Rețetă pentru compot de struguri, ușor de preparat și foarte popular. Atât copiilor, cât și adulților le place să bea. Este o sursă excelentă de vitamine în timpul iernii.
Compotul de struguri are un gust complet neobișnuit, deosebit, de culoare bogată, dar nu de prune sau agrișe. Compotul este făcut din cei mai obișnuiți struguri albaștri, care cresc aproape fiecare grădinar amator din țară. Din anumite motive, obișnuiam să cred că astfel de struguri sunt potriviți doar pentru prepararea vinului și a lichiorurilor de casă, gustul lor este plăcut, dar mai degrabă tartru.
Fiica mea are o relație foarte „complicată cu fructele” - nu-i plac. Unii sunt mai mulți, alții sunt mai puțini, dar în general - nu-i place asta, atât. Strugurii nu fac excepție. De asemenea, ea nu bea compoturi, indiferent care ar fi ele. Știu că este foarte rău, dar a fost „istoric” așa. Prin urmare, când am văzut-o pe fiica mea turnând un pahar de compot de struguri după altul, surpriza și bucuria mea nu aveau limite. Acum închid acest compot minunat în fiecare an în cantități mari și este suficient pentru recolta următoare.
- Conținut caloric la 100 g - 40 kcal.
- Porții - 3 L
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Struguri albaștri - 4-5 ciorchini
- Zahăr - 1 / 3-1 pahar (după gust)
- Acid citric - 1 linguriță (mai puțin, are gust)
Realizarea compotului de struguri albastru pentru iarnă
- Băncile nu pot fi sterilizate, se spală suficient de bine și se lasă apa să se scurgă.
- Spălăm bine strugurii (îi pun împreună cu ramurile, apoi, dacă este necesar, îndepărtăm ramurile uscate și boabele necorespunzătoare). Și îl punem în bănci.
- Se toarnă apă clocotită peste, se acoperă și se lasă să stea timp de 15-20 de minute.
- Scurgeți apa într-un recipient separat, fierbeți, adăugați zahăr și acid citric. Acidul nu numai că va schimba gustul, ci va face culoarea compotului mai strălucitoare și mai bogată.
- Se aduce din nou la fierbere și se toarnă în borcan.
- Înfășurați cutiile și înfășurați până se răcește.
