Vă propun o rețetă simplă și delicioasă pentru o supă ușoară - o supă cu spaghete și ou în bulion de rață. Supa este bună pentru stomac, și în același timp se satură bine. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Există multe modalități de a pregăti feluri de mâncare de rață. Păsările de curte se coc la cuptor întregi și se toacă în bucăți cu și fără umplutură. Se prăjește singur sau în companie cu legume, ierburi și condimente. Toate rețetele necesită o atenție specială, deoarece carnea poate fi uscată și dură. Dacă nu ați mai gătit niciodată rață, atunci fierberea sau fierberea este cea mai sigură modalitate de a o găti. Astăzi vom vorbi despre aceasta din urmă și vom face o supă de spaghete și ouă în bulion de rață.
Spaghetele pot fi înlocuite cu paste sau orice alt produs: coarne, arcuri, melci, tăiței etc. Sunt potrivite și fidea de ou, orez, soia sau hrișcă (aka soba). Ouăle pot fi adăugate fierte, tăiate în sferturi sau jumătăți și așezate ca decor, separat pe fiecare farfurie. Exact acest lucru este sugerat în această rețetă. De asemenea, puteți tăia mărunt oul fiert, macinați cu usturoi și turnați în bulion. Există și alte opțiuni. De exemplu, cu câteva minute înainte ca supa să fie gata, rupeți coaja direct deasupra cratiței și amestecați rapid oul crud cu o furculiță, astfel încât să nu se formeze o bucată mare și fulgii mici se întind pe suprafață. De asemenea, puteți scutura un ou crud într-un castron separat cu smântână, smântână sau sos de soia, apoi turnați într-o cratiță.
Vezi și Prepararea pastei de pui și a supei de ouă.
- Conținut caloric la 100 g - 238 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Rață - 0, 4 părți din carcasă
- Ceapă - 1 buc.
- Spaghete - 100 g
- Frunze de dafin - 2-3 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Cartofi - 2 buc.
- Ouă - 2 buc. (cu o rată de 0,5 ouă pe 1 porție)
- Verzi - orice (opțional)
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți supă de spaghete și ouă în bulion de rață, rețetă cu fotografie:
1. Spălați rața, îndepărtați bronzul negru de pe piele, tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii, puneți-o într-o cratiță și acoperiți-o cu apă.
2. Curățați ceapa, spălați-o și trimiteți-o într-o cratiță cu carne.
3. Se fierbe apa și se îndepărtează spuma care se formează de pe suprafața bulionului. Aduceți căldura la cea mai mică setare și fierbeți bulionul, acoperit, timp de 1 oră. Apoi adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe.
4. După 10-15 minute adăugați spaghete în supă. Se condimentează cu sare, piper negru, frunze de dafin și boabe de piper.
5. Continuați să gătiți supa până când spaghetele sunt gata. Timpul de gătire este scris pe ambalajul producătorului.
6. Când supa este aproape gata, adăugați în cratiță ierburile tocate mărunt. Poate fi proaspăt, congelat sau uscat.
7. Scufundați ouăle într-o cratiță și fierbeți până la o consistență rece. Apoi, răciți-vă în apă cu gheață.
8. Ouă, coajă și tăiate în jumătate. Se toarnă supa de spaghete pregătită în bulion de rață în boluri porționate și se ornează cu o jumătate fiartă de ou fiert. Serviți-l cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești supă de tăiței cu chiftele și ouă.
