Culoarea Muscat și caracteristicile sale. Conținutul caloric al produsului și componentele sale principale. Avantajele matsis și unele restricții privind utilizarea acestuia. Mâncăruri delicioase cu adăugare de condimente picante.
Proprietăți utile de nucșoară
Un produs condimentar nu trebuie doar să fie gustos, ci și o substanță necesară pentru corpul uman. Beneficiile matsis pot fi rezumate după cum urmează:
- Normalizarea tractului digestiv … Multe condimente au un efect benefic asupra stomacului dacă persoana nu a fost diagnosticată cu ulcer. Macis stimulează activitatea pereților abdominali și previne constipația.
- Antiemetic … În loc de același Metronidazol, este mai bine să folosiți macis, care blochează respingerea alimentelor. Este mesul care ajută la eliminarea vărsăturilor la persoanele cu otrăvire sau tulburări gastro-intestinale grave.
- Apetit îmbunătățit … Unii indivizi slăbesc semnificativ din cauza reticenței de a lua majoritatea alimentelor. Mâncarea mesei va ajuta la condimentarea felurilor de mâncare familiare pentru astfel de mofturoase.
- Se utilizează ca afrodiziac … Această recomandare se aplică nu numai bărbaților și femeilor cu libidoul scăzut. Macis poate fi folosit ca aditiv în vase pentru a spori senzațiile senzoriale pentru toată lumea.
- Îndepărtarea edemului … Zilele unguentului lui Vishnevsky au dispărut când vine vorba de îngrijire urgentă pentru pacient. Pentru a ameliora umflarea, este suficient să diluați 0,5 lingurițe într-un pahar cu apă caldă. mesa și bea medicamentul noaptea.
- Îmbunătățirea stării pielii … Beneficiile culorii nucșorului sunt incontestabile atunci când vine vorba de o problemă similară. Arilul uscat al plantei sonicate va ajuta la vindecarea oricărei răni și va face pielea să arate mai tânără.
- Prevenirea cancerului … Utilizarea acestui produs în alimente este aprobată de medicina orientală. Ea este cea care recomandă utilizarea condimentului sunat.
Utilizarea nucșoarelor este importantă pentru corpul uman. Dacă doriți să vă diversificați dieta cu condimente, merită să o includeți în meniul dvs.
Rău și contraindicații pentru utilizarea matsis
Mes este un plus destul de sănătos la felul principal. Cu toate acestea, există următoarele contraindicații pentru culoarea nucșoară:
- Consum excesiv … În acest caz, ne vom concentra asupra toxicității condimentului sunat. Cu o atitudine atât de iresponsabilă față de sănătatea cuiva, ficatul poate fi grav afectat.
- Sarcina … În timp ce așteptați nașterea unui copil, ar trebui să vă revizuiți cu atenție dieta. Ceea ce a gustat mai devreme poate dăuna grav fătului în curs de dezvoltare. Condimentele sub orice formă sunt contraindicate femeilor însărcinate.
- Alăptarea … Unele tinere mame încearcă să scoată fasole, varză și citrice din dieta lor. În același timp, uită că condimentele în timpul alăptării ar trebui cu siguranță excluse din meniu pentru a evita apariția reacțiilor alergice și a problemelor tractului gastro-intestinal la copil.
Chiar și condimentele sănătoase au uneori efecte secundare. Înainte de a le consuma, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră în absența unor probleme aparente de sănătate.
Rețete de nucșoară
Fiecare are propriile preferințe atunci când alege mâncarea. Cu toate acestea, mulți oameni vor adora felurile de mâncare matsis. Acest condiment este foarte potrivit pentru produsele din carne, bulionele și deserturile.
Rețete cu flori de muscat:
- Tort din marmură … Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de 3 ouă, împărțite în albușuri și gălbenușuri. Apoi 150 g de unt (îl puteți înlocui cu margarină) sunt măcinate cu zahăr. La amestecul sonor se adaugă 250 g de făină, 100 g de smântână, 1 linguriță. praf de copt, 1 g vanilie, 3 gălbenușuri, 0,5 lingurițe. matsis. Proteinele bătute sunt, de asemenea, trimise în aluat după procesarea cu un mixer. Se recomandă adăugarea a 100 g de nuci mărunțite la masa rezultată. Amestecul rezultat este împărțit în două jumătăți. Primul se adaugă 2 linguri. cacao, care se toarnă apoi pe baza de vanilie.
- Tort de carne … Pentru a vă răsfăța cu acest fel de mâncare, trebuie să amestecați 350 g de carne tocată cu 2 ouă, 100 ml de lapte, 1 lingură. făină, 1, 5 linguri. unt, 0,5 lingurițe. turmeric, 0,5 lingurițe piper negru și nucșoară, un praf de sare și cap de usturoi tocat mărunt. Următorul pas este să coaceți prăjiturile, care sunt făcute din straturi prăjite de aluat de carne. Pentru umplutură, 1 cap de ceapă trebuie prăjit cu 7 bucăți. ciuperci, 200 g de legume congelate, după care trebuie procesate cu un blender. Este necesar să înmuiați prăjiturile din carne cu amestecul bătut și să le combinați. Se recomandă să lăsați vasul peste noapte pentru pregătirea deplină.
