Caracteristicile preparării unei băuturi răcoritoare. TOP-12 rețete de limonadă din lămâi, diverse combinații de fructe, opțiuni de decor și servire.
Limonada cu lămâie este o băutură răcoritoare pe care o puteți prepara cu ușurință acasă. Nu numai că potolește setea rapid și pentru o lungă perioadă de timp, dar este, de asemenea, foarte util pentru organism. În gătit, există multe rețete pentru prepararea limonadei de limonadă în diverse combinații cu alte fructe și citrice. Să aruncăm o privire mai atentă asupra celor mai populare dintre ele.
Caracteristici ale fabricării limonadei din lămâi
Băutura de răcire cu citrice are o schemă simplă de preparare. Indiferent de rețeta de limonadă din lămâi, trebuie luate în considerare anumite caracteristici:
- Toate fructele citrice (lămâie, portocală, grapefruit), alte fructe și ierburi trebuie să fie proaspete. Dacă ingredientele au mai mințit de mult timp, gustul băuturii va fi pătat și neexprimat.
- Cantitatea de zahăr depinde foarte mult de preferințele dvs. gustative. De asemenea, merită luat în considerare cât de acre sunt lămâile în sine. Nu este nevoie să exagerați cu zahăr, altfel băutura va deveni stufoasă și nu va exista deloc nuanță de citrice.
- Este important să lăsați limonada infuzată. În medie, aceasta va dura de la 30 de minute la 2 ore. Supraexpunerea pentru mai mult timp nu merită, deoarece băutura poate deveni prea concentrată și cu un amestec de amărăciune.
TOP-12 rețete pentru prepararea limonadei din lămâi
Băutura poate fi preparată în mai multe moduri. Cele mai populare sunt următoarele combinații de ingrediente: lămâie + mentă, lămâie + portocală, lămâie + ghimbir, lămâie + scorțișoară. Luați în considerare rețetele populare de limonadă.
Limonadă clasică din lămâi
Limonada de casă se face destul de repede. Principala caracteristică a băuturii este gustul său specific, cu o pronunțată „aciditate”. Este minunat pentru sportivi în timpul exercițiilor fizice.
- Conținut caloric la 100 g - 200 kcal.
- Porții pe recipient - 12
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Apă fiartă - 4 l
- Lămâie - 450 g (3 buc.)
- Zahar - 130 g
Pregătirea pas cu pas a limonadei clasice din lămâi:
- Trebuie să luați 1 recipient mare sau 2 recipiente adânci de dimensiuni medii, turnați apă fiartă rece în ele.
- Fiecare lămâie trebuie tăiată în felii care se vor potrivi în mașina de tocat carne.
- Înainte de a face limonadă din lămâi, tocați citricele feliate într-o mașină de tocat carne, apoi adăugați zahăr la grâul de lămâie rezultat și amestecați bine.
- Se toarnă lămâile măcinate, măcinate, cu apă rece și se pune recipientul în frigider. Lichidul ar trebui să fie acolo timp de 4 până la 6 ore. Nu o păstrați mai mult timp, altfel limonada poate avea un gust amar.
- După ce s-a scurs timpul, strecurați mușchiul de lămâie folosind o sită.
- Limonada este gata. Puteți să-l turnați în pahare și să garnați cu o felie de lămâie.
O rețetă simplă de limonadă de limonadă
Există o altă rețetă pentru limonadă de casă care este mai simplă și nu necesită o mașină de tocat carne. Această limonadă are un gust mai dulce decât metoda anterioară.
Ingrediente
- Apă - 2 l
- Zahar - 350 g
- Suc de lămâie proaspăt stors - 350 ml
Cum să pregătiți o limonadă simplă din lămâi pas cu pas:
- Zaharul trebuie turnat într-un recipient superficial și se toarnă 1 pahar de apă (250 ml) în el.
- Recipientul trebuie pus la foc mic. Lichidul trebuie să fiarbă și să gătească până când zahărul este complet dizolvat.
