Flounder este un pește gustos și destul de ușor de gătit. Cu acesta, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare. Dar astăzi vom vorbi despre cel mai simplu și mai rapid mod - prăjirea.
Conținutul rețetei:
- Cum se curăță o plată
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Deoarece platanul este un pește plat, se pregătește destul de repede, în doar cinci minute! Prin urmare, dacă aveți nevoie să gătiți o cină rapidă, dar gustoasă, sănătoasă și satisfăcătoare, atunci platoul va fi cea mai excelentă opțiune.
Puteți cumpăra plată în magazine, o carcasă proaspătă întreagă sau puteți semi-curățat congelat. Dacă peștele este întreg, atunci trebuie mai întâi pregătit în prealabil, deci luați în considerare timpul suplimentar pentru acest proces. De obicei, lucrările pregătitoare cu pești durează de la 5 la 20 de minute. Depinde de abilitățile tale culinare.
Cum se curăță o plată?
Întrucât platoul nu este un pește standard, curățarea acestuia nu este, de asemenea, destul de obișnuită. Deci, definiți peștii cu lumina în sus. Folosiți foarfece culinare sau un cuțit ascuțit obișnuit pentru a tăia capul, deschideți burta și frecați interiorul. Apoi clătiți-l bine sub apă curgătoare. Scoateți coada și puteți tăia aripioarele de pe ambele părți, dacă doriți. Dar dacă îți plac aripile prăjite, atunci lasă-le intacte.
După ce ați făcut toate manipulările de mai sus, îndepărtați cu grijă pielea cenușie-neagră de pește, deoarece în timpul prăjirii, eliberează un miros neplăcut și are un gust amar. Acum peștele este pregătit corespunzător, puteți alege rețeta dorită și puteți începe să prăjiți.
- Conținut caloric la 100 g - 153 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Flounder - 1 carcasă
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
Gătit plată prăjită
1. Dacă plasa este înghețată, dezghețați-o doar la temperatura camerei, spălați-o, tăiați-o în bucăți și începeți să gătiți. De obicei exemplarele congelate sunt vândute deja complet pregătite pentru gătit. Dacă aveți o carcasă proaspătă sau răcită, faceți toate procesele pregătitoare cu aceasta, care sunt prezentate mai sus.
2. Așezați tigaia pe aragaz. Se toarnă ulei vegetal și se încălzește bine. Când tigaia este fierbinte și căldură puternică și fum vor ieși din ea, atunci puteți începe să prăjiți peștele. Puneți bucățile de pește într-o tigaie, setați temperatura ridicată, presărați condimente de pește, piper și sare. Gatiti pestele pe o parte literalmente 3 minute. Apoi întoarceți-l și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Întrucât platoul este un pește plat, se gătește foarte repede. Nu exagerați în tigaie pentru o perioadă foarte lungă de timp, altfel va începe să ardă.
3. Puneți peștele finit pe o farfurie și serviți fierbinte. O puteți servi cu orice garnitură sau pur și simplu o puteți servi cu o salată de legume.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să prăjiți corect plăcuța:
