Charlotte cu mere este o rețetă grozavă, gătit rapid. Prin urmare, dacă nu aveți timp, atunci folosiți această rețetă și coaceți un delicios tort dulce.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Din punct de vedere istoric, charlotte se făcea cu pâine albă, mere, lichior și cremă. Deși teoretic poate fi coaptă cu orice boabe și fructe. Ei bine, în practică, cel mai delicios este obținut din mere acre obișnuite, de exemplu, Antonovka sau Simirenka. Incredibil de parfumat, cu o acrișoare pronunțată, merele se declanșează perfect și completează gustul biscuiților. În cea mai simplă versiune, merele sunt feliate subțire și așezate pe fundul unei vase de copt și turnate deasupra cu aluat din ouă, zahăr și făină.
Deși astăzi există deja multe rețete pentru Charlotte, care sunt numărate în zeci. Uneori pare chiar că este coaptă cu absolut orice și din orice - de la biscuiți, brânză de vaci, vinete, pâine, cartofi … Cu toate acestea, indiferent din ce este făcută Charlotte, rețeta este atât de simplă încât orice bucătar începător se poate descurca. aceasta. Astăzi vă voi spune și vă voi arăta o rețetă foto despre cum să gătiți o șarlotă clasică cu mere. Urmând-o, veți învăța cum să faceți o plăcintă atât de minunată în câteva minute și cu o garanție de succes de 100%.
- Conținut caloric la 100 g - 191 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 20 de minute - frământarea aluatului, 40 de minute - coacere
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Ouă - 3 buc.
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Mere - 1-2 buc.
- Sare - un vârf
- Coniac - 30 ml
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
Gătit Charlotte mar
1. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri. Conduceți gălbenușurile în recipientul în care veți continua să frământați aluatul.
2. Adăugați zahărul în gălbenușuri și bateți cu un mixer până se formează spumă ușoară și albă, care dublează volumul.
3. Se toarnă făina în mâncare, care, dacă este posibil, se cernă printr-o sită, astfel încât să fie bogată în oxigen. Atunci tortul va fi mai pufos și mai fraged.
4. Amestecați mâncarea până obțineți un aluat ușor gros. Se adaugă bicarbonat de sodiu și se toarnă coniac, care poate fi înlocuit cu orice băutură alcoolică: rom, whisky, coniac. Frământați din nou aluatul.
5. Bateți albii cu un mixer într-o spumă fermă și strânsă până la vârfuri și o spumă albă aerisită.
6. Adăugați albușurile bătute în aluat și amestecați. Consistența sa va deveni imediat mai lichidă și mai aerisită.
7. Spălați merele, îndepărtați miezul cu un cuțit special, tăiați în inele groase de 7 mm și așezați pe fundul unui vas de copt, acoperiți cu pergament de copt uns cu unt. Presară merele cu praf de scorțișoară. Dacă se dorește, numărul de mere poate fi mărit la cel dorit.
8. Se toarnă aluatul într-o matriță deasupra merelor.
9. Trimiteți tortul la copt într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 40 de minute. Verificați pregătirea produsului cu o așchie de lemn sau cu o scobitoare, dacă sunt uscate - Charlotte este gata, umedă - coaceți din nou.
10. Se răcește produsul finit, se scoate din matriță, se presară cu zahăr pudră și se servește pentru ceai. Dacă tortul este scos din matriță în timp ce este fierbinte, se poate rupe.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți Charlotte dulce de mere.
[media =
