Pastele bologneze sunt o rețetă clasică italiană. Aceasta este o rețetă complexă și lungă, dar există versiuni mai simplificate ale felului de mâncare. Îți împărtășesc o rețetă simplă și rapidă pas cu pas, cu o fotografie de paste bologneze. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Cum să pregătiți pas cu pas pastele bologneze rapide
- Rețetă video
Vrei să gătești rapid o cină copioasă și să-i mulțumești pe cei dragi cu spaghete cu sos aromat de carne din Bologna? Apoi, rețeta pentru tine este un bolonez simplu cu sos de paste gata preparat. Într-adevăr, chiar și mulți bucătari italieni, în ciuda existenței rețetei clasice bologneze determinate de Asociația Chefilor din Bologna, sunt liberi să se raporteze la rețeta sosului. După ce ați însușit această rețetă accesibilă, felul de mâncare va deveni familiar și va intra în meniul dvs. zilnic. Deoarece sosul de carne este foarte satisfăcător, bărbații îl adoră foarte mult. Dar pastele cu bolognese vor rămâne în continuare un fel de mâncare rafinat. Deși nu trebuie să folosiți spaghete, orice alte paste vor face.
Puteți folosi unul sau mai multe tipuri de carne pentru rețetă. Carnea tocată cu sos Bolognese este potrivită nu numai pentru paste, ci și pentru piure de cartofi. Pe lângă paste, sosul poate fi folosit și pentru alte feluri de mâncare. De exemplu, pentru lasagna, se potrivește bine cu sos beșamel, poate fi combinat cu brânză și, în propria sa formă, este destul de bun. Asigurați-vă că faceți acest sos acasă, mai ales dacă v-ați săturat de clasicele sosuri din carne. Sunt sigur că rezultatul felului de mâncare va fi uimitor. Bolognese este gătită de obicei pe aragaz, dar într-un aragaz lent, faceți sosul puțin mai rapid.
- Conținut caloric la 100 g - 189 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 700 g
- Ulei de măsline - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condimente și ierburi după gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Suc sau sos de roșii groase - 200 ml
- Ceapă - 1-2 buc.
Pregătirea pas cu pas a pastei bolognezi rapide, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și treceți-o prin șnecul unei mașini de tocat carne cu un atașament cu inel mediu.
2. Curățați ceapa cu usturoi, spălați și răsuciți și voi.
3. Așezați tigaia pe aragaz, turnați și încălziți uleiul de măsline. Așezați carnea tocată răsucită cu ceapă și usturoi. Prăjiți mâncarea la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
4. Adăugați sare, piper negru și condimente la carnea tocată într-o tigaie. Am folosit busuioc uscat, patrunjel si marar, boia rosie macinata si nucsoara macinata.
Notă
: dacă doriți să aduceți gustul balonezului cât mai aproape de rețeta originală, atunci luați carnea tocată în jumătate de porc / carne de vită. Adăugați și slănină tocată mărunt, țelină tocată, morcovi și roșii. Se diluează pasta de roșii cu bulion de carne și vin roșu.
5. Se amestecă mâncarea și se toarnă pasta de roșii. Se fierbe, se acoperă tigaia și se fierbe sosul la foc mic timp de 20 de minute. Acum știi o rețetă rapidă pentru pastele bologneze și îți poți răsfăța familia cu o masă delicioasă oricând.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești spaghete (paste) cu un sos la Bolognese.
