Cum se face un desert delicios de fructe? Caracteristici de pregătire, TOP-10 cele mai bune rețete pentru mere coapte. Rețete video.
Merele coapte sunt o delicatesă gustoasă și, cel mai important, sănătoasă, bogată în vitamina C, potasiu și pectine. Fructele sunt coapte la cuptor, cuptor cu microunde sau multicooker cu adăugarea de diferite condimente, fructe uscate și miere.
Caracteristicile gătirii merelor coapte
Mulți oameni în vârstă asociază mirosul merelor coapte cu copilăria. Pe vremea lipsei de dulciuri pe rafturile magazinelor, acest tratament era o ocazie festivă pentru toți copiii sovietici. Și câte lucruri utile sunt depozitate sub pielea unui măr copt, doar mamele și bunicile copiilor au ghicit, cu plăcere mâncând un desert atât de delicios și simplu.
Și, deși astăzi supermarketurile abundă în numărul de delicatese oferite, mulți nu uită de beneficiile și gustul unui delicat picant. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să gătească mere coapte, astfel încât să rețină toți nutrienții, vitaminele și mineralele.
În primul rând, fructele, în ciuda tratamentului termic, conțin o cantitate mare de vitamina C. Iar în soiurile acre și tari, precum „Antonovka” sau „Simirenko”, conținutul acestei vitamine este chiar mai mare. În plus, merele acre sunt bogate în fier, ceea ce este foarte benefic pentru persoanele în vârstă și femeile însărcinate. Merele timpurii au o piele mai fragilă, care va izbucni la coacere, ceea ce înseamnă că sucul din aceste fructe va fi turnat pe o foaie de copt.
Fibra dietetică conținută în merele coapte este bună pentru toată lumea: atât pentru copiii de la 5-6 luni, cât și pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale. Potasiul, care face parte din desert, are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular. Din aceasta putem concluziona: un măr copt pe zi este bun pentru fiecare persoană, mai ales în perioada de deficit de vitamine.
Înainte de a trece la rețetele pentru mere coapte, merită menționat caracteristicile preparării lor. În primul rând, un fruct bun este unul care se întunecă rapid atunci când este tăiat. Soiurile de fructe de toamnă sunt cele mai potrivite pentru coacere. Carnea trebuie să fie acră, iar pielea să fie groasă și fermă la atingere. Este de preferat să folosiți fructe cultivate pe propriul teren și, dacă acest lucru nu este posibil, atunci cumpărați într-un magazin. Nu cumpărați niciodată fructe de la vânzătorii de pe șosea. Cu siguranță, fructele lor vor fi saturate cu gaze de eșapament dăunătoare.
Puteți coace mere în diferite moduri: în cuptor, în cuptorul cu microunde, într-un aragaz lent. Fructelor li se pot da diverse forme, umplute cu nuci, fructe uscate, cereale și chiar carne, iar felii și chipsuri pot fi făcute din mere. În orice caz, veți obține cu siguranță un tratament foarte gustos și, cel mai important, sănătos.
Pentru iubitorii de mese dietetice, este recomandat să puneți mai puțin zahăr sau miere. Conținutul caloric al merelor coapte fără aditivi este de numai 100-115 kcal la 100 g. Cu o dietă de 2000 kcal, aceasta este doar 6% din valoarea zilnică.
Se recomandă consumarea tratamentului la începutul sau la jumătatea zilei. Deoarece fructele coapte conțin fructoză și glucoză, acest lucru vă va oferi corpului tău și energie pentru întreaga zi.
Înainte de a găti mere, clătiți-le bine sub apă caldă curentă. Puteți folosi un detergent special pentru spălarea fructelor și legumelor. Apoi alegeți o metodă de coacere care vă convine și ingredientele de care aveți nevoie.
Dacă decideți să gătiți fructe în cuptor, atunci trebuie să îl preîncălziți la 180-200 de grade, în funcție de rețetă.
De asemenea, este mai bine să pregătiți umplutura pentru mere umplute în avans. În cazul dezlipirii pielii, se va putea evita întunecarea pulpei cu ajutorul sucului de lămâie.
