Vă aduc la cunoștință o rețetă foarte simplă și, cel mai important, o rețetă rapidă pentru prepararea gemului pentru iarnă din fructe de coacăz negru fără o procedură de gătit - cinci minute.
De ce rețeta pentru prepararea gemului se numea „cinci minute”? Pentru că trebuie să gătești 5 minute, dar nu și în cazul meu. Totul este chiar mai simplu aici, fapt este că nu va fi nevoie de nimic pentru a găti în cele cinci minute ale mele, iar acest lucru nu numai că simplifică procesul de preparare a gemului de coacăze negre, dar vă permite, de asemenea, să economisiți o parte din substanțele nutritive ale acestei boabe. La urma urmei, la gătit, toate beneficiile dispar și rămâne doar siropul de zahăr negru și avem nevoie cel puțin de un beneficiu de gem în timpul iernii, nu?!
Citiți despre proprietățile benefice ale coacăzei negre
- Conținut caloric la 100 g - 284 kcal.
- Porții - 2 L
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Coacăz negru - 1 kg
- Zahar - 900-1000 g
Prepararea gemului de coacăze negre:
1. Se sortează fructele de pădure din resturi (crenguțe și frunze), se spală și se lasă într-o strecurătoare timp de 5-7 minute pentru a scurge apa.
2. Apoi, în porții, măcinați imediat cu zahăr într-un blender. Se află într-un blender și imediat cu zahăr, nu numai că este foarte rapid și ușor, dar și această metodă vă permite să dizolvați perfect zahărul în fructe de pădure. Se toarnă totul dintr-un blender într-un lighean și se amestecă din nou cu o lingură.
Dacă nu există un astfel de accesoriu în bucătărie, atunci trebuie să treceți totul printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr și amestecați timp de 5 minute, apoi lăsați dulceața să stea o oră și amestecați din nou, și așa mai departe, până când zahărul este complet dizolvat, nu trebuie simțit când amestecați cu o lingură, altfel totul va deveni acoperit cu zahăr. Bineînțeles, această metodă nu poate fi numită cinci minute …
3. Închideți dulceața de coacăz rezultată în borcane pre-sterilizate. Depozitați într-un loc răcoros - subsol, balcon, frigider. Puteți lua cutii obișnuite cu capace cu șurub, nu este nevoie să vă înfășurați.
Am pus 900 g de zahăr pe un kilogram de fructe de pădure, cred că este suficient. Pentru a închide complet patru borcane de jumătate de litru, trebuie să luați o porție puțin mai mare: 1, 1 kg de fructe de pădure la 1 kg de zahăr.
Și de ce sunt atât de utile fructe de pădure pentru a găti? Totul este foarte simplu, rapid și gustos. Singurul dezavantaj al acestui gem este că este lichid, deși nu prea contează pentru mine, am vitamine în primul rând.