- Garnitura de Anul Nou … O puteți găti nu numai în ajunul sărbătorii sonore. Este necesar să așezați o grămadă de spanac, 200 g de conserve de mazăre în apă clocotită și gătiți ingredientele sonore timp de 3-4 minute. Din 400 g de cartofi fierți, ar trebui să faceți piure de cartofi cu adăugarea a 70 g de unt, 0,5 lingurițe. usturoi uscat, 0,5 lingurițe. macis, sare de mare (după gust), 1 lingură. suc de coacăze roșii, 1, 5 linguri. amidon de cartofi și amestec de spanac fiert. Foaia de copt trebuie acoperită cu hârtie de copt, iar baza pentru „pomii de Crăciun” trebuie așezată pe ea folosind o pungă de patiserie. Acesta trebuie să aibă diametre diferite pentru a asambla apoi structura necesară. Elementele coapte ale garniturii de Anul Nou sunt combinate și decorate cu fulgi de cocos pentru a simula zăpada.
- Cupcake de vacanță … Adăugați 3 ouă la cele 200 g zahăr și 300 g unt bătute împreună. După procesarea acestui amestec într-un blender, acesta trebuie completat cu zahăr vanilat, 1 rădăcină de ghimbir tocată, 0,5 lingurițe. cuișoare, 1 linguriță scorțișoară, 0,5 lingurițe matsisa, 0,25 linguriță piper negru, 2 lingurițe. praf de copt și 2 linguri. Miere. În amestecul rezultat, trebuie să adăugați cu grijă 200 g de făină, coajă de lămâie (după gust), 100 g de stafide și 200 g de ciocolată mărunțită. Vasul se coace timp de 20-25 de minute.
- Cârnați delicioși … 600 g de file de pui trebuie tăiate în bucăți mici, la care trebuie apoi să adăugați 160 g de șuncă, 100 g de ceapă, 0,5 lingurițe. matsisa, 0,5 lingurițe. piper negru și 1 ou. Baza sunetată pentru cârnați trebuie infuzată timp de 2-3 ore. După aceea, trebuie umplut printr-un tub de cârnați și legat cu fire. Timp de o jumătate de oră, viitoarea delicatesă ar trebui coaptă la cuptor la o temperatură de 200 de grade.
- Un fel de mâncare rapidă … 200 g de ciuperci sunt trimise la un aragaz lent (experții culinari recomandă utilizarea șamponilor în acest caz). Un morcov este tocat și apoi amestecat cu 10 g de sărat împreună cu 0,5 lingurițe. culoare nucșoară, 1 linguriță. sare, 300 de linte și toate ingredientele sonore sunt plasate într-un multicooker cu adăugarea a 1,5 căni de apă. Timpul de gătit este de 20-25 de minute.
- Pastele picante … În 1 st. l. unt, trebuie să prăjești o lingură de făină și să toarnă un pahar de lapte fierbinte în compoziția rezultată. Când sosul fierbe, adăugați 60 g de brânză tare ras și 1 linguriță. mes. 200 g de dovleac fiert trebuie piure și se toarnă peste 300 g de paste fierte cu sos cremos de dovleac.
- Felii de mere … Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade și apoi trimiteți un amestec de 40 g de alune, 0,5 lingurițe în el pe o foaie de copt. matsisa, 70 g unt, 140 g zahăr, 65 g făină, 6 buc. tăiați în bucăți mere și 200 g de fulgi de ovăz. După o jumătate de oră, vasul va fi gata, care poate fi diversificat cu frișcă sau înghețată.
- Se ornează pentru carne … Se prepară prin mărunțirea și prăjirea unui mic cap de varză cu ulei vegetal. Adăugați 0,5 căni de lapte la masa înmuiată rezultată și fierbeți-l încă 10 minute. Apoi pătrunjel, mărar, 1 linguriță trebuie trimis la amestec. macisa, busuioc și 0,5 lingurițe. coriandru. Această garnitură se potrivește bine cu cotletele de vită sau de porc.
- File de pui în chineză … 300 g de file de păsări sonic trebuie tăiate în fâșii mici și se prăjesc timp de 2 minute. Sosul pentru carnea sonicată va arăta ca 3 bucăți procesate în ulei vegetal. ardei gras, 3 capete de usturoi, 1 linguriță. semințe de susan, 0,5 lingurițe boia uscată, 5 linguri. sos de soia, 2 linguri sos de mere, 1 lingurita. amidon și 1 linguriță. culoare zahăr și nucșoară. Timp de 2 minute, orezul prăjit la foc mediu, adăugați 2 căni de apă și sos. Vasul trebuie apoi prăjit timp de 20 de minute.
Fapte interesante despre matsis
Unii oameni confundă cele două condimente: mes și nucșoară. Mai mult, gustul lor nu are nicio legătură unul cu celălalt. Macis are un gust mai înțepător decât inima plantei Myristica. Cu toate acestea, ambele condimente sunt considerate toxice dacă sunt luate necontrolat.
Dacă ne întoarcem la istorie, atunci nucșoara are o biografie destul de interesantă. Până în secolul al XVIII-lea, Indonezia avea un monopol asupra acestui produs. Acest factor a fost utilizat de Danemarca, care a reușit să preia controlul asupra exportului de condimente aromate.
Acest condiment este interesant prin faptul că dă poftă băuturilor calde. De asemenea, este bun atunci când este adăugat la produsele de caș sub formă de budinci și caserole. De asemenea, este mai bine să diversificați fursecurile și deserturile cu matsis.
Urmăriți un videoclip despre nucșoară:
Culoarea Muscat este un condiment pentru fiecare zi pentru orice gospodină. Dacă vrea să-și surprindă familia cu un fel de mâncare original, o va răsfăța cu un exponat cu un mees cu un produs din carne sau cofetărie.