TOP 10 rețete pentru prepararea merelor coapte
Aroma bogată de mere asociată cu stafide sau scorțișoară? Poate preferați umpluturile din carne sau cereale? Indiferent de combinația de produse pe care o alegeți, cu siguranță vă va plăcea felul de mâncare. Mai mult, îl puteți găti din ceea ce fiecare gospodină are întotdeauna în frigider. Rămâne să ne dăm seama cum să facem merele coapte un fel de mâncare de familie. Poate alegeți mai întâi o rețetă interesantă?
Mere coapte la cuptor
Cea mai ușoară, dar hrănitoare și opțiune de gură pentru a face mere. În plus, astfel de fructe pot fi oferite unui copil de peste 6 luni, frământând pulpa cu o furculiță sau biciuind cu un blender.
- Conținut caloric la 100 g - 100 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Mere - 4 buc.
- Apă - 0,5 linguri.
Gătit mere copte la cuptor pas cu pas
- Faceți mere dulci și acri pentru această rețetă. Este recomandat să le coaceți într-o coajă.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Spălați bine fructele, tăiați miezul dacă doriți.
- Aranjați fructele într-o matriță cu margini.
- Se toarnă apă, literalmente o jumătate de pahar, astfel încât merele să nu ardă în timpul gătitului.
- Puneți recipientul cu fructe într-un cuptor fierbinte și lăsați-le 10-15 minute.
- Merele coapte se consumă cel mai bine la rece. Totuși, dacă preferați deserturile calde, puteți începe să mâncați în câteva minute.
- Puteți servi merele cu toppingurile preferate, dar chiar și fără ingrediente suplimentare, gustul delicatesei este foarte luminos și suculent.
Mere coapte la cuptorul cu microunde
În lumea tehnologiilor înalte și a volumului de muncă constant, nu există întotdeauna timp pentru rețete obositoare și care necesită multă muncă. Dar un astfel de asistent ca un cuptor cu microunde este întotdeauna la îndemână în aproape fiecare bucătărie. Prin urmare, pentru adepții unei alimentații adecvate, obosiți de dulciurile cumpărate, metoda de gătit a merelor coapte la cuptorul cu microunde este potrivită.
Ingrediente
Mere - 5 buc
Gatiti pas cu pas merele coapte in cuptorul cu microunde
- Spălați bine fructele sub apă curentă, ștergeți-le cu un prosop de hârtie.
- Scoateți semințele din mere cu un cuțit. Le puteți tăia în jumătate sau le puteți lăsa întregi.
- Așezați fructele într-un vas adânc, adecvat pentru microunde.
- Setați cronometrul timp de 5 minute, apoi scoateți desertul și lăsați-l să se răcească.
Mere la cuptor cu miere
În sezonul rece, vrei să rămâi sănătos și viguros. Așa cum am menționat anterior, merele sunt bogate în vitamina C, iar mierea este o sursă naturală de vitamine B și o listă imodestă de minerale. O astfel de delicatețe vă va permite să vă mențineți într-o formă bună și va avea un efect preventiv împotriva infecțiilor virale.
Ingrediente
- Mere - 5 buc.
- Miere - 5 lingurițe
Pregătirea pas cu pas a merelor coapte cu miere
- Spălați bine merele dulci și acre și uscați-le cu un prosop.
- Tăiați cu grijă miezul fără a deschide o gaură.
- Umpleți fiecare măr cu miere. Aproximativ 2/3. Presară scorțișoară deasupra, dacă se dorește.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți fructele umplute în el. Gatiti-le 15-20 de minute.
- Serviți cald cu ceai preparat din ierburile dvs. preferate.
Mere la cuptor cu brânză de vaci
Un alt tandem plăcut și delicat de fructe și produse lactate fermentate. Probabil, nu este nevoie să vorbim despre beneficii, este mai bine să gătești mai repede și să încerci un fel de mâncare atât de minunat.
Ingrediente
- Mere - 5 buc.