- Siropul rezultat trebuie răcit la temperatura camerei și apoi pus la frigider timp de 2 ore.
- După 2 ore, adăugați restul de apă și suc de lămâie în siropul răcit. Limonada este gata.
Vezi și cum să faci limonadă de mentă.
Limonadă de lămâie cu mentă
Menta este un plus excelent pentru o băutură rece de vară. Face limonada mai răcoritoare și ușor tărâtă.
Ingrediente
- Apă fierbinte fiartă - 1 l
- Menta - 3 crenguțe
- Lămâie - 1 buc.
- Zahar - 3 linguri
- Gheață - câteva cuburi după gust
Pregătirea pas cu pas a limonadei cu limonadă de mentă:
- Tăiați citricele în felii mici.
- Clătește bine ramurile de mentă și culege frunzele cu mâinile.
- Îndoiți ingredientele tocate rezultate într-un recipient mare (carafă sau borcan), adăugați 3 linguri la ele. zahăr și se toarnă apă clocotită peste. Toate acestea trebuie perfuzate timp de 40 de minute.
- După timpul pentru prepararea limonadei din lămâi acasă, adăugați câteva bucăți de gheață la băutură. Băutura de lămâie cu mentă este gata de băut.
- Paharul băuturii poate fi completat cu o crenguță de mentă.
Limonadă de lămâie cu portocale
Limonada de portocale și lămâi este o băutură de citrice excelentă. Are un gust dulce-acrișor foarte asemănător, care seamănă cu sucurile proaspăt stoarse. Merge bine cu masa în timpul evenimentelor de vară.
Ingrediente:
- Lămâie - 1 buc.
- Portocaliu - 3 buc.
- Zahar - 100 g
- Apă purificată - 1,5 l
Pregătirea pas cu pas a limonadei cu portocale:
- Tăiați coaja din 3 portocale și lămâie și stoarceți sucul din pulpă.
- Se toarnă toată apa într-o cratiță adâncă, se adaugă zahăr și se fierbe. După ce siropul fierbe, acesta ar trebui să fie fiert încă 5-10 minute.
- Înainte de a face limonadă din lămâi și portocale, siropul trebuie răcit și trecut printr-o sită pentru a scăpa de particulele mari inutile.
- Este necesar să adăugați sucuri stoarse anterior din lămâie și portocale în lichidul strecurat, amestecați bine și puneți-l la frigider. Limonada rece este gata.
Limonadă cu ghimbir cu lămâie
Limonada cu ghimbir cu lămâie este o băutură foarte sănătoasă. Ghimbirul, ca și lămâia, conține o cantitate mare de vitamine și minerale necesare organismului. Această băutură este cel mai bun calmant al setei.
Ingrediente:
- Lămâie - 2 buc.
- Rădăcină de ghimbir - 200 g
- Apă fiartă răcită - 3 l
- Mierea - 3 linguri
- Zahăr pudră - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a limonadei cu lămâie și ghimbir:
- Curățați rădăcina de ghimbir și radeți mărunt.
- Se toarnă 1 litru de apă rece într-o cratiță adâncă și se pune ghimbirul ras în ea.
- Înainte de a face limonadă de casă din lămâi și ghimbir, curățați citricele și stoarceți sucul din pulpa lor. Acest lucru se poate face fie manual, fie cu ajutorul unui storcător.
- Se toacă coaja de lămâie și se pune într-o cratiță. De asemenea, trebuie să adăugați 2 linguri la lichid. l. zahăr glazură.
- Puneți băutura pe foc, fierbeți și lăsați să se răcească.
- După ce lichidul s-a răcit, adăugați 3 linguri. l. miere și suc de lămâie și amestecați bine.
- Pentru ca gustul să fie mai puțin tart, adăugați restul de 2 litri de apă răcită în cratiță. Limonada este gata.
Citiți mai multe despre aditivii nocivi din limonade.
Limonadă cu scorțișoară de lămâie
Scorțișa va adăuga o aromă plăcută aromată și dulce oricărei băuturi. Datorită ei, limonada devine mai fragedă.
