Caracteristicile parai chinezești Hosu, conținutul de calorii, compoziția chimică. Proprietăți utile și posibile vătămări atunci când sunt utilizate. Ce se poate face din fructe suculente. Cum să crești o varietate pe un complot personal. După ce ați mâncat o singură pere, puteți umple rezerva zilnică de acid ascorbic cu 8% și 45% cupru. Pentru a accelera pierderea în greutate, nutriționiștii recomandă consumul a 2-3 fructe pe zi.
Beneficiile Hosu Pear
Fructele se sfătuiesc să fie consumate împreună cu coaja. Este dur, dar conține fibre alimentare și pectină, care stabilizează peristaltismul și ajută la curățarea stomacului de toxine și toxine.
Beneficiile parai hosu chinezești pentru corp:
- Crește starea imunitară, are un efect antiinflamator și reduce producția de histamină.
- Stimulează producția de enzime digestive și are un efect coleretic ușor.
- Întărește starea sistemului osos, îmbunătățește starea dinților, a pielii și a părului.
- Normalizează activitatea sistemului cardiovascular și urinar, previne formarea edemului.
- Menține tensiunea arterială la nivelul necesar funcționării normale a corpului uman.
- Cu antrenament activ, ajută la formarea țesutului muscular, elimină crampele de la nivelul extremităților inferioare.
- Previne modificările legate de vârstă, îmbunătățește starea pielii, normalizează producția de sebum.
- Îmbunătățește funcționarea sistemului hematopoietic, stimulează producția de celule roșii din sânge, crește coagularea sângelui.
- Îmbunătățește activitatea creierului, menține stabilitatea emoțională.
- Are efect antioxidant, izolează radicalii liberi care circulă în intestine.
- Previne formarea de neoplasme în organele digestive și în sistemul de reproducere.
Utilizarea perei hosu este utilă în special femeilor însărcinate. Pulpa conține o cantitate mare de acid folic, fără de care formarea normală a sistemelor organice ale fătului este imposibilă. În plus, este foarte important ca viitoarea mamă să aibă mereu o dispoziție bună și, cu lipsa acestei substanțe, cad în depresie.
Vindecătorii tradiționali din China sfătuiesc oamenii predispuși la atacuri bruște de slăbiciune să transporte cu ei felii de khosu uscat și să le pună sub rădăcina limbii dacă se simt brusc rău. Glucidele bogate stimulează producția de energie și leșinul poate fi prevenit.
Rău și contraindicații pentru utilizarea Josu Pear
Nu toată lumea poate adăuga fructe dulci suculente în dieta lor.
Din consumul de pere hosu chinezesc, pot apărea rău:
- Cu diabetul zaharat, fructele sunt foarte dulci;
- Cu pancreatita cronică într-o etapă de exacerbare, poate fi provocată o tulburare intestinală;
- Dacă arsurile la stomac suferă adesea, pe măsură ce aciditatea stomacului crește;
- Cu flatulență crescută - o cantitate deja mare de gaze intestinale crește de mai multe ori, starea este agravată.
Nu trebuie să mâncați pere în pauzele dintre antrenamente, pentru a nu provoca colici hepatice.
Femeile însărcinate pot înlocui în siguranță soiurile europene obișnuite cu cele chinezești - acest lucru este chiar benefic pentru fătul în curs de dezvoltare. Dar copiilor mici sub 3 ani ar trebui să li se dea fructe, respectând starea generală. Pentru bebeluși, unul dintre principalele tipuri de alimente este laptele integral, iar fructele de acest tip nu pot fi combinate cu acesta.
Cum se mănâncă perele chinezești Hosu
Cu greu există o persoană care să nu știe cum să se descurce cu pere. Puteți mușca bucăți din întregul fruct, tăiați feliile cu un cuțit, curățați mai întâi coaja.
Cum să mâncați corect perele hosu chinezești:
- Mănâncă doar fructe coapte pentru a nu provoca indigestie sau diaree; în plus, astringența fructului poate provoca vărsături.
- Nu mâncați fructe pe stomacul gol.
- Nu combinați pere crude cu produse din carne.
- Nu ar trebui să vă sărbătoriți cu fructe suculente noaptea - din cauza efectului diuretic, nu veți putea dormi suficient.
