Dacă vă place porumbul, vă sugerăm să îl congelați în boabe pentru iarnă. Cum să o faci corect, vezi rețeta noastră cu o fotografie.
Mergând în jurul orașului la mijlocul lunii iulie, puteți mirosi porumbul fiert. Și îți imaginezi imediat cum sapi în capul varzei. Sunt sigur că aveți o imagine foarte vie despre asta. Se pare că vara poți mânca atât de mult din ea încât nu îți va fi foame pentru tot anul, dar acum vine iarna și vrei porumb. Conserve au un gust complet diferit, și puteți congela fără probleme acasă. Poate fi perfect înghețat.
- Conținut caloric la 100 g - 123 kcal.
- Porții - 2 capete de varză
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Porumb
- Apă
- Gheaţă
Cum să congelați porumbul pentru iarnă în fasole - gătit pas cu pas
Pentru congelare, alegeți porumb tânăr, așa cum se numește și - lapte. Boabele trebuie să fie de culoare galben deschis sau lăptos și, cel mai important, moale. Dacă luați porumb copt, atunci nimic nu îl va salva de duritate. Deci, luăm capetele de varză, le curățăm și tăiem boabele cu un cuțit ascuțit.
Umpleți porumbul cu apă fierbinte și puneți-l pe foc. Gatiti-l dupa fierbere timp de 4 minute.
Scurgem apa, umplem imediat boabele cu apă cu gheață și adăugăm gheață. Blanchirea este necesară pentru a înmuia porumbul și a îndepărta microorganismele de pe suprafața boabelor.
Punem porumbul răcit pe o sită și lăsăm să se scurgă apa.
Așternem boabele într-un singur strat pe o tavă sau placă și le trimitem la congelator timp de 5-6 ore.
Transferăm boabe complet înghețate într-o pungă sau recipient.
Porumbul congelat poate fi folosit în salate, tocănițe sau adăugat la orez și alte cereale. Nu este nevoie să îl dezghețați în prealabil.