Ingrediente:
- Lămâie - 10 buc.
- Scorțișoară - 1 băț
- Zahar - 1 pahar (300-400 g)
- Apă fiartă - de la 0,5 la 2 litri (la discreția dvs.)
Pregătirea pas cu pas a limonadei cu scorțișoară:
- Curățați citricele și salvați coaja.
- Tăiați pulpa de lămâie în jumătate. Strângeți sucul din fiecare jumătate. Dacă se dorește, poate fi răcit.
- Înainte de a face limonadă din lămâi cu scorțișoară, turnați apă fiartă pre-răcită într-o cratiță adâncă, adăugați coajă de lămâie, zahăr după gust și amestecați bine. Cantitatea de zahăr va depinde de cât de acru este sucul de lămâie și de gustul gazdei.
- Lăsați băutura rezultată la infuzat timp de o oră, apoi răcoriți-o.
- După răcire, adăugați suc de lămâie și amestecați totul bine. Limonada este gata de servit.
Limonadă de lămâie cu pere
Limonada cu pere și lămâie se numește pumn. Are o aromă plăcută, un gust rafinat și este perfect pentru copii. Rețeta pentru prepararea ei este foarte simplă.
Ingrediente:
- Lămâie - 1 buc.
- Pere - 2 buc.
- Frunze de verbena de lămâie - 50 g
- Zahar - 150 g
- Apă dulce carbogazoasă - 1/2 l
- Apă fiartă răcită - 200 ml
- Gheață - câteva cuburi
Pregătirea pas cu pas a limonadei cu lămâie și pere:
- Curățați perele, scoateți semințele din ele și tăiați pulpa în cuburi mici.
- Așezați cuburi de pere într-o cratiță mare, adăugați cantitatea specificată de zahăr și frunze de verbena de lămâie pre-spălate.
- Turnați ingredientele cu apă fiartă și puneți tigaia la foc mediu-mare. Băutura trebuie fiartă timp de 15-20 de minute.
- Stoarceți sucul din lămâie, adăugați-l la băutura fiartă și amestecați bine. După aceea, lichidul ar trebui să se răcească.
- Se strecoară limonada printr-o sită, se toarnă într-un decantor și se adaugă sifon dulce cu cuburi de gheață.
Limonadă cu lămâie și smochine
Această băutură de lămâie-smochină are un gust interesant. Este răcoritor bine și ușor de pregătit.
Ingrediente:
- Lămâie - 1 buc.
- Smochine uscate - 2 buc.
- Apă - 1,5 l
- Miere - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a limonadei cu lămâie și smochine:
- Curățați citricele. Tăiați pulpa în felii mici.
- Tăiați smochinele uscate în jumătate.
- Se toarnă apă într-un recipient adânc, se adaugă smochine tocate și se fierbe timp de 15 minute.
- Adăugați felii de lămâie în lichidul fiert și dați foc încă 2 minute.
- Se toarnă băutura rezultată într-un decantor și se răcește.
- Lichidul răcit trebuie filtrat și adăugat 1 linguriță. Miere.
Limonadă de lămâie lime
O rețetă alternativă pentru limonadă de lămâie și mentă cu adaos de lime. Durează puțin mai mult pentru a găti, dar se dovedește a fi nu mai puțin gustos.
Ingrediente
- Apă carbogazoasă - 1,5 l
- Apă fiartă răcită - 200 ml
- Lămâie - 3 buc.
- Var - 1 buc.
- Menta - 4 crenguțe
- Zahar -4 linguri
Pregătirea pas cu pas a limonadei cu lămâie și var:
- Este necesară o cratiță mare. Se toarnă 200 ml de apă fiartă în el, se adaugă 1 crenguță de mentă și cantitatea specificată de zahăr. Lichidul trebuie fiert și apoi gătit încă 2 minute. Lăsați siropul pregătit să se răcească.
- Din siropul rece gata preparat, trebuie să obțineți o crenguță de mentă și să puneți lichidul în sine într-un decantor.