Dar bucățile suculente pot fi adăugate în siguranță la brânză de vaci, chefir sau iaurt. Spre deosebire de alte soiuri, hosu este combinat cu produse lactate fermentate.
Rețete Hosu cu pere chinezești
Hosu este popular printre restauratori. Perele se adaugă la garnituri, sosuri pentru carne și fructe de mare, caramelizate, coapte, folosite ca umplutură pentru coacere.
Rețete chinezești cu pere:
- Supă de pere și dovleac … 4 hosus sunt curățate de coajă, miez, turnate cu un amestec de oțet și apă - 1: 4, pentru marinat. În acest moment, dovleacul copt este întrerupt cu un blender - aveți nevoie de o jumătate de pahar de piure de cartofi. După 10 minute, puneți bucățile de fructe într-o cratiță, turnați dovleacul acolo, umpleți-l cu apă, astfel încât să acopere ingredientele cu 2 degete. Se fierbe timp de 30 de minute, se adaugă o mână de boabe de caise sau migdale curățate, se fierbe pentru aceeași perioadă de timp, se adaugă sare. Opriți, folosiți miere și sos de soia pentru a îmbunătăți gustul. Apropo, unii chinezi completează felul de mâncare cu sos de pește.
- Supa de tonic chinezesc … Unul dintre ingrediente sunt pere. Iar celelalte 3 sunt condimente speciale chinezești: Bulbul fritilar, miez de caise de cupru și nuci de miere. Pere sunt tăiate în bucăți mici, după ce au decojit coaja, înmuiate în apă clocotită împreună cu condimente timp de 10 minute, oprite. Ajută la recuperarea după o boală gravă și eliminarea tusei reziduale.
- Pară caramelizată în aluat … Se amestecă într-un castron de email jumătate de pahar de făină de grâu, aceeași cantitate de zahăr brun din trestie, jumătate de linguriță de scorțișoară praf și sare. Se toarnă o jumătate de pachet de unt tocat în amestec și se amestecă cu degetele, astfel încât untul să nu aibă timp să se topească complet. Un pahar de ovăz laminat, o jumătate de pahar de migdale măcinate și ghimbir ras, un sfert de pahar sunt turnate în același vas. Aluatul se pune la frigider. În timp ce se răcește și se îngroașă, încălzește cuptorul la 180 ° C. Într-un castron separat, amestecați un sfert de cană de zahăr alb, amidon de porumb - 2 linguri, o jumătate de linguriță de sare și praf de scorțișoară. Curățați 1, 8 kg de pere, tăiați felii mari, rulați mai întâi într-un amestec dulce, apoi într-un aluat de unt. Fructele se întind pe o foaie de copt, pe pergament. Se pune la cuptor pentru 40-60 de minute. Serviți pere caramelizate calde.
- Salată chineză de pere … Tăiați 4 pere khosu în cuburi, zdrobiți 4 căței de usturoi, tăiați 150 g de brânză tare în cuburi, amestecați toate ingredientele. Salata este condimentată cu maioneză.
- Salata de otet … Se fierbe o jumătate de pahar de oțet balsamic cu o linguriță de zahăr brun, se adaugă un sfert de linguriță de sare, se fierbe până când cantitatea de oțet se reduce la jumătate. Încălziți uleiul de măsline, un sfert de pahar, într-o tigaie, prăjiți 2 tulpini de praz tocat subțire, adăugați și sare. Salată de fruse - 250 g - rupeți cu mâinile, puneți pe o farfurie, turnați pere - 2 bucăți, tăiate în felii subțiri. Se condimentează cu sirop balsamic și se presară cu piper negru.
- Carne de vită cu pere chinezești … Mai întâi, pregătiți marinada amestecând 3 linguri de sos de soia, 2 linguri. l. zahăr și semințe de susan mărunțite, 4 pene de ceapă verde tocate mărunt, 6 dinți de usturoi zdrobiți, 3 linguri de ulei de susan. Măcinați până când zahărul se dizolvă complet și se obține un amestec omogen. Carne de vită, 100 g, tăiată în bucăți și așezată în marinată, se lasă la frigider. Pere Hosu se curăță de coajă, se taie fâșii, se toarnă cu apă dulce: 4 linguri de zahăr într-un pahar cu apă rece, de asemenea, puse la frigider. Bateți 1 gălbenuș de ou cu sare înainte de servire. Răspândiți o frunză de salată pe o farfurie, vită murată pe ea, într-un inel, turnați gălbenușul bătut în centru. Presărați deasupra nuci de pin zdrobite. Dacă vasul este pregătit pentru un european, trebuie să marinezi carnea timp de până la 2 zile, chinezii gătind toate ingredientele într-o oră.
