Sosul cu usturoi este atât un sos de salată, o marinată pentru carne, cât și un sos autonom pentru orice mâncare. Acesta este un aliment indispensabil care vă va ajuta în multe situații.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
- Sfaturi utile
Varietatea sosurilor de usturoi este imensă acum. Toate sunt pregătite în moduri diferite și cu produse diferite. Unele dintre aceste rețete sunt deja disponibile pe site. Le puteți găsi cu ușurință utilizând bara de căutare. Toate soiurile de sosuri de usturoi sunt de obicei foarte simple de preparat: trebuie doar să amestecați toate ingredientele într-un singur castron. Opțiunile mai complexe necesită anumite abilități, cum ar fi posibilitatea de a lucra cu un pistil sau de a bate gălbenușurile până la omogenizare pentru a obține consistența maionezei. Principalul lucru este că toate opțiunile pentru sosurile de usturoi pot fi făcute chiar în bucătăria dvs. și, dacă schimbați unele ingrediente, atunci sosul nu se va plictisi mult timp.
Această rețetă de sos este bună, deoarece nu este la fel de bogată în calorii decât omologii săi. Se bazează pe iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și smântână cu un conținut minim de grăsimi (15%). Dacă doriți să pierdeți câteva kilograme în plus până în vară, în timp ce nu vă puteți refuza mâncarea obișnuită, atunci acest sos vă va ajuta să combinați ambele dorințe. Acest sos de iaurt nu va afecta talia în niciun fel, adăugând în același timp o notă suplimentară de gust picant la feluri de mâncare. Și un plus suplimentar - realizarea sosului este extrem de ușoară. Puteți cumpăra iaurt pentru rețetă la orice supermarket sau îl puteți pregăti singur într-un aparat de iaurt. Ei bine, dacă nu vă este frică de kilogramele în plus, atunci puteți înlocui în siguranță iaurtul cu maioneză sau smântână.
- Conținut caloric la 100 g - 305 kcal.
- Porții - 500 ml
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Smântână acră 15% - 250 ml
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml
- Ceapă verde - grămadă
- Mărar - grămadă
Rețetă pas cu pas pentru prepararea sosului de usturoi cu iaurt:
1. Se toarnă iaurtul într-un recipient adânc.
2. Se toarnă smântână în ea.
3. Curățați usturoiul și treceți prin presă sau macinați într-un mortar.
4. Verdele (mărar și ceapă verde), se spală și se usucă bine cu un prosop de hârtie. Se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit și se adaugă la mâncare.
5. Amestecați bine, gustați și adăugați puțină sare, după cum este necesar.
Sfaturi utile pentru prepararea sosului de iaurt-usturoi:
- Deoarece produsele lactate sunt folosite pentru prepararea sosului, acestea trebuie refrigerate. într-o cameră caldă, sosul poate deveni acru.
- Păstrați sosul pregătit numai la frigider într-un recipient de sticlă cu capac închis ermetic.
- Perioada de valabilitate nu este lungă - 3 zile. Desigur, poate fi păstrat mai mult, dar gustul nu va mai fi același.
- Utilizați sos pentru salate, shawarma, carne și pește marinate, condimentați supele și borșul, serviți cu grătar și friptură de pește.
Vezi și rețeta video despre cum să faci sos shawarma alb. Rețetă de la bucătarul Ilya Lazerson.
