Într-o zi fierbinte de vară, doriți să vă reîmprospătați cu ceva rece, în același timp satisfăcător și hrănitor. Supa rece de castravete este o soluție excelentă care se va satura și se va răci. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Această rețetă interesantă și nouă diversifică meniul tradițional de vară. În loc de borșul verde obișnuit, pregătește supă de castravete rece! Este conceput special pentru vară, când vrei să mănânci ceva gustos, ușor și sănătos. Este un fel de mâncare elegant, care este preparat în câteva minute din cele mai simple ingrediente și transmite toată aroma unei veri răcoritoare. Dacă nu ați mai gustat niciodată supă de castraveți, asigurați-vă că o faceți. La urma urmei, castraveții sunt potriviți nu numai pentru murare sau pentru salată. Cu ele se obțin nu mai puțin minunate primele feluri de mâncare reci.
Un astfel de fel de mâncare poate fi numit în siguranță un coleg de okroshka rusă sau gazpacho spaniol. Doar aici setul de legume este mai bogat, ceea ce face ca gustul și rezultatul supei să fie mai interesante. Pentru baza de praf, sunt potrivite iaurtul, iaurtul, chefirul, bulionul de pui, cvasul, apa minerala sau apa rece fiarta obisnuita. Această supă trebuie să includă castraveți proaspeți și o mulțime de verdeață. Este perfect pentru căldura verii. În plus, saturează și reîmprospătează perfect, deoarece nici nu trebuie să porniți aragazul pentru a-l pregăti.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți supă cu stomac de pui și murături prăjite.
- Conținut caloric la 100 g - 165 kcal.
- Porții pe recipient - 5-6
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru fierberea și răcirea ouălor, cartofilor, pulpei de pui și bulionului
Ingrediente:
- Cartofi fierți în uniforme - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Castraveți proaspeți - 4 buc.
- Acid citric - 1 linguriță sau la gust
- Ouă fierte tari - 3 buc.
- Ceapă verde - grămadă
- Pulpă de pui fiert - 1 buc.
- Smântână - 300 ml
- Bulion de pui refrigerat - 2,5 l
- Muștar - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a supei reci de castraveți, rețetă cu fotografie:
1. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de dimensiuni medii, ca o salată Olivier.
2. Curățați și tăiați ouăle la aceeași dimensiune ca și cartofii.
3. Spălați castraveții, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați capetele și tăiați la fel ca produsele anterioare.
4. Separați carnea pulpei de pui de oase și tăiați-o în bucăți mici sau rupeți de-a lungul fibrelor.
5. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.
6. Puneți toate alimentele pregătite într-o cratiță mare.
7. Adăugați smântână cu muștar în mâncare. Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu maioneză.
8. Se toarnă bulionul de pui refrigerat peste mâncare, care se filtrează în prealabil pentru a îndepărta oasele mici și condimentele. Cum să gătești corect supa de pui, vei citi într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe paginile site-ului, folosind bara de căutare.
9. Se amestecă mâncarea, se condimentează cu sare și acid citric. Gustați supa rece de castraveți și modificați-o dacă este necesar pentru a se potrivi cu aroma dorită. Trimite vasul la frigider să se răcească timp de 1 oră și servește-l la masă.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de castravete rece.
