Caracteristici ale pregătirii unui condiment pastos picant. TOP-13 cele mai bune rețete pas cu pas pentru ardei adjika cu și fără fierbere. Rețete video.
Pepper Adjika este un condiment pastos caucazian cu un gust picant, care completează perfect preparatele din carne, dar poate fi și un ingredient în supe, sosuri, folosit pentru a face paste de gustare cu caș, pentru a marinata grătarul sau pentru a însoți brânza de saramură. Desigur, puteți cumpăra adjika în fiecare supermarket, totuși, gătit acasă, nu conține conservanți chimici, coloranți și amelioratori de aromă și, prin urmare, este considerat mai util, în plus, gustul său poate fi variat la discreția dvs., prin introducerea suplimentar ingrediente în rețetă.
Caracteristici ale gătitului adjika din ardei
Pepper Adjika este un condiment pastos, cu gust opărit, înțepător, care este de obicei servit pentru a însoți mâncărurile din carne. Abhazia este considerată locul de naștere al pastelor parfumate: aici este preparat în mod tradițional pe bază de ardei iute, care este pre-uscat pe fumul unui cuptor pentru o aromă specială, adăugând usturoi pentru a spori acțiunea și sare, condimente și ierburi pentru un gust mai profund. Schinduful albastru este, de asemenea, considerat un ingredient obligatoriu în adjika clasică.
Dacă condimentul este preparat din chili copt, se dovedește a fi un roșu intens și, dacă este folosit necoapte, capătă o nuanță verde.
Astăzi există un număr mare de rețete adjika care diferă de versiunea clasică. De regulă, se bazează pe 2 tipuri de ardei simultan - bulgar dulce și chili fierbinte. În plus, se utilizează același usturoi, se adaugă condimente și ierburi. Pentru a diversifica gustul, rețeta adjika este completată cu nuci, arahide, alune, iar dovleceii, vinete sau roșii sunt introduse pentru a obține satietatea.
În plus, există 2 moduri de a face adjika din ardei. Primul presupune prepararea pastelor vegetale, în timp ce al doilea presupune pregătirea condimentului fără a fi fiert și păstrarea crudă în frigider. Ultima variantă se dovedește a fi cât se poate de utilă, deoarece toate vitaminele sunt conservate în legume și sunt depozitate mult timp datorită cantității mari de chili și adăugării de sare.
Rețeta clasică implică măcinarea ingredientelor pe o piatră plană folosind un mortar și un pistil, dar puteți folosi și o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie pentru a le măcina. Pentru a obține o consistență fină și omogenă, masa vegetală este biciuită suplimentar folosind un blender submersibil.
Secretele de a face adjika din ardei:
- Pentru un gust bogat și o consistență groasă, folosiți legumele cărnoase.
- Pentru a obține o acțiune maximă, nu curățați semințele de chili.
- Este recomandat să adăugați sare de rocă, deoarece demonstrează cele mai bune proprietăți ale unui conservant. Dar, ca urmare a utilizării iodate, are loc fermentarea, ceea ce determină înmuierea legumelor.
- Apa nu trebuie să pătrundă în adjika, prin urmare, după prepararea legumelor, acestea trebuie uscate bine.
- Dacă doriți să faceți un condiment uscat, păstăile de ardei trebuie uscate în prealabil.
Adjika din piper este servită cu orice fel de mâncare din carne și pește, garnituri, combinate cu feluri de mâncare fierbinți. Condimentul este utilizat pentru prepararea okroshka și a diverselor sosuri, gustări paste cu brânză de vaci. Poate fi consumat pur și simplu întinzându-se pe pâine, sau o mușcătură cu brânzeturi murate, folosită pentru a marina un kebab.
Important! Înainte de a găti adjika și de a lucra cu ardei iute, nu uitați să purtați mănuși de cauciuc, altfel arsura este garantată.
TOP-13 rețete pentru piper adjika pentru iarnă
În mod tradițional, adjika se prepară pe bază de ardei iute, usturoiul și multe ierburi sunt adăugate la aperitiv, dar puteți trece dincolo de un clasic și puteți face condimentul fierbinte mai original. În plus, cele mai bune rețete pentru a face adjika din ardei acasă pentru fiecare gust.