- Brânză de vaci - 250 g
- Stafide - 2 linguri
- Zahar - 2 linguri
- Zahăr vanilat - 1 plic
- Ou de pui - 1 buc.
- Smântână - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a merelor coapte cu brânză de vaci
- Spălați merele, tăiați partea superioară și scoateți miezul. Nu aruncați „pălării”, vor trebui să acopere fructele după umplutură.
- Radeți brânza de vaci printr-o sită sau bateți cu un blender. Cu cât masa este mai omogenă, cu atât este mai gustoasă acolo.
- Spălați stafidele și înmuiați-le în apă pentru a se umfla, apoi amestecați cu brânză de vaci.
- Bateți zahărul cu oul, adăugați la brânza de vaci împreună cu 1 lingură. smântână.
- Umpleți merele cu brânză de vaci și închideți-le cu o „pălărie”.
- Așezați fructele umplute într-un vas de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
- Dacă aveți un dinte dulce, turnați o lingură de miere peste merele coapte cu brânză de vaci.
Mere coapte într-un aragaz lent
Se pare că merele pot fi coapte nu numai în cuptor sau cuptor cu microunde, ci și în asistenta iubită a multor femei - multicookerul. Pentru prepararea conform acestei rețete, cel mai bine este să alegeți mere din soiul Antonovka. Sunt destul de acizi și au o piele puternică, groasă, care nu izbucnește atunci când este încălzită și, ca urmare, împiedică scurgerea sucului.
Ingrediente
- Mere - 5 buc.
- Zahar - 3 linguri
- Scorțișoară după gust
Pas cu pas gătiți mere coapte într-un aragaz lent
- Spălați fructele și ștergeți-le uscate cu un prosop.
- Scoateți miezul cu un cuțit, adăugați puțin zahăr în interiorul fiecărui fruct.
- Presară cu scorțișoară sau alte condimente, dacă se dorește.
- Ungeți fundul vasului multicooker cu unt și puneți merele în el.
- Puneți dispozitivul în modul „Coacere” timp de 40 de minute.
Mere la cuptor cu scorțișoară
Scortisoara confera un miros intepator si un gust delicat multor deserturi. Se pune nu numai în produse de patiserie, ci și în băuturi sau, de exemplu, se adaugă fructelor coapte, inclusiv mere. Puteți decora desertul cu o minge de înghețată, miere, lapte condensat, caramel, gem de fructe de pădure. Principalul lucru nu este să uităm că, în acest caz, conținutul de calorii al acestui fel de mâncare alimentară crește dramatic.
Ingrediente
- Mere - 3 buc.
- Zahăr - 3 lingurițe
- Scortisoara macinata -1,5 lingurite
Gătit mere copte cu scorțișoară pas cu pas
- Spălați fructele și uscați-le cu șervețele de hârtie.
- Tăiați cu grijă miezul cu semințele fără a străpunge fructul.
- Se amestecă scorțișoara și zahărul într-un vas.
- Umpleți fiecare măr cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
- Așezați merele umplute pe o foaie de copt.
- Puneți viitorul desert într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 20 de minute.
Mere coapte cu nuci
Orice nuci care vă plac sunt potrivite pentru prepararea acestui aliment, dar nucile, pinele și alunele sunt considerate a fi bogate și cele mai utile. Puteți adăuga condimentele preferate la această umplutură, cum ar fi coriandru, scorțișoară, nucșoară, cuișoare. Puteți stropi suc de lămâie sau sirop de arțar peste tratamentul finit.
Ingrediente
- Mere - 2 buc.
- Nuci zdrobite - 50 g
- Mierea - 1 lingură
- Stafide - 20 g
- Scortisoara si condimente dupa gust
Gătirea pas cu pas a merelor coapte cu nuci
- Spălați merele, tăiați miezul cu un cuțit, fără a pătrunde fundul.
- Zdrobiți nucile, amestecați cu condimente și stafide.
- Umpleți fructele cu umplutura.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Puneți fructele pe o foaie de copt, turnați miere deasupra și trimiteți-le la copt timp de 20 de minute.
