O rețetă pas cu pas pentru supă de pui cu bulgur: o listă de ingrediente și tehnologia pentru pregătirea primului fel. Rețete video.
Supa de bulgur de pui este un fel de mâncare apetisant, consistent și delicios. Desigur, nu este pregătit pentru o vacanță, dar își ocupă locul potrivit în meniul zilnic. Deci, pe lângă bunul gust și aroma captivantă, o astfel de supă este foarte utilă, prin urmare ar trebui să fie atât în dieta adulților, cât și a copiilor.
Numai leneșul nu știe despre beneficiile bulionului de pui. Acest produs este bogat în vitamine și minerale. Furnizează proteine și grăsimi sănătoase organismului. În același timp, are un conținut moderat de calorii. Datorită proprietăților sale benefice, joacă un rol important în refacerea unui corp epuizat, îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv și, de asemenea, ajută la depășirea rapidă a răcelilor.
Pe baza de bulion de pui cu bucăți de carne, puteți face multe supe, de exemplu, cu hrișcă, orez, paste. Acestea sunt cele mai comune combinații de produse. Dar, în ultima vreme, cojile de bulgur devin din ce în ce mai populare. Acesta este grâul prelucrat într-un mod special. Materiile prime inițiale sunt aburite, curățate, uscate și zdrobite. Această tehnologie vă permite să faceți produsul mai curat și mai convenabil de gătit, precum și să îmbunătățiți caracteristicile sale gustative. Bulgur este gătit doar aproximativ 15-25 de minute și își păstrează forma bine după tratament termic.
Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta supei de bulgur de pui cu o fotografie a procesului pas cu pas și să pregătiți acest prim fel de mâncare pentru cină.
Vedeți și cum să preparați supă de pui de mazăre verde.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Apă - 2 l
- Pui - 300 g
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Bulgur - 100 g
- Ulei vegetal - 1-2 linguri
- Verzi - 1 grămadă
- Sare - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a supei de pui cu bulgur:
1. Gătitul supei de pui ar trebui să înceapă cu fierberea bulionului. Carcasa de pui trebuie spălată bine, așezată într-o cratiță, acoperită cu apă rece și pusă la foc mic. Dacă turnați apă fierbinte pe carne, bulionul va fi mai puțin bogat, ceea ce face ca utilitatea să fie mai mică. După ce fierbe apă, se adaugă sare și se fierbe cel puțin o oră. În timpul gătitului, puteți adăuga frunze de dafin. În acest caz, focul ar trebui să fie liniștit. În acest moment, curățați și tocați ceapa și morcovii.
2. Sote morcovii și ceapa într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute. De asemenea, pregătim cartofi - coajați, tăiați și lăsați în apă caldă pentru a izola amidonul.
3. Când bulionul este gata, scoateți bucățile de pui cu o lingură cu fante. Dacă este necesar, turnați tot bulionul printr-o sită fină, astfel încât să devină curată și transparentă. Apoi scurgem apa din cartofi și o trimitem în tigaia cu bulion. Aduceți la fierbere.
4. Adăugați friptura de morcov și ceapă. Tăiați mărunt ierburile proaspete și puneți-le într-o cratiță.
5. Selectăm carnea dintr-o carcasă de pui: dezasamblăm-o în bucăți mici sau tăiem-o cu un cuțit. Puneți-l înapoi în bulion și continuați să gătiți.
6. Adăugați bulgur. Se amestecă bine. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute. În acest timp, cartofii și cerealele sunt gătite complet, iar verdeața va da bulionului aroma și gustul lor.
7. Gata delicioasă și bogată supă de pui cu crupe de bulgur! O servim în porții cu pâine proaspătă sau crutoane. Condimentați cu ardei negru sau roșu, dacă doriți.
Vezi și rețete video:
1. Supă delicioasă și consistentă de pui cu bulgur
2. Supă cu bulgur și linte