Adjika abhazia din ardei
Toată lumea a auzit despre adjka abkhaz. Cu toate acestea, gustul său arzător nu poate fi uitat încercând o dată, iar aroma nu poate fi confundată cu un alt condiment. În versiunea clasică, pastele picante sunt preparate pe bază de ardei roșu iute, care este măcinat cu usturoi, ierburi și condimente, dar nu se folosesc roșii și alte legume. Se servește cu orice fel de mâncare pentru a îmbunătăți gustul, este folosit ca ingredient în marinate.
- Conținut caloric la 100 g - 95 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Ardei iute - 250 g
- Usturoi - 100 g
- Sare - 2 linguri
- Coriandru măcinat - 50 g
- Hamei-suneli - 50 g
Pregătirea pas cu pas a adjika abhazia din ardei:
- Conform tehnologiei clasice, după ce ați tăiat ardeiul iute din plantă, acesta trebuie uscat puțin - în 3-4 zile.
- După timpul specificat, ar trebui să spălați legumele, să curățați tulpinile și să le tăiați în 2 părți. Lăsăm semințele, versiunea tradițională a pastelor are un gust de opărire.
- Măcinăm chili cu un mortar și un pistil, așa cum se face în patria adzhiki din ardei iute. Puteți folosi, de asemenea, o mașină de tocat carne sau un blender.
- În etapa următoare, curățăm usturoiul, îl clătim, îl uscăm și îl trecem printr-o presă. Se adaugă la pasta de ardei.
- Sare, adăugați hamei suneli, coriandru și răsuciți încă o dată într-o mașină de tocat carne până când sarea se dizolvă complet.
- Pentru a obține o consistență fină și omogenă, măcinați din nou masa cu ajutorul unui blender manual.
- Rămâne să împachetați adjika în borcane mici, care ar trebui sterilizate în avans. Strângeți bine și acoperiți cu capace.
Notă! Rețeta clasică pentru adjika abhazia din ardei amar implică utilizarea schindufului albastru. Cu toate acestea, este dificil de găsit, prin urmare, sunt folosite hamei suneli, acolo unde sunt incluse.
Adjika georgiană din piper
Nu există o singură rețetă clasică pentru adjika georgiană: există câteva zeci de soiuri, fiecare regiune a Georgiei are propria ei. Dar, în orice caz, se folosesc ardei iute, usturoi și diverse condimente și ierburi, uneori se adaugă nuci pentru o aromă și un gust deosebit.
Ingrediente:
- Ardei iute - 200 g
- Ardei gras - 2 buc.
- Usturoi - 100 g
- Nuci - 200 g
- Coriandru - 1 linguriță
- Hamei-suneli - 1 linguriță
- Boia - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță
- Oțet de struguri sau de mere - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a piperului Georgian adjika:
- Curățați păstăile spălate de ardei iute din tulpini și tăiați-le în 2 părți. Dacă doriți să faceți un aperitiv mai blând, asigurați-vă că îndepărtați semințele.
- Ardeiul bulgar trebuie procesat în același mod.
- Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
- Curățăm nucile și uscăm boabele fără a adăuga ulei vegetal într-o tigaie uscată.
- Înainte de a face adjika din ardei, toate ingredientele preparate trebuie răsucite printr-o mașină de tocat carne sau folosind un robot de bucătărie. Dacă doriți să obțineți o consistență mai fină, bateți masa vegetală suplimentar cu un blender de imersie.
- În etapa următoare, sărați pasta parfumată și condimentați cu mirodenii: este obișnuit să folosiți coriandru măcinat sau boabele sale, hamei suneli, boia.
- Pentru a adăuga o ușoară aciditate, se toarnă oțet și se amestecă bine.
- Umpleți adjika de ardei gata făcută fără a găti în borcane mici de 200 ml și păstrați-le la frigider.
Notă! Adjika georgiană este depozitată mai puțin decât abhazia și este considerată aptă pentru consumul uman în termen de 2 luni.
