Cât durează să gătești fasolea albă cu și fără înmuiere? Metode de preparare a acestuia. Sfaturi și trucuri utile. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Dintre toate fasolea, fasolea albă este cea mai populară în gătit. Deoarece produsul este obținut cu o consistență delicată și are un gust rafinat plăcut. Cu toate acestea, pentru ca gustul să obțină rezultate bune, acesta trebuie gătit corespunzător. Urmând toate sfaturile și trucurile, fasolea nu se va dovedi niciodată amară și dură. Desigur, este nevoie de mult timp pentru a găti fasole albă, dar rezultatul va merita.
Trebuie remarcat faptul că boabele fierte au un gust plăcut pe cont propriu. Dar puteți face și multe feluri de mâncare delicioase, consistente și sănătoase din el. Datorită conținutului ridicat de fibre și a aproape lipsei de grăsimi, fasolea este considerată un produs dietetic care ajută la pierderea în greutate și la detoxifierea eficientă a organismului. De asemenea, conține elemente și vitamine utile, precum și o mulțime de proteine, care vă permite să înlocuiți carnea în dietă. Acest lucru este valabil mai ales în timpul postului și pentru persoanele care nu consumă produse din carne.
Vedeți și cum să gătiți fasolea aromată cu pui și legume.
- Conținut caloric la 100 g - 218 kcal.
- Porții - 250 g gata preparate
- Timp de gătit - 8 ore
Ingrediente:
- Fasole - 100 g
- Sare - 1 linguriță
Gătit pas cu pas al boabelor albe fierte cu înmuiere, rețetă cu fotografie:
1. Sortați fasolea, sortând stricate, putrede, mari, murdare și uscate. Suprafața boabelor bune este netedă și uniformă; boabele sunt ferme și dense la atingere.
2. Așezați fasolea într-o sită și clătiți-o sub apă rece.
3. Trimiteți-l într-un recipient adânc.
4. Umpleți fasolea cu apă rece de băut într-un raport de 1: 2: 1 porție de fasole la 2 porții de apă.
5. Se lasă la macerat la temperatura camerei timp de 4-6 ore, dar nu mai mult de 12 ore. În acest timp, fasolea se va înmuia și toate substanțele nocive vor fi eliberate în apă. În același timp, schimbați apa la una proaspătă la fiecare 2-3 ore, astfel încât să nu fermenteze. Dacă nu este posibil să schimbați lichidul, adăugați puțină sifon în apă: pentru 500 ml de lichid? linguriță sifon.
Înmuierea boabelor va ajuta nu numai să le gătiți rapid, ci și să evitați formarea crescută de gaze în stomac.
6. Introduceți fasolea într-o sită pentru a scurge toată apa și clătiți-le sub apă rece. Apa în care boabele au fost înmuiate nu este potrivită pentru consum.
7. Transferați fasolea într-o oală cu fund greu.
8. Umpleți-le cu apă potabilă în aceeași proporție - 1: 2.
9. Fierbeți fasolea după ce fierbeți fără capac la foc mediu timp de 1 oră până se înmoaie. Adăugați apă după cum este necesar în timpul gătitului pentru a preveni arderea boabelor. Sareați-le 10 minute până se înmoaie. Determinați pregătirea boabelor gustându-le, dacă sunt tari și slab coapte, continuați să gătiți timp de 5-10 minute și încercați din nou.
10. Aruncați fasolea finită pe o sită pentru a scurge excesul de apă.
De asemenea, puteți găti fasole albă cu înmuiere în cuptorul cu microunde timp de 10-15 minute, în funcție de puterea dispozitivului. Într-un multicooker, timpul va crește la 60 de minute.
Fasolea albă poate fi folosită pentru a face orice masă. Nu este doar o garnitură independentă excelentă, ci și un supliment extraordinar la salate, supe, preparate principale din carne și toppinguri pentru plăcinte și plăcinte. Fasolea merge bine cu carne, legume, ciuperci, pește.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți fasolea albă cu înmuiere.
