocată. Este foarte gustos să puneți nucșoară măcinată.
5. Frământați carnea tocată cu mâinile, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform.
6. Umeziți-vă mâinile cu apă pentru a preveni lipirea cărnii tocate și faceți bile mici de mărimea unei nuci. Așezați-le pe o scândură, care este de preferință acoperită cu plastic. Dar de atunci Nu am avut, am uns tabla cu ulei.
7. Trimiteți bilele la congelator timp de 1-1,5 ore. Dar poate că va trebui să le păstrați mai mult timp, pentru că congelatorul este diferit pentru toată lumea. Înmuiați-le până când sunt complet înghețate, apoi puneți-le într-o pungă de plastic, care este strâns legată.
8. Păstrați chiftelele congelate în congelator până la 3 luni, timp în care folosiți-le după cum este necesar și intenționat.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți chifteluțe (preparate din carne).