Rusă adjika din ardei "Ogonyok" cu roșii
O versiune de adjika făcută din piper în stil rusesc - cu roșii, care merge bine cu borș, cartofi cu hering și pâine neagră cu slănină. În plus, acționează adesea ca ingredient în supa de murături sau varză, este folosită ca bază de sos pentru preparatele din carne.
Ingrediente:
- Ardei gras dulce - 1 kg
- Ardei iute - 200 g
- Roșii - 1 kg
- Usturoi - 400 g
- Rădăcină de pătrunjel - 150 g
- Sare - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a adzhika rusă „Ogonyok” cu roșii:
- În primul rând, ar trebui să spălați bine ardeii, să îndepărtați tulpinile, miezurile. Lăsați semințele cu chili pentru o aromă înțepătoare în pasta aromatică.
- Tăiați roșiile spălate în bucăți și curățați usturoiul și treceți prin presă.
- Spălăm rădăcina de pătrunjel și procedăm direct la prepararea adjika din ardei și roșii.
- Legumele preparate trebuie răsucite printr-o mașină de tocat carne sau tăiate cu ajutorul unui robot de bucătărie.
- Sareți masa rezultată și lăsați timp de 2 zile să câștige gust, închizând recipientul cu un capac. Nu uitați să amestecați periodic pastele.
- După timpul specificat, împachetați deliciosul piper adjika în borcane, care ar trebui să fie aburit în prealabil.
- Așezați piesa de prelucrat în frigider pentru depozitare.
Important! Dacă intenționați să păstrați adjika pentru o perioadă lungă de timp (mai mult de 1 lună), dublați cantitatea de sare indicată în rețetă.
Adjika siberiană din ardei cu hrean
Rețeta pentru adjika din Siberia nu este inferioară gustului condimentelor fierbinți, a căror casă este însorită Abhazia. Baza sosului este în mod tradițional piper - bulgar și fierbinte, iar rădăcina de hrean este responsabilă pentru gustul viguros. Pastele picante sunt minunate pentru a însoți mâncărurile din carne și pește, se potrivesc bine cu grătar și cârnați la grătar.
Ingrediente:
- Ardei bulgar - 500 g
- Ardei roșu iute - 5 buc.
- Roșii - 300 g
- Rădăcină de hrean - 100 g
- Usturoi - 2 capete
- Sare - 1 lingură
- Zahar - 1 lingura
Pregătirea pas cu pas a adzhika siberiană din ardei cu hrean:
- Tăiați ardeiul spălat în 2 părți, îndepărtați tulpinile și păstăile de semințe, uscați. Dacă doriți să obțineți cea mai înțepătoare aromă, păstrați semințele de chili.
- Spălăm roșiile și le uscăm, întinzându-le pe un prosop de hârtie.
- Următorul pas este să curățați usturoiul și să-l treceți printr-o presă.
- De asemenea, curățăm și uscăm rădăcina de hrean.
- Înainte de a face adjika din piper și usturoi cu hrean, răsuciți ingredientele printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați zahăr în masa vegetală rezultată, sareți-l și trimiteți-l la frigider.
- După 5 ore, scoateți adjika și împachetați-o în borcane, care trebuie sterilizate mai întâi.
- Mutați piesele într-un loc permanent. Acest condiment se păstrează timp de 2 luni.
Important! Cu cât este mai mare proporția de hrean și ardei iute, cu atât condimentul condimentat poate fi mai lung.
Ardei iute adjika cu busuioc
Una dintre cele mai fierbinți rețete de piper adjika. Cu toate acestea, condimentul este universal, deoarece este potrivit nu numai pentru însoțirea preparatelor din carne și prepararea sosurilor, ci și pentru sandvișuri, în ciuda gustului său arzător.
Ingrediente:
- Ardei roșu iute - 500 g
- Usturoi - 400 g
- Busuioc verde - 2 ciorchini
- Cilantro - 1 buchet
- Patrunjel - 1 buchet
- Sare - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a ardei iute adjika cu busuioc:
- În primul rând, ar trebui să spălați ardeii și să tăiați tulpinile. Nu scoatem semințele, altfel nu va fi posibil să obținem gustul de opărire al condimentului.
- Apoi, clătim verdele și lăsăm o vreme să se usuce.
- Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
- Înainte de a face adjika de ardei iute, răsuciți ingredientele într-o mașină de tocat carne de mai multe ori.
- Sare, adăugați usturoi și treceți din nou printr-o mașină de tocat carne pentru a obține o consistență omogenă.
- Lăsăm masa rezultată câteva zile într-un recipient de email, acoperind-o cu un capac.
- După timpul indicat, ambalăm ardei iute cu busuioc în borcane mici și le trimitem la frigider pentru depozitare.
Piper adjika nuci
Aperitivul se dovedește a fi suculent și picant, datorită căruia completează perfect orice fel de mâncare din carne, făcându-i gustul mai luminos și mai bogat. Este fabricat din 2 tipuri de ardei - bulgari și fierbinți, dacă nu vă plac vasele prea fierbinți, nu uitați să curățați semințele de chili. Se adaugă și o mulțime de verdeață, pătrunjelul este folosit în mod tradițional, dar puteți folosi mărar sau coriandru.
Ingrediente:
- Ardei bulgar - 4-5 buc.
- Ardei iute - 1-2 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Busuioc - 2-3 frunze
- Nuci - 100 g
- Sare - 0,5 lingurițe
- Oțet 9% - 1,5 lingurițe
- Hamei-suneli - 0,5 lingurițe
- Patrunjel - 1 buchet
Pregătirea pas cu pas a nucii adjika din ardei:
- În primul rând, este important să pregătiți legumele. Tăiați capacele din ardei, îndepărtați semințele, clătiți și măcinați după cum doriți.
- Clătiți bine usturoiul și ierburile curățate.
- Înainte de a găti piper adjika, răsuciți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi și un robot de bucătărie.
- Adăugați condimentul hop-suneli la masa vegetală rezultată și sareți-l.
- Curățați nucile și trimiteți-le acolo. De asemenea, puteți folosi alune sau alune.
- La următoarea etapă de pregătire a gustării, se toarnă oțet și se adaugă ulei vegetal, dacă se dorește, dar acesta nu este un ingredient obligatoriu în adjika din clopot și ardei iute.
- Se amestecă aperitivul și se împachetează în borcane, se închid bine capacele și se trimit semifabricatele la frigider.
Important! Perioada de valabilitate a piperului adjika cu nuci este de 2 săptămâni.
Ardei simplu adjika cu aspirină
Există un număr mare de rețete pentru piper adjika pentru iarnă, multe dintre ele conțin oțet. Cu toate acestea, dacă nu este în casă, puteți face un condiment pe bază de aspirină. Se dovedește și el foarte gustos.
Ingrediente:
- Ardei dulci - 3 kg
- Piper amar - 300 g
- Roșii - 10 kg
- Usturoi - 0,5 kg
- Sare - 100 g (după gust)
- Aspirină - 30 comprimate
Pregătirea pas cu pas a piperului simplu adjika cu aspirină:
- În primul rând, spălăm ardeiul, tăiem cozile și îndepărtăm cu grijă semințele. Puteți lăsa chiliul dacă doriți ca condimentul să fie cât mai fierbinte.
- Tăiați roșiile spălate în bucăți, curățați usturoiul.
- La următoarea etapă de preparare a piperului adjika, pas cu pas trecem ingredientele preparate printr-o mașină de tocat carne.
- Sareți masa rezultată, adăugați aspirină pre-tocată și amestecați până când se obține o consistență omogenă.
- Ambalăm adjika de ardei de casă în borcane spălate cu grijă, le înfășurăm și le trimitem pentru depozitare.
Ardei adjika copt cu dovleac
Una dintre cele mai originale rețete pentru adjika din ardei gras și chili. Datorită adăugării de dovleac copt, condimentul capătă o consistență delicată și o aromă interesantă. Merele adaugă o ușoară aciditate.
Ingrediente:
- Dovleac - 500 g
- Ardei bulgar - 200 g
- Ardei iute - 1 buc.
- Mere - 200 g
- Ceapă - 200 g
- Lămâie - 1 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Busuioc - 1 buchet
- Cilantro - 1 buchet
- Ulei vegetal rafinat - 50 ml
- Sare - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a piperului adjika copt cu dovleac:
- Curățăm merele și ardeii spălați din tulpini, îndepărtăm semințele, tăiem în mai multe părți.
