Descriere bakupari. Conținutul caloric, compoziția chimică și proprietățile utile. Cum se mănâncă fructele tropicale și ce se prepară din ele. Este posibil să crești garcinia gardneriana acasă și să gusti fructele? În prezent, sunt efectuate studii ample cu privire la efectul bacuparilor asupra proceselor oncologice, suprimarea malignității celulelor neoplasmelor deja formate. Grupurile științifice observă triburile care trăiesc în Delta Amazonului, care consumă constant fructele pentru hrană. Nu au fost raportate cazuri de cancer în ultimii 80 de ani. Este planificată înlocuirea radioterapiei cu extract de fructe. De asemenea, este dezvăluită eficacitatea anti-tuberculoză a plantei. O proprietate foarte importantă a guapomo - normalizează metabolismul proteinelor și al grăsimilor și, prin urmare, este utilizat pe scară largă pentru pierderea în greutate. Cu ajutorul acestor fructe, puteți realiza visul tuturor celor care slăbesc - să mănânce și să nu se îmbolnăvească. Când pulpa este consumată, viteza peristaltismului crește, stratul gras format în jurul organelor interne se descompune în glicerină și apă, apa este excretată din corp, iar glicerina este procesată de ficat. În același timp, rezerva de nutrienți nu este epuizată, imunitatea nu scade și anemia nu se dezvoltă. Efectul arderii grăsimilor a făcut ca oamenii de știință să studieze proprietățile fructelor clusiene.
Uleiul și frunzele de semințe de Bacupari sunt utilizate pentru a trata afecțiunile dermatologice și pentru a vindeca rănile pielii. Cu ajutorul pansamentelor, se poate preveni dezvoltarea proceselor inflamatorii purulente.
Sucul lipicios acționează ca un plasture. Atunci când este aplicat la deteriorarea proaspătă a pielii, acesta nu numai că dezinfectează, ci și strânge marginile plăgii și protejează în mod fiabil de influențele externe.
Contraindicații și rău pentru bacupari
Localnicii mănâncă fructe garcinia fără restricții: le introduc în dieta copiilor încă de la o vârstă fragedă și continuă să le folosească în timpul sarcinii și alăptării. Dar cei care s-au familiarizat recent cu un gust nou trebuie să fie atenți.
Pentru a nu se face rău atunci când se utilizează bakupari, trebuie luate în considerare proprietățile diuretice. În timpul sarcinii, sarcina pe rinichi este deja mare, iar în timpul alăptării, organismul are nevoie de o cantitate excesivă de lichid pentru a produce lapte.
La copii, procesele metabolice sunt deja accelerate și nu merită să le stimulați la căldură. Prin urmare, într-o poziție „specială”, fructele tropicale ar trebui abandonate, iar copiii ar trebui să fie introduși în dieta unui produs nou nu mai devreme de vârsta de 5 ani.
Vindecătorii tradiționali folosesc infuzia de pulpă ca antiseptic și sedativ - seamănă cu nicotina în acțiune. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că utilizarea regulată a „amestecului” creează dependență și, ulterior, retragerea drogurilor.
Nu puteți mânca fructe în diabetul zaharat din cauza indicelui glicemic ridicat, în pancreatita cronică - datorită stimulării activității enzimatice.
Fructele sunt atât de delicioase încât mâncarea excesivă este dificil de evitat. Norma recomandată pentru adulți este de 1-2 fructe pe zi. Cantități mai mari pot provoca diaree.
Cum mănânci bakupari
Localnicii consumă fructele împreună cu coaja, stoarce pulpa în băuturi, dându-le un gust ușor acru. În acest scop, se folosesc fructe nu foarte coapte. Nu ar trebui să fie consumate: în acest stadiu sunt atât de tari, încât „ard” membrana mucoasă a gurii și le îngreunează.
Localnicii fac deseori gem din fructe, jeleu, stoarce suc, fac fructe confiate și dulciuri.
Și cum mănâncă bakupari cei care abia recent s-au familiarizat cu dulceața tropicală? Îndepărtează pielea ușor de curățat cu mâinile și aspiră pulpa suculentă sau taie pielea cu un cuțit și scoate conținutul cu o lingură.
Rețete bakupari
Pentru a face gem sau jeleu, ar trebui să alegeți doar fructe coapte cu pielea intactă. Dacă pielea este ruptă, sucul este eliberat din ea, putrezirea începe repede. De aceea fructele nu sunt aproape niciodată exportate în afara Americii de Sud: substanțele chimice de prelucrare care nu sunt absorbite de pastă nu sunt încă create.
