Descrierea plantei neobișnuite sterculia. Compoziția chimică a frunzelor și semințelor, beneficiile și daunele fructelor, posibile efecte secundare. Rețete culinare, cum se mănâncă și se gătește totul. După consumul unor cantități mari de sterculie, gura uscată și iritabilitatea pot apărea, ritmul cardiac crește și calitatea somnului scade. În caz de deteriorare a sănătății, este necesar să clătiți urgent stomacul cu apă minerală sau cărbune activ și să consultați un medic.
Cum se mănâncă sterculia
Fructele, cum ar fi sterculia împuțită, sunt smulgute atunci când încep să se deschidă și coaja lor capătă o nuanță roșie. Apoi, acestea sunt împărțite în două părți și pulpa este scoasă cu atenție. Coaja se aruncă, nu se consumă niciodată și întregul conținut, împreună cu semințele, se scot cu o lingură mică. În mare parte se mănâncă oase, care pot varia de culoare de la gri la albastru închis. Se spală și se mănâncă fie în formă pură, fie adăugate la orice fel de mâncare sau băuturi preparate.
Frunzele copacului, care sunt recoltate în iulie, sunt, de asemenea, utilizate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt colectate și uscate la soare sau în cuptoare speciale timp de 1-2 zile, asigurând o ventilație bună. Temperatura aerului în acest moment nu trebuie să depășească 50 ° C. O culoare verde deschisă vă va ajuta să înțelegeți că sunt deja gata de utilizare la gătit. Apoi, materia primă rezultată este ambalată în pungi de stofă, agățată de perete și depozitată până la următoarea recoltare în camere uscate, departe de lumina soarelui. Modul în care se mănâncă Streculia vorbește despre versatilitatea sa. Frunzele uscate sunt folosite pentru a prepara diverse infuzii, decocturi, ceaiuri și tincturi, care fie înlocuiesc, fie completează ceaiul sau cafeaua obișnuită. În ceea ce privește gustul, au ceva în comun cu ultima băutură. Semințele sunt adăugate la primul și al doilea fel de condimente. Atât semințele de sicomor, cât și cele de sterculia mirositoare pot fi pur și simplu prăjite și consumate fără alte ingrediente. Dar condimentează și sandvișuri cu brânză, măsline, roșii cherry. Pot fi folosite pentru a decora tăieturi de legume și fructe pe mesele de sărbători, completează diverse iaurturi, plăcinte și prăjituri, produse de patiserie. Sunt combinate excelent cu supe și diverse feluri de mâncare de orez, hrișcă, cartofi. Semințele sterculia stinky sunt adăugate activ la înghețata gata preparată, iaurturile și alte deserturi lactate. Fac caserole delicioase de brânză de vaci, chifle, prăjituri. Acestea sunt un fel de nuci care pot fi adăugate atât la plăcinte, cât și la salata grecească.
Rețete de băuturi Sterculia
Pentru prepararea ceaiurilor, este mai bine să utilizați sterculia platonoliferă. Trebuie doar să iei frunze, nu sunt necesare semințe. Sunt utile mai ales iarna, când riscul de a lua gripa sau SARS este mai mare. Le puteți găti, fie aducându-le la fierbere și fierbând o vreme, fie turnându-le cu apă fiartă și insistând câteva minute. Desigur, vor exista mai multe beneficii din a doua. Următoarele rețete sterculia vă vor ajuta să pregătiți o băutură delicioasă:
- Combinați frunze de sterculia tocate (2 linguri) cu cenușă de munte (20 g), turnați apă clocotită peste amestec, adăugați miere (2 linguri), acoperiți și lăsați-o să stea 10 minute pentru a îmbunătăți gustul. După acest timp, pur și simplu strecurați masa.
- Se amestecă ingredientul principal (1 lingură), melisa (2 lingurițe) și menta (1 lingură) în proporții egale. Se toarnă miere (1 lingură. L.) în masă și se înmoaie cel puțin 5 minute sub capac.
- Se toarnă frunzele de sterculia zdrobite (2 linguri) în amestecul de sunătoare, măceșe și pătlagină (câte 1 lingură). Lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute și adăugați miere sau zahăr după gust înainte de utilizare.
- Combinați infuzie de nuc (5 linguri. L.), portocală fără coajă (partea a 3-a), sunătoare, rădăcină de lemn dulce și bizon (câte 1 lingură fiecare), frunze de coada șoricelului și sterculia (1 linguriță fiecare). Acum turnați miere (200 g), ceai negru (30 g) și apă fiartă (300 ml). Se fierbe toate acestea și se păstrează la frigider câteva ore. Drept urmare, veți obține ceva de genul băuturii sovietice „Stepnoy”.
Fapte interesante despre sterculia
Sterculia este considerată mai mult un remediu popular decât un produs alimentar, așa că îl puteți găsi într-o farmacie. Se vând atât frunze, cât și rădăcini, precum și tincturi pe bază de alcool, care, pentru a îmbunătăți bunăstarea generală, se iau pe cale orală 10-20 picături de 2-3 ori pe zi timp de o lună.
Firmiana este folosită pentru a face frânghii, iar semințele sale sunt folosite pentru a face băuturi similare cu cafeaua. Se presupune că prima clasă de hârtie a fost făcută din scoarța copacului din China. Astăzi este utilizat în mod activ în scopuri decorative. În Japonia, de exemplu, este plantat în parcurile orașului. Din tulpinile sterculiei se obține gumă, care în India este înlocuită de clasicul astragalus tragacanth.
Ca plantă ornamentală, firmiana este cultivată în sudul Rusiei, în Turkmenistan, Uzbekistan, Abhazia, Tadjikistan și în Crimeea. Mai ales o mare parte din aceasta crește în Yalta, în grădina botanică. Preferă solurile nisipoase, deși pe coasta Mării Negre se simte bine în solul negru umed. Adulții pot rezista la temperaturi de până la -25 ° C. Sterculia, indiferent de tip, se poate înmulți atât prin butași, cât și prin semințe, acestea din urmă fiind plantate la o adâncime de 5 cm în sol umed. Arborele se desprinde din pământ 1-2 luni mai târziu. Începutul fructificării are loc la 2-3 ani în absența înghețului și a umidității ridicate. Planta înflorește în iulie, iar primele fructe apar pe la începutul lunii septembrie. Materiile prime sunt recoltate chiar înainte ca frunzele să devină galbene, tăindu-le și crengile cu fructe cu un tăietor sau cuțitul. Uscați-le în straturi de cel mult 5 cm grosime, întorcându-le în fiecare zi. Practica cultivării acestor copaci în ghivece la domiciliu este larg răspândită. Durata vieții lor în acest caz poate fi mai mare de 30 de ani. Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că nu au nevoie de îngrijire specială și de plantare, este suficient doar să udăm pământul o dată la 2-3 zile. Urmăriți un videoclip despre sterculia:
Sterculia din latitudinile noastre este încă o plantă puțin cunoscută, dar treptat câștigă popularitate în Europa. Acum este destul de normal să-l vezi, de exemplu, într-o casă pe pervazul prietenilor. De asemenea, este cultivat activ în grădinile botanice datorită aspectului său frumos. Fructele copacului cu siguranță nu pot fi numite vitale pentru o persoană, dar este puțin probabil să interfereze cu dieta tuturor celor care ar dori să-și schimbe sănătatea în bine.
