O rețetă foarte simplă pentru prepararea gemului de afine pentru iarnă, păstrând în același timp numărul maxim de proprietăți utile.
Această boabe nu este numai bogată în vitamine și minerale, ci este și delicioasă! Citiți mai multe în articolul nostru: „Beneficiile afinelor” și vizionați și videoclipul acolo.
Vara, când sezonul afinelor (începutul lunii iulie - mijlocul sau sfârșitul lunii august), trebuie să încercați să mâncați aceste fructe de pădure cât mai proaspete, iar pentru iarnă le puteți usca sau face gem. Bineînțeles, această din urmă opțiune va conține cea mai mică cantitate de proprietăți utile, dar, cu toate acestea, vor fi acolo dacă pregătim gem de afine fără procedura - gătirea, așa cum voi descrie mai jos. De asemenea, este foarte simplu și rapid. Orice alte fructe de pădure (căpșuni, coacăze, zmeură, lingonberries etc.) se fac cel mai bine folosind aceeași rețetă! Ei bine, dacă îți place să mănânci zahăr fiert cu fructe de pădure, care nu au o uncie de beneficii, atunci te rog să citești alte rețete și să gătești gem, care va dăuna doar corpului.
- Conținut caloric la 100 g - 214 kcal.
- Porții - 1 L
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Afine - 1 kg
- Zahar - 1 kg
Rețetă de gem de afine:
1. Clătește afinele într-o strecurătoare și sortează resturile - frunze și crenguțe.
2. În plus, este de preferat măcinarea boabelor cu zahăr într-un blender. Se toarnă câteva lingonberries într-un blender, se pisează puțin până se lichidează, se adaugă zahăr și se macină în continuare până se dizolvă zahărul. Se toarnă totul într-un lighean și se amestecă de câteva ori cu o lingură de lemn. Totul este foarte simplu și rapid! Dacă nu există blender, treceți boabele printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr și amestecați până când se dizolvă complet cu o lingură.
3. Gemul rezultat trebuie închis imediat în borcane pasteurizate cu capac.
Asta e tot! O oră este suficientă pentru a face 2-3 litri de gem de afine.
