Crede-mă, a face prăjituri cu brânză este o plăcere. Principalul lucru este să cunoașteți o rețetă bună, atunci va fi foarte ușor să faceți față acestui fel de mâncare. Una dintre rețetele delicioase pentru brânzeturi sunt clătitele cu făină cu banane. Să vorbim despre ele.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cheesecakes sunt un preparat celebru al bucătăriei rusești și ucrainene. Se prepară foarte repede din ingredientele simple disponibile: brânză de vaci, făină, ouă și zahăr. Pentru diversificarea și îmbunătățirea gustului produsului, la aluat se adaugă tot felul de aditivi, precum stafide, nuci, ciocolată, fructe, fructe de pădure etc. Astăzi vom găti clătite cu brânză de banane. Acesta este un desert foarte gustos și sănătos, care va fi deosebit de plăcut nu numai de copii, ci și de adulți.
Nu este nimic dificil în prepararea acestui fel de mâncare: combinați toate produsele, frământați aluatul, împărțiți-l în bile și mucegaiuri, care sunt prăjite într-o tigaie în ulei. Trebuie amintit că, dacă adăugați mai puțină făină în aluat, atunci veți obține syrniki fraged, mai dens. În această rețetă, prăjituri cu brânză cu densitate medie. Prin urmare, reglați în mod independent cantitatea de făină, în funcție de rezultatul dorit.
La fel de important este să folosiți brânză de vaci proaspătă și uscată pentru prăjituri cu caș. În caz contrar, aciditatea neplăcută va afecta negativ gustul produsului. Și cu un exces de zer, va trebui să compensați umezeala cu făină, din care prăjiturile de brânză vor deveni clătite de caș. De asemenea, nu puteți depune multe ouă, masa se va dovedi lichidă și va trebui să adăugați și mai multă făină. Combinație clasică: 500 g brânză de vaci pentru 1 ou.
- Conținut caloric la 100 g - 227 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Ouă - 1 buc.
- Banana - 1 buc.
- Zahar - 1 lingura
- Tărâță - 3 linguri (nu este necesar)
- Făină - 3 linguri
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătirea pas cu pas a prăjiturilor cu brânză cu făină cu banane:
1. Se curăță banana, se taie felii și se pune într-un recipient. Cu o furculiță, memorează-l într-o stare de piure.
2. Adăugați brânză de vaci la banană. Dacă cașul este apos, scăpați de zerul în exces. Agățați-l în tifon timp de o jumătate de oră pentru a menține paharul uscat. Dacă, dimpotrivă, se usucă, atunci puneți o lingură de smântână în aluat. Acesta va echilibra consistența cașului.
3. Apoi adăugați făină, tărâțe, zahăr și sare. Tărâțul este opțional. Nu adaugă vreo aromă, ci doar adaugă valoare. Nu exagerați cu zahăr, astfel încât prăjiturile de brânză să nu fie dulci. De asemenea, nu adăugați mai multă făină decât conform rețetei. Încercați să îl păstrați cât mai mic posibil
4. Se toarnă ouăle în aluat.
5. Se amestecă bine mâncarea până se omogenizează. Consistența aluatului ar trebui să semene cu un amestec gros de caș, astfel încât să puteți rula bilele, în timp ce acestea nu se lipesc de mâini.
6. Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal. Presărați mâinile cu făină, luați o porție din aluat și formați o bilă mică, pe care o apăsați în jos pentru a face un tort rotund. Așezați clătitele într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le la foc mic până se rumenesc.
7. După 5 minute, întoarceți-le pe cealaltă parte, acoperiți tigaia și prăjiți-le încă 5 minute. Cu capacul închis, prăjiturile de brânză vor deveni mai moi și mai suculente. Serviți-le calde cu smântână, gem, smântână sau o ceașcă de ceai.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite cu brânză de vaci cu banane.
