Cum se face un smoothie de zmeură lăptos acasă? Băutură nutritivă și conținut scăzut de calorii. Tehnologie și secrete. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Nu trebuie să mergi la o cafenea pentru a te răsfăța cu o băutură delicioasă și pentru a adăuga emoții pozitive. Este suficient doar pentru a merge la propria bucătărie, unde toate gospodinele economice au provizii în frigider din care puteți face un cocktail delicios. Astăzi am decis să mă răsfăț cu un smoothie cu lapte-zmeură și, în același timp, să vă împărtășesc rețeta pentru execuția sa. Rețeta mea folosește cantitatea minimă de ingrediente - doar două produse: zmeură și lapte. Dar, în ciuda acestui fapt, băutura se dovedește a fi groasă și cremoasă în textură, cu un gust incredibil de delicat și răcoritor. Deși în această rețetă, ca în multe altele, sunt posibile modificări, pe care le voi discuta mai jos într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Această băutură răcoritoare și gustoasă este destul de simplu de preparat. Îți ia doar câteva minute. Toate componentele necesare sunt întotdeauna la îndemână în timpul sezonului estival. Se dovedește cu sensibilitate cremoasă, gust strălucitor și aromă de zmeură. Sunt sigur că va câștiga inimile copiilor și adulților încă de la prima înghițitură. Prin urmare, dacă doriți să vă potoliți rapid și gustos setea vara, atunci acordați atenție rețetei unui smoothie pe bază de lapte cu adăugarea de zmeură proaspătă. Vă va aduce plăcere gustativă, va satisface foamea și va energiza viața.
- Conținut caloric la 100 g - 83 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Zmeură - 200 g
- Lapte - 400 ml
Pregătirea pas cu pas a smoothie-ului cu lapte-zmeură:
1. Pentru a prepara un cocktail, folosiți un blender (staționar sau în vasul unui aparat electric de mână), deoarece din păcate, biciuirea manuală nu va produce această băutură. Prin urmare, înmuiați zmeura în bolul blenderului.
În acest caz, am pregătit un cocktail din fructe de pădure proaspete, după ce am îndepărtat butașii în avans. Umpleți-le în prealabil cu apă rece și lăsați 5-10 minute pentru a exclude bug-urile. De asemenea, puteți măcina boabele printr-o sită pentru a îndepărta semințele și puneți piureul din boabe într-un blender.
Dar zmeura pentru această rețetă poate fi luată congelată, fie boabe întregi, fie rasă. Pentru a prepara această băutură pe tot parcursul anului, vă sfătuiesc să congelați fructele de pădure în sezon. Dacă faceți un smoothie din fructe de pădure congelate, dezghețați-le puțin în prealabil. Acest proces nu va dura mai mult de 10 minute, astfel încât să se dezghețe ușor, să nu curgă și să se transforme în terci.
2. Se toarnă lapte cu orice conținut de grăsime și se califică într-un blender. Un cocktail cu lapte de cocos este deosebit de gustos. Cu cât procentul de grăsime din lapte este mai mare, cu atât băutura va fi mai densă. Puteți înlocui laptele cu kefir sau iaurt natural.
Înainte de a pregăti un cocktail, este foarte important să răciți laptele în congelator, astfel încât produsul să fie bine răcit, dar nu congelat. În caz contrar, nu veți obține o spumă pufoasă pe suprafața băuturii. Pentru lapte, temperatura optimă este de +5 grade.
Dacă dulceața nu este suficientă pentru dvs., adăugați îndulcitori după gust, dacă doriți. Poate fi zahăr granulat (alb sau maro), miere lichidă de orice fel (mai, tei, salcâm), sirop (fructe, ciocolată).
Am decis să simt pe deplin gustul delicat al zmeurii în combinație cu laptele, așa că nu am adăugat înghețată. Dar puteți pune aproximativ 100 g. Orice este potrivit: vanilie, înghețată, fructe, cremoase, ciocolată. Principalul lucru este că înghețata nu conține diverși aditivi.
Dacă vă plac condimentele dulci, cum ar fi scorțișoară măcinată sau vanilie, atunci le puteți adăuga, principalul lucru este că acestea nu ar trebui să întrerupă aroma și aroma de zmeură.
3. Bateți conținutul ulciorului în mod pulsatoriu până când se obține o consistență netedă și cremoasă. Nu opriți blenderul timp de aproximativ 2 minute, astfel încât toate fructele să dea gust și culoare băuturii din lapte. Dacă se dorește, masa finită poate fi filtrată / frecată printr-o sită fină pentru a separa semințele (dacă nu ați făcut acest lucru la începutul gătitului).
Cocktailul trebuie servit imediat după preparare și nu este recomandat să îl lăsați pentru depozitare în frigider, deoarece băutura se poate stratifica. Deoarece nu este posibil să-l păstrăm în forma sa originală, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp. Prin urmare, turnați smoothie-ul de zmeură fin în pahare sau pahare înalte transparente și serviți cu un tub cu deschidere largă.
Dacă s-au folosit fructe de pădure congelate, atunci băutura finală s-a dovedit a fi destul de răcită. Pentru a obține un smoothie de gheață cu fructe de pădure proaspete (dacă este prea cald), apoi adăugați câteva (1-2 bucăți) cuburi de gheață pe lista de ingrediente. Sau pur și simplu adăugați firimituri de gheață zdrobite la paharul băuturii înainte de servire. Ornează băutura cu zmeură și frunze de mentă, dacă se dorește. Băutura se dovedește a fi destul de groasă și are o aromă incredibilă.
