Pregătirea pas cu pas a sosului bolognez cu carne tocată și pastă de roșii acasă. Rețetă cu fotografie și video.
Conținutul articolului:
- Ingrediente
- Cum se pregătește sos bolognez pas cu pas
- Rețete și sfaturi video
Când gătiți lasagna pentru prima dată, întrebarea este cum să pregătiți corect sosul bologonez - la urma urmei, acesta este 80% din succesul felului de mâncare. Rețeta pe care vrem să o împărtășim vă va ajuta să faceți față acestei sarcini aparent dificile, făcându-vă cât mai ușor posibil. Pentru un sos bolognez de primă clasă, aveți nevoie de legume - ceapă și morcovi, condimente aromate și carne tocată proaspătă. Vara și toamna, desigur, este mai bine să pregătiți sos de casă cu roșii proaspete sau roșii congelate sau conservate special în propriul suc. Cu toate acestea, dacă nu există astfel de produse în frigider, atunci puteți folosi pasta de roșii.
- Conținut caloric la 100 g - 145 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc tocată - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Apă - 1/2 cană
- Morcovi - 1 buc.
- Pasta de roșii - 2-3 linguri. l.
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sare, piper - după gust
Pregătirea pas cu pas a sosului bolognez cu pastă de roșii
1. Vom curăța și spăla legumele în prealabil. Tăiați ceapa în cuburi mici și frecați morcovii pe o răzătoare fină. Se pune într-o tigaie preîncălzită pentru a se prăji în ulei vegetal până se înmoaie. Telina de țelină va conferi vasului o aromă specială.
2. Se prăjește separat carnea tocată într-o tigaie. Pentru carnea de porc, nu trebuie să luați o cantitate mare de ulei vegetal, deoarece această carne este destul de hrănitoare și nu vrem ca sosul să se dovedească deloc prea gras. Tocam carnea tocata intr-o tigaie cu o spatula de lemn, intoarcem-o si amestecam din cand in cand, incercand sa o facem prajita pe toate laturile. Ar trebui să obțineți o masă de carne sfărâmicioasă. Sarati carnea si adaugati condimente dupa gust.
3. Combinați carnea tocată prăjită cu legumele și pasta de roșii. Se amestecă, se acoperă și se lasă să fiarbă aproximativ 10-15 minute pentru ca aromele să se amestece și să se combine. Adăugați apă și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.
4. Sosul de casă de Bologna este gata! O puteți servi cu orice fel de paste, o puteți folosi pentru a face lasagna. După cum puteți vedea, prepararea sosului bolognez acasă cu pastă de roșii nu este deloc dificilă. Dar suntem siguri că îți va plăcea rezultatul!
Vezi și rețete video:
1. Cel mai simplu sos italian - Bologna, gătim acasă:
2. Cum să preparați singur sosul bologonez:
