O supă rapidă, rustică, consistentă și hrănitoare, făcută din ingrediente ușor disponibile. Gătitul este rapid, costurile forței de muncă sunt minime, iar gustul este uimitor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Un locuitor al orașului asociază satul cu natura, aerul curat, pariurile cu rațele, cu pășunile de vaci care pășesc, cu o magazie de porci care mormăie, cocoși mândri, o viață lentă și măsurată. Trebuie remarcat faptul că mâncarea din mediul rural este deosebit de delicioasă. Acestea sunt oale care zvâcnesc în cuptor, pâine crocantă caldă, unt mătăsos, un ulcior de lapte gras, legături de usturoi, coșuri de cartofi și ceapă, slănină … Să uităm astăzi despre ritmul rapid al agitației orașului și să pregătim un supă rapidă în stil sătesc.
Diferența specială dintre alimentele rurale este valoarea nutrițională și sațietatea. Prin urmare, strămoșii noștri găteau cartofi, legume, ouă, supe … pe untură, gâscă sau grăsime de rață. Mai mult, contrar credințelor actuale ale nutriționiștilor, acesta a fost nu numai hrănitor, ci și util. Pentru că o persoană avea nevoie de o anumită cantitate de grăsime pentru a fi eficientă, energică și pentru a nu îngheța în frig. Grăsimea a ajutat pielea și părul să arate sănătos și să absoarbă mai bine vitaminele care se găsesc în alimente. Prin urmare, particularitatea acestei supe este că produsele sunt prăjite înainte de gătit.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați o supă de găluște simplă.
- Conținut caloric la 100 g - 249 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 300 g
- Dressing pentru roșii - 3 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Morcovi - 1 buc.
- Verzii - câteva crenguțe
- Untură - pentru prăjit
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Ardei iute - 0,5 păstăi
- Cartofi - 3 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pregătirea pas cu pas a unei supe simple și rapide în stil sat, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați filmele de grăsime în exces și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.
2. Se curăță morcovii, se spală și se taie bucăți mari.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie în 4-6 felii.
4. Într-o oală, cazan sau ghivece din fontă cu un strat antiaderent, topiți slănina feliată. Puteți scoate slănina prăjită din vase sau o puteți lăsa în vas, dacă doriți. Puneți carnea pregătită într-un recipient și prăjiți-o la foc mare până se formează o crustă aurie, care sigilează rapid marginile fibrelor și carnea va rămâne suculentă și gustoasă.
5. Trimiteți morcovii în tigaie, reduceți focul la mediu și continuați să prăjiți până când rădăcina este ușor aurie.
6. Apoi, adăugați cartofii, amestecați și prăjiți până se rumenesc.
7. Așezați sosul de roșii și ardeiul iute tocat mărunt într-o cratiță.
8. Umpleți alimentele cu apă potabilă și fierbeți. Condimentați pulberea cu sare și piper negru și gătiți până aproape gătită. moliciunea legumelor.
9. Cu 15 minute înainte ca masa să fie gata, adăugați în tigaie frunza de dafin cu mazăre de ienibahar și cu 5 minute înainte de verdeața tocată. Se fierbe o supă simplă și rapidă în stil rustic și se servește cu gogoși de usturoi sau pâine proaspătă.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați o supă delicioasă în stil sat.