- Stoarceți sucul din 2 lămâi și jumătate de lime și adăugați-l în carafă în sirop.
- Restul de 1 lămâie și 1/2 lime trebuie tăiate în cercuri subțiri și așezate într-un decantor.
- Adăugați 2-3 crenguțe de mentă proaspătă în sirop și adăugați apă spumantă. Puneți decantorul la frigider timp de 2-3 ore. Limonada cu mentă este gata.
Limonadă picantă
Lămâile pot fi folosite pentru a face limonadă picantă. Va avea un miros plăcut pronunțat și un gust bogat.
Ingrediente:
- Lămâie - 5 buc.
- Menta - 2 crenguțe
- Apă -1/2 l
- Busuioc - 2 crenguțe
- Tarhonul - 2 ramuri
- Sirop de mentă - după gust
Pregătirea pas cu pas a limonadei picante din lămâi:
- Se curăță 2-3 lămâi.
- Strângeți sucul din toate cele 5 lămâi.
- Frunzele de mentă, busuioc și tarhon trebuie tăiate mărunt și amestecate cu coaja de lămâie.
- Se toarnă apă într-o cratiță mare, se fierbe și apoi se răcește.
- Adăugați coaja de lămâie și frunzele de plante tocate în lichidul răcit. Toate acestea trebuie lăsate la infuzat aproximativ o jumătate de oră.
- Se strecoară infuzia de plante rezultată, se adaugă suc de lămâie și se amestecă bine.
- Așezați băutura în frigider. Limonada răcită poate fi turnată în pahare, ale căror margini pot fi decorate cu frunze de mentă sau busuioc.
Limonadă de lămâie cu grapefruit
O modalitate alternativă de a prepara o băutură lamaie-portocală. Conține componente suplimentare, cum ar fi grapefruitul, făcând gustul limonadei mai bogat și mai memorabil.
Ingrediente:
- Suc de lămâie proaspăt stors - 100 ml
- Suc de portocale proaspăt stors - 1/2 l
- Suc de grapefruit proaspăt stors - 200 ml
- Zahăr sau sirop de zahăr - după gust
- Apă carbogazoasă - 1,5 l
- Felii de citrice - pentru decor
Pregătirea pas cu pas a limonadei cu grapefruit
- Toate cele 3 sucuri proaspăt stoarse trebuie turnate într-un recipient mare și adăugat zahăr sau sirop după gust.
- Bateți sucurile împreună cu zahărul cu un tel, astfel încât să se amestece uniform și boabele de zahăr se dizolvă complet.
- Adăugați apă spumantă în lichidul amestecat preparat și amestecați bine. Băutura ar trebui să fie refrigerată timp de 2 ore pentru a se răci bine.
- Se toarnă limonadă răcită în pahare sau pahare și decorează marginile lor cu felii de lămâie, portocală și grapefruit.
Limonadă răcitoare făcută din lămâi
O modalitate foarte populară de a prepara o băutură rece pe bază de lămâi și rădăcină de ghimbir.
Ingrediente:
- Lămâie - 2 buc.
- Rădăcină de ghimbir -300 g
- Zahar - 3 linguri (1 pahar)
- Apă fiartă răcită - 2 l
Pregătirea pas cu pas a limonadei de răcire a limonadei:
- Spălați citricele și curățați rădăcina de ghimbir.
- Lămâile pregătite și rădăcina de ghimbir trebuie tăiate în cuburi de dimensiuni medii și așezate într-un blender pentru a le măcina.
- Grâul rezultat trebuie pus într-un ulcior, se toarnă apă fiartă peste el și se lasă la infuzat timp de 1 oră.
- După o oră, adăugați un pahar de zahăr, amestecați bine și strecurați băutura printr-o sită pentru a scăpa de "gruel". Limonada este gata de mâncare.
Rețete video pentru limonadă din lămâi
Limonada cu lămâie este o băutură delicioasă. Poate fi preparat într-o varietate de moduri și servit în diferite sărbători.
