O omletă pentru micul dejun este un început excelent de zi. Și lucrul bun este că puteți adăuga orice produse la omletă și va deveni întotdeauna delicios. De data aceasta pregătim o omletă cu vinete și cârnați. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Mâncărurile cu ouă sunt iubite de mulți la micul dejun, deoarece se pregătesc rapid și lasă un sentiment de plinătate după masă. Standardul și familiarul nostru din micul dejun cu ouă din copilarie este o omletă cu adaos de cârnați. Conform acestei rețete, vom găti ouă astăzi, iar vinetele vor deveni punctul culminant al mesei. Diversifică felurile de mâncare și adaugă sățietate suplimentară. Această omletă cu vinete și cârnați va fi savurată în special de copii.
Când cumpărați vinete, alegeți fructe grele, deoarece există multe semințe în plămâni. Ouăle pot fi folosite de casă sau de fermă. Și dacă luați cârnați de casă, atunci și micul dejun va fi sănătos. Pentru a accelera procesul de preparare a unei omletă, puteți coace sau prăji câteva vinete în avans seara și puteți face rapid o omletă dimineața și o serviți la micul dejun. De asemenea, puteți congela vinetele coapte în porții și gătiți o omletă chiar și iarna.
Dacă se dorește, vasul poate fi completat cu roșii proaspete, ardei grași, slănină sau brânză. Ierburile proaspete vor completa perfect gustul. Dacă roșiile nu sunt suficient de dulci, adăugați 0,5 lingurițe. Sahara. Vor face orice, chiar și roșii cherry. Este mai bine să luați brânză cu gust cremos - elvețian, Poshekhonsky sau rus.
Vezi și cum să faci o omletă cu ardei, roșii, cârnați și brânză.
- Conținut caloric la 100 g - 198 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 20 de minute, plus timpul pentru înmuierea vinetelor (dacă este necesar)
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Cârnați din lapte - 30 g
- Sare - un vârf
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Vinete - 0,5 buc.
- Mărar - câteva crenguțe
- Lapte - 30 ml
Pregătirea pas cu pas a unei omletă cu vinete și cârnați, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați vinetele cu un prosop de hârtie. Tăiați jumătate și tăiați în inele, jumătăți de inele, cuburi, benzi … Dacă utilizați vinete mature, acestea pot conține amărăciune care trebuie îndepărtată. Pentru a face acest lucru, presărați vinetele feliate cu sare și lăsați-le timp de 15-20 de minute, apoi clătiți-le sub apă curentă. Pentru a nu face aceste acțiuni, luați fructele coaptei laptelui. Dovlecelul este potrivit și în locul vinetelor.
2. Rupeți ouăle și turnați conținutul într-un recipient adânc.
3. Condimentați ouăle cu un vârf de sare și bateți până se omogenizează. Nu trebuie să bateți produsele cu un mixer, trebuie doar să le amestecați cu o furculiță sau cu un tel.
4. Se toarnă laptele în masa de ouă și se amestecă bine. Puteți înlocui laptele cu smântână și adăugați usturoi tocat sau ierburi uscate în amestecul de ouă, dacă doriți.
5. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul și adăugați vinetele. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc. Puteți coace vinete în cuptor - acest lucru va reduce semnificativ conținutul de calorii al vasului finit.
6. Tăiați cârnații în felii de orice dimensiune, astfel încât să fie convenabil de mâncat și trimiteți-l în tigaie. Se prăjește pe o parte la foc mediu și se întoarce pe cealaltă.
7. Umpleți imediat alimentele cu amestecul de ouă și lapte.
8. Se spală verdele, se usucă, se toacă mărunt și se presară cu o omletă.
9. Acoperiți omleta de vinete și cârnați cu un capac, fierbeți și fierbeți timp de aproximativ 5 minute până când ouăle se coagulează. Puteți stropi în plus omleta finită cu ierburi proaspete tocate. Serviți imediat după gătit cu salată de legume și crutoane.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o omletă cu vinete, roșii și ceapă.
