Fiecare gospodină are o rețetă preferată pentru aluatul subțire pentru clătite. Faceți clătite cu lapte conform rețetei noastre și poate că va deveni preferata voastră! Bucură-te de sănătatea ta!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas cu fotografie
- Rețete video
Când vine vorba de rețeta pentru clătite subțiri, orice gospodină poate spune cu încredere că rețeta ei este cea mai remarcabilă. Și așa am gândit, până am încercat clătite la casa unui prieten. Acum le gătesc numai conform acestei rețete, pe care ți-o împărtășesc cu plăcere. Trucul este că preparăm aluatul de clătite, diluându-l cu apă clocotită și devine foarte elastic. Aceste clătite sunt extrem de subțiri și nu sunt rupte. Încearcă această rețetă și tu.
- Conținut caloric la 100 g - 138 kcal kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 60 de minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 300 g
- Lapte - 600 ml
- Apă - 200 ml
- Ouă - 3 buc.
- Ulei vegetal - 30 ml
- Sare - pe vârful unui cuțit
- Sare - 3-4 linguri. l.
Pregătirea pas cu pas a clătitelor din lapte cu o fotografie
1. Sparge ouăle și combină cu zahărul și un praf de sare.
2. Bateți ușor ouăle cu un tel.
3. Adăugați făină în ouă. Se amestecă bine cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări.
4. Adăugați lapte și continuați să amestecați.
5. Când aluatul devine omogen, fără o bucată, ar trebui să fie mai gros decât de obicei gătit pentru clătite.
6. Diluăm aluatul cu un pahar de apă clocotită până la consistența smântânii lichide.
7. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă. Lăsați aluatul să stea 30 de minute și începeți să prăjiți.
8. Se prăjește clătitele într-o tigaie bine încălzită, ca de obicei: se toarnă aluatul cu o oală și se întinde pe suprafață. Pentru prima dată, ungeți ușor tigaia cu ulei vegetal. De regulă, nu veți avea nevoie de grăsime suplimentară pentru prăjire, deoarece aluatul conține ulei în el. Când aluatul se prinde pe o parte, folosiți o spatulă de silicon pentru a trece peste marginea clătitei, astfel încât să rămână în spatele suprafeței tigaiei.
9. Întoarceți clătita și rumeniți-o pe cealaltă parte.
10. Așezați clătitele într-o grămadă și acoperiți pentru a înmuia marginile crocante. Dacă doriți, condimentați fiecare cu o felie de unt.
11. Serviți clătite cu gem, lapte condensat sau smântână. Puteți înfășura orice umplutură, dulce sau sărată, în astfel de clătite și congelați și, atunci când este necesar, reîncălziți într-o tigaie sau cuptor cu microunde. Clătitele subțiri cu lapte se dovedesc a fi foarte gustoase, doar îți lingi degetele!
Vezi și rețete video:
1) Clatite foarte usoare si fragede cu crema de lapte
2) Cum se fac clătite subțiri cu cremă
