Toată lumea știe că mielul și orezul sunt două produse care se completează perfect. Grăsimea saturată de miel oferă orezului o sensibilitate incredibilă. Pregătiți acest fel de mâncare conform rețetei publicate și asigurați-vă că cuvintele sunt corecte.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mielul este carne delicată și gustoasă, în același timp este foarte grasă, prin urmare nu o puteți numi dietetică. Dar, uneori, vă puteți răsfăța cu mâncăruri delicioase și consistente și puteți pregăti un fel de mâncare minunat în care coastele de miel sunt combinate cu orez. Te vei bucura de gustul minunat al mâncării, vei fi splendid satiat și nu vei simți foamea pentru mult timp.
Acest fel de mâncare este pregătit destul de repede, literalmente 40-45 de minute și totul este gata. În primul rând, coastele se prăjesc la foc mare, după care se toarnă orezul. Produsele se toarnă cu apă și se toarnă până când orezul este fiert. Și dacă adăugați morcovi și ceapă la carne și gătiți zivrak, atunci veți obține un adevărat pilaf caucazian. În absența coastelor, puteți folosi orice altă parte a mielului. În plus, carnea de oaie poate fi înlocuită cu un succes nu mai mic cu un alt tip de carne grasă, de exemplu, carnea de porc. Cu toate acestea, dacă vă este frică să nu câștigați în exces, atunci luați o bucată de carne slabă fără straturi de grăsime. De asemenea, ar trebui să aveți grijă cu un vas gras pentru persoanele cu un pancreas bolnav.
- Conținut caloric la 100 g - 537 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Coaste de miel - 700 g
- Orez - 150-200 g
- Șofran - 1 linguriță fără top (opțional)
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță topless sau după gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți coastele de miel cu orez:
1. Spălați coastele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați-le de oase, astfel încât fiecare să aibă un strat de carne pe ea.
2. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește bine. Adăugați coastele la foc mare și prăjiți până se rumenesc. Vă atrag atenția asupra faptului că tigaia trebuie preîncălzită bine, iar carnea trebuie prăjită exclusiv la foc mare. În caz contrar, va fi înăbușită, grăsimea va începe să se topească, iar coastele nu vor deveni atât de suculente.
3. Apoi condimentați carnea cu sare și piper și amestecați. Apoi presărați-le cu șofran. Este necesar pur și simplu pentru culoarea vasului. Conform rețetei, acest condiment nu este necesar, deci dacă nu este acolo, atunci este în regulă.
4. Clătiți orezul sub apă curgătoare și turnați carnea, distribuind-o pe toate coastele. Clătiți orezul foarte bine pentru a spăla glutenul, apoi va fi sfărâmicios. Condimentați orezul cu sare după gust.
5. Umpleți alimentele cu apă potabilă astfel încât să acopere nivelul orezului cu un deget mai sus. Nu amestecați ingredientele !!!
6. Acoperiți tigaia cu capac, fierbeți, fierbeți la foc mic și fierbeți până când orezul este gata. Va absorbi toată apa, se va extinde în volum și va deveni moale. Va fi gata în doar 15 minute. După acest timp, opriți gazul, dar nu deschideți tava. Lasă vasul să stea încă 15-20 de minute. Apoi amestecați orezul cu coaste și serviți.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești coastele de miel cu orez și varză murată.