Notă! Este de preferat să mănânci un astfel de desert fierbinte.
Mere la cuptor cu stafide
Când e frig afară, nu vrei să ieși afară, dar îți dorești cu adevărat ceva fierbinte, dulce și aromat, precum merele coapte cu stafide. Este atât de frumos să iei o carte sau să pornești un serial TV, să-ți toarnă băutura preferată într-o cană și să te bucuri de o delicatesă atât de incredibilă.
Ingrediente
- Mere - 2 buc.
- Stafide - 2 linguri
- Apă - 100 ml
- Unt - 1 linguriță
- Miere - 1 linguriță
- Scorțișoară după gust
Pregătirea pas cu pas a merelor coapte cu stafide
- Spălați fructele și îndepărtați cu atenție semințele, făcând o gaură conică.
- Pune stafide, miere și scorțișoară în mijlocul merelor.
- Puneți fructele umplute într-o formă cu părțile înalte și turnați apă.
- Periați merele cu unt.
- Așezați recipientul cu desertul într-un cuptor fierbinte (180 de grade) și gătiți timp de 15-20 de minute.
Mere la cuptor cu fructe confiate
Merele umplute cu fructe confiate colorate, luminoase arată elegant și distractiv. Acestea pot fi ananas uscate, kiwi, pere, piersici sau pepeni. Datorită umpluturii, fructele nu sunt atât de piure, dar foarte dulci.
Ingrediente
- Mere - 2 buc.
- O mână de fructe confiate
Pregătirea pas cu pas a merelor coapte cu fructe confiate
- Spălați fructele, îndepărtați semințele, făcând o depresiune la mijloc.
- Umpleți fructele cu fructe confiate. Nu este nevoie să adăugați zahăr sau miere suplimentară.
- Trimiteți desertul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- După 15-20 de minute, mâncarea va fi gata. O puteți mânca atât la cald, cât și la rece.
Mere la cuptor cu orez
Umplutura de orez oferă merelor beneficiul suplimentar al carbohidraților complexi de care au nevoie. Aceasta înseamnă că acest fel de mâncare este potrivit ca mic dejun sau, de exemplu, o gustare consistentă după-amiaza. Nu uitați de copiii cărora nu le place să mănânce insuportabilul, după părerea lor, terci de dimineață. Acum, copiii în fiecare zi vor cere doar acest tip de delicatețe - un măr dulce umplut cu cereale.
Ingrediente
- Mere - 5 buc.
- Orez - 0,5 linguri.
- Stafide - 100 g
- Zahar - 100 g
- Unt - 100 g
- Scorțișoară și vanilină după gust
Gătit pas cu pas merele coapte cu orez
- Clătiți crupe, adăugați apă rece și fierbeți până se înmoaie.
- Clătiți stafidele și acoperiți-le cu apă fierbinte pentru abur.
- După 15 minute, scurgeți apa și uscați stafidele pe un prosop de hârtie.
- Combinați orezul, stafidele, zahărul, untul, vanilina și scorțișoara într-un castron adânc.
- Tăiați capacele din mere și faceți o depresiune în fructe sub formă de cupe.
- Umpleți fructele cu orez tocat și stafide.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Ungeți un vas de copt cu unt, puneți merele în el și acoperiți cu blaturile tăiate mai devreme.
- Coaceți timp de 25-30 de minute.
Important! Se recomandă să serviți un astfel de fel de mâncare numai fierbinte. Poftă bună!
Rețete video pentru mere la cuptor
Dieteticienii și nutriționiștii recomandă includerea fructelor care cresc în zona de reședință în dieta ta. De mere se poate lăuda țara noastră, în timp ce în fiecare regiune și chiar în oraș este popular un fel de fructe. Toamna, cămările noastre sunt umplute cu un număr mare de borcane de gem și compot de mere, dar fructele proaspete sau coapte sunt mult mai sănătoase. Nu ratați ocazia de a vă aproviziona cu vitamine pentru lunga iarnă și de a pregăti deserturi delicioase de mere pentru întreaga familie.