- Spălăm dovleacul și ceapa, scoatem pielea din ele, tocăm.
- Legumele și fructele preparate la următoarea etapă de gătit adjika trebuie coapte într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C, după învelirea lor în folie.
- După 35 de minute, curățați mărul și piperul.
- Bateți legumele coapte folosind un blender.
- În continuare, pregătim un pansament pentru adjika din ardei iute și ardei iute. Măcinați usturoiul, lămâia și ierburile, umpleți cu ulei vegetal.
- Apoi adăugați masa rezultată în piureul de legume și amestecați bine.
- Adjika din piper și dovleac copt este gata. Poate fi servit la masă.
Fructe adjika din piper cu mere și prune
Una dintre cele mai originale rețete de piper adjika pentru iarnă, care este adaptată pentru păsările de curte și peștele la grătar. Datorită combinației de legume și fructe, se obține cel mai ușor condiment cu o consistență delicată, care nu are un gust prea opărit.
Ingrediente:
- Ardei bulgar - 1 kg
- Roșii - 2 kg
- Morcovi - 1 kg
- Ceapă - 1 kg
- Mere - 1 kg
- Prune - 1 kg
- Usturoi - 300 g
- Ardei iute - 200 g
- Pătrunjel verde - 2 ciorchini
- Marar verde - 1 buchet
- Zahar - 150 g
- Sare - 2 linguri
- Ulei vegetal - 200 ml
- Oțet 9% - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a fructelor adjika din piper cu mere și prune:
- Pregătiți toate ingredientele pentru gustare: spălați, îndepărtați tulpinile, semințele și semințele și nu uitați să coajați. Dacă doriți să devină mai picant, lăsați semințele în chili.
- Răsuciți legumele și fructele printr-o mașină de tocat carne.
- Trimiteți masa rezultată la foc și gătiți până se înmoaie, va dura aproximativ 1 oră. În timpul gătitului, piperul adjika trebuie agitat, altfel va arde.
- Între timp, trebuie să curățați și să spălați usturoiul, să treceți printr-o mașină de tocat carne și să o trimiteți în tigaie.
- Apoi, tocați ierburile și turnați-le în adjika.
- În pasul următor, adăugați oțet, ulei vegetal la gustare, adăugați zahăr, sare după gust și amestecați bine.
- Continuați să gătiți piperul adjika cu mere și prune timp de încă 20 de minute.
- Când sunteți gata, umpleți borcanele sterilizate cu gustări fierbinți, apoi sigilați bine, întoarceți-vă cu capul în jos și, după răcire, transferați-le într-un loc permanent.
Adjika ușoară din ardei iute și fierbinți
În mod tradițional, adjika are un gust înțepător, dacă nu vă place, faceți o versiune mai ușoară care implică utilizarea acestuia împreună cu ardei iute. Condimentul preparat conform acestei rețete se dovedește a fi dulce-acrișor, cu o boabă de piper ușoară.
Ingrediente:
- Ardei gras roșu - 1 kg
- Ardei iute roșii - 4-6 buc.
- Usturoi - 300 g
- Oțet 9% - 50 ml
- Zahar - 4 linguri
- Sare - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a adjika ușoare din ardei iute și fierbinți:
- În prima etapă, curățăm ardeii spălați de semințe și îi tăiem în bucăți.
- Apoi, curăță usturoiul.
- Răsucim ingredientele preparate printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori. De asemenea, puteți utiliza un robot de bucătărie în acest scop.
- Dacă doriți să obțineți o consistență mai fină și mai uniformă, bateți masa vegetală suplimentar folosind blenderul manual.
- Sare, se adaugă zahăr, se toarnă oțet în adjika din ardei și se amestecă bine.
- Acum ar trebui să lăsați condimentul pentru câteva ore pentru a infuza.
- După 3-4 ore, îl puteți împacheta în borcane pre-aburite și îl puteți rearanja pentru depozitare într-un loc rece.