Rețete bakupari:
- Bomboane de jeleu … 4-5 fructe bakupari sunt tăiate în 5-6 bucăți, curățate de coajă și semințe îndepărtate. Puțină apă se toarnă într-o tavă de email, se toarnă felii de fructe, se pun pe foc. Gătiți exact cât timp este necesar pentru a aduce până se înmoaie. Când fructul este suficient de copt și moale, nu este nevoie de tratament termic. Dacă dulciurile sunt făcute pentru adulți, atunci în loc de apă, este mai bine să turnați coniac, rom sau vin alb uscat într-o cratiță. Piureul moale este frecat printr-o sită. De obicei, zahărul nu este necesar, dar dacă fructul este ușor necoapte, îl puteți adăuga. Dar bakupari prea dulci se acidulează cu suc de lămâie sau coajă. Gelatina este dizolvată într-o cantitate mică de apă, turnată în piure de fructe, ușor încălzită și agitată pentru a obține un amestec omogen. Forma este acoperită cu pergament, masa de jeleu este turnată și așezată pe raftul frigiderului. După înghețarea jeleului, stratul este tăiat în cuburi de bomboane și rulat în zahăr pudră. Se lasă să se usuce înainte de servire.
- Bomboane de jeleu în ciocolată … Dacă intenționați să acoperiți dulciurile bacupari cu ciocolată, glazura este gătită. Pentru a face acest lucru, rupeți ciocolata în bucăți, topiți-o cu puțin lapte, smântână sau unt. Bomboanele sunt scufundate în glazură, pre-ciupite pe o furculiță. Dacă acasă nu există ciocolată, glazura se prepară cu cacao. Proporții în linguri: cacao și zahăr - câte 3, smântână - 2, unt - 30 g. Până la înghețarea ciocolatei, dulciurile pot fi rulate în fulgi de nucă de cocos.
- Dulceață Bakupari … Într-o cratiță, amestecați 1 kg de pulpă fără coajă și 500 g de zahăr. Aduceți la fierbere, amestecând continuu pentru a topi zahărul complet, adăugați puțin zahăr vanilat pentru gust. Chiar înainte de oprire, se toarnă o jumătate de pahar de coniac, se amestecă din nou, se evaporă puțin și se oprește.
- Confiture … Pulpa este frământată bine în piure de cartofi, amestecată într-o cratiță cu suc de lămâie la o rată de 1 kg bakupari și suc de 1 lămâie. Înainte de a stoarce sucul, frecați coaja. După fierbere, în tigaie se adaugă și o treime dintr-o linguriță de anason stelat, un băț de scorțișoară, o jumătate de păstăi de vanilie, 1 boabe de piper roz. În timp ce dulceața nu fierbe, se agită constant.
- Cheesecakes cu bakupari … Bakupari, 700-900 g, curățați și îndepărtați semințele, macinați până se omogenizează cu o cantitate mică de zahăr, adăugați o jumătate de pahar de făină de grâu, adăugați puțină sare. Formați prăjituri cu grosimea de 1, 5-2 cm, prăjite în ulei de floarea soarelui. Servit cu smântână pentru ceai.
- Biscuiți … Pulpa a două fructe bakupari este amestecată cu curmale, o lingură de praf de copt și un pahar de făină. Se introduce un ou, o linguriță de scorțișoară, un vârf de nucșoară și o jumătate de pahar de nuci zdrobite. Aluatul se amestecă cu unt topit - 120-150 g. Așezați masa într-o pungă de patiserie, strângeți-o pe pergament. Fursecurile se coc la cuptor la temperatura de 180 ° C. Înainte de servire, puteți stropi cu zahăr glazură, turnați cu glazură de ciocolată.
Bakupari este adăugat budincilor, folosit în loc de umplutură pentru plăcinte dulci, și se fac fructe confiate. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că proprietățile benefice se păstrează numai în fructele crude. După tratamentul termic, nutrienții se descompun.
Fapte interesante despre bakupari
În ciuda capacității mari de germinare a bakupariilor și a autopolenizării, nu a fost încă posibil să se obțină o recoltă în grădinile de iarnă. Pentru ca fructele să se stabilească, germinarea semințelor ar trebui să înceapă imediat după ce pulpa este consumată - în 48 de ore. Dacă această condiție nu este îndeplinită, mugurii vor ecloza, dar gustul tropical va eșua.
Restul cultivării este destul de simplu - iluminare bună, udare regulată. Puteți oferi un astfel de regim atât în grădina de iarnă, cât și în propriul apartament.
După plantare, semințele germinează în decurs de 2-2, 5 luni, iar apoi copacul se formează destul de încet, primele flori înflorind doar 5 ani. În America de Sud, fructele apar pe un copac peste 7-8 ani.
Lemnul Bakupari are o culoare foarte frumoasă. Tăieturile pot fi roz-maroniu cu modele gălbui, maro închis cu vene de visiniu. Dar mobilierul nu este făcut din el - este prea moale și fragil. Dar pentru meserii mici, este ideal. Din aceasta sunt făcute pixuri pentru scule, mobilier pentru copii, creioane. Ascuțirea unui astfel de creion este destul de simplă, chiar și cu un cuțit nu foarte ascuțit.
Urmăriți un videoclip despre bakupari:
Bacupari poate fi achiziționat în Peru, Brazilia sau Paraguay de pe piețele sălbatice locale. Dacă vă place gustul, le puteți adăuga în mod continuu la meniul zilnic. Apoi, în timpul unui tur al țărilor tropicale, veți putea nu numai să admirați frumusețea selvei, ci și să scăpați de excesul de greutate.