- Aperitiv picant … Varză chineză, 1 kg, spălată, scufundată în apă sărată, tăind capetele de varză în jumătate, astfel încât totul să fie sărat uniform. Separați 2 frunze și murături separat. Lăsați varza în apă sărată 7-8 ore. Varza sărată se spală și se aruncă într-o strecurătoare. Fac un pansament: o lingură de făină de orez se diluează în 50 g de apă rece, obținându-se consistența unei paste (odată ce tapetul a fost lipit pe aceasta). Puteți fierbe orezul într-o stare lipicioasă dacă nu găsiți făină cu amidon ridicat. Tăiați în benzi 100 g ridichi daikon și jumătate din pere khosu, o grămadă mică de ceapă - în benzi de 5 cm, o treime din ceapă - în jumătăți de inele. În blender, se mărunțesc 2 linguri de usturoi tocat, o treime dintr-o lingură de rădăcină de ghimbir, 40 g sos de pește și „pastă” de orez, o lingură incompletă de zahăr. Ungeți cu sos jumătate din capetele de varză sărate cu frunze, puneți-le într-un recipient, închideți deasupra cu 2 foi separate și puneți opresiune deasupra. Ziua se ține la temperatura camerei, apoi 3 zile pe raftul din frigider.
Puteți face gem și gem din hosu, dar o astfel de utilizare nu va fi rațională. Acest soi este un ingredient gourmet.
Fapte interesante despre para Hosu
Arborele Khosu nu este înalt - chiar și fără tăiere, nu crește peste 4 m. Acest lucru se datorează maturității sale timpurii și randamentului ridicat, care întârzie procesele de creștere. Fructele pot fi recoltate încă din al doilea an după plantare. Calitățile pozitive ale plantei o deosebesc favorabil de alte specii: rezistență crescută la îngheț, rezistență ridicată la dăunători.
Auto-polenizarea are loc din cauza vântului, deci nu ar trebui să plantați lângă alte tipuri de pere. Datorită posibilității de contaminare încrucișată a polenului, soiul nu va fi păstrat.
Fructele sunt recoltate din noiembrie până în decembrie, jefuind complet arborele. Recolta poate fi îndepărtată de 3 ori: dacă aveți grijă corespunzătoare de copaci, atunci coacerea are loc treptat. Perele sunt considerate coapte atunci când pulpa devine dulce, cu un gust usor de astringență picantă și condimente, scorțișoară și anason stelat, în timp ce pielea rămâne fermă și ușor aspră.
Este imposibil de înțeles prin miros dacă pere sunt coapte sau nu. Și acest lucru nu este explicat de o coajă densă care nu permite trecerea compușilor eterici. Carnea tăiată nu emană aproape nicio aromă.
Soiul de iarnă este potrivit pentru depozitarea pe termen lung, dar acest lucru nu înseamnă că pera poate fi ținută pe pervaz timp de șase luni. Ca și în cazul oricărui fruct, hosu ar trebui să fie refrigerat după cumpărare. Pe un raft, o pară poate dura până la 2 săptămâni. În tot acest timp, proprietățile utile sunt păstrate în întregime.
Pe lângă Hosu, sunt populare și alte tipuri de soiuri Neshi:
- Principalul soi cu carne de culoarea piersicii;
- Pere coreean cu o piele asemănătoare unui husu, cu gust dulce-acru și carne delicată;
- Kosu - de dimensiuni mai mici decât hosu, dar mai moale și, în consecință, se deteriorează mai repede;
- Prospețimea dimineții - coacere timpurie, coajă verde strălucitoare, de dimensiuni mici.
Valoarea nutrițională și proprietățile utile ale perei chinezești sunt aproximativ aceleași, dar gustul este diferit.
Urmăriți un videoclip despre pera hosu chineză:
Dacă doriți să îi surprindeți pe cei dragi cu un nou soi, ar trebui să se acorde preferință khosa sau prospețimea dimineții. Aceste specii tolerează mai bine schimbările de temperatură și vor prinde cu ușurință rădăcini pe parcele personale din centrul Rusiei.