Ardei verde adjika
O altă carte de vizită a Abhaziei este piperul verde adjika. Se dovedește a fi incredibil de fierbinte, deoarece este preparat exclusiv cu chili fără a adăuga alte legume. Servit în mod tradițional cu miel prăjit pe o frigăruie.
Ingrediente:
- Ardei verzi amari - 6-8 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Cilantro - 1 buchet
- Sare - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a piperului verde adjika:
- Spălăm legumele bine, îndepărtăm tulpinile și tăiem în mai multe părți. Deoarece ar trebui să pregătească cel mai arzător condiment, nu scoatem semințele din chili.
- Apoi, ar trebui să clătiți verdele sub apă curgătoare și să așteptați până când este complet uscat.
- În etapa următoare, răsucim legumele folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Facem acest lucru de mai multe ori pentru a realiza o structură uniformă.
- Dacă doriți să obțineți o consistență foarte fină, măcinați pastele obținute suplimentar cu ajutorul unui blender de imersie.
- Sare adjika și amestecați bine, astfel încât să fie bine distribuit.
- Lăsăm condimentul pentru o vreme (aproximativ o jumătate de oră) să-l infuzăm și îl puteți împacheta în borcane și lăsați-l pentru un depozit permanent.
Ajutor de ardei multicolor cu dovlecei
O altă variantă a condimentării caucaziene care are un gust mai ușor decât versiunea tradițională. Poate fi servit nu numai pentru a însoți mâncărurile din carne, ci și pentru a se întinde pur și simplu pe sandvișuri.
Ingrediente:
- Ardei gras multicolor - 350 g
- Ardei iute - 70 g
- Dovlecei - 700 g
- Roșii - 350 g
- Usturoi - 80 g
- Zahar brun - 60 g
- Sare - 60 g
- Ardei negru măcinat - 40 g
- Boia - 40 g
- Oțet - 70 ml
Pregătirea pas cu pas a piperului adjika multicolor cu dovlecei:
- Tăiați dovleceii, spălați și curățați de pe piele și semințe, în bucăți.
- Curățăm ardeii bulgari și iute în același mod, îndepărtăm tulpinile. Dacă doriți ca gustul condimentului să devină mai picant, lăsați semințele în chili.
- În etapa următoare, pregătim roșiile spălându-le cu grijă și îndepărtând tulpinile.
- Usturoiul îl curățăm din coji.
- Măcinați toate legumele preparate de mai multe ori folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.
- Dacă doriți ca consistența adjika din piper cu dovlecei să se dovedească mai fină, atunci bateți din nou masa folosind un blender manual.
- Se toarnă piureul de legume într-o cratiță și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute. Nu uitați să adăugați sare, piper, zahăr, boia și oțet.
- Continuăm să gătim adjika din piper încă 45 de minute, reducând focul.
- În timp ce este fierbinte, împachetăm condimentul în borcane, care trebuie mai întâi sterilizate, închise cu un capac și rearanjați într-un loc permanent.
Ajutor de piper consistent cu vinete
Caviarul de ardei și vinete nu este atât un condiment, cât este o gustare sărată. Poate fi servit și ca garnitură pentru mâncăruri din carne, deoarece vasul se dovedește a fi destul de satisfăcător.
Ingrediente:
- Ardei bulgar - 1 kg
- Ardei iute - 100 g
- Vinete - 1 kg
- Roșii - 1, 8 kg
- Usturoi - 350 g
- Ulei vegetal - 1 lingură.
- Sarat la gust
- Oțet - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a adjika consistentă din ardei cu vinete:
- Curățăm legumele spălate de pe piele, tulpini și semințe, apoi le tăiem în mai multe părți. Scoateți coaja din usturoi.
- Răsucim legumele pregătite într-o mașină de tocat carne de mai multe ori. Puteți folosi și un robot de bucătărie.
- Apoi, turnați masa rezultată într-o cratiță și trimiteți-o la foc, adăugând ulei vegetal și sare.
- Se amestecă și se gătește 1 oră.
- Când este gata, umpleți adjika cu oțet și împachetați-o în borcane, care ar trebui să fie aburite în prealabil.
- Închideți capacele și transferați-le într-o locație permanentă.
