O rețetă simplă și accesibilă pentru a face un pilaf consistent și gustos cu pui.
Pilaful de orez delicios și satisfăcător (citiți despre conținutul de calorii al orezului) poate fi gătit și cu pui, dacă știți câteva mici secrete.
- Conținut caloric la 100 g - 136 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Orez - 400 g
- Pulpe de pui - 2-3 buc.
- Morcovi - 1 buc. (mare)
- Bulb de ceapă - 1 buc. (mare)
- Cuișoare de usturoi - 4-5 buc.
- Ulei vegetal - 2/3 linguri.
- Sare
- Condiment pentru orez (va fi mai gustos dacă conține afine uscate)
Gătit pilaf cu pui:
- Orez (puteți folosi orez obișnuit, nu este necesar să căutați anumite soiuri pentru pilaf) înmuiați în prealabil câteva ore în apă rece, clătiți-l bine de până la șase ori.
- Tăiați separat coapsele de pui în bucăți mici și prăjiți-le într-o cantitate mare de ulei vegetal chiar în ceaunul în care va fi gătit pilaful.
- Când puiul este prăjit, adăugați ceapa tocată și morcovii răzuți pe o răzătoare grosieră, prăjiți totul timp de 5 minute.
- Apoi, completați orezul și adăugați sare după gust. Curățați cățelele de usturoi separat și lipiți-le în orez. Presară deasupra condimentul pilaf. Toate acestea nu interferează.
- Următorul pas este să umpleți orezul cu apă clocotită, astfel încât să existe un nivel de apă deasupra acestuia, aproximativ doi centimetri. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți pilaful până se evaporă toată apa (aproximativ 30-40 de minute). La final, amestecați pilaful și serviți. Principalul lucru este că există suficient ulei vegetal, altfel pilaful de pui nu va fi sfărâmicios.
