Produse de patiserie simple, rapide, gustoase și ieftine - rulou de biscuiți cu gem. Desertul va face mai mult bine decât bomboanele cumpărate în magazin. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Prăjiturile, brioșele, chiflele arată foarte tentant pe rafturile magazinelor de cofetărie … Produsele din magazin sunt foarte gustoase, cu toate acestea, produsele de casă făcute singure sunt mult mai bune. Dacă aveți gem, gem sau alte conserve, atunci coaceți o ruladă de biscuiți cu gem. Acest desert vine din copilărie, așa că rămâne un favorit pentru mulți. Se prepară rapid și ușor, ceea ce îl face favorit pentru toate gospodinele. Produsele coapte sunt ușoare, fragede și parfumate, deoarece aluatul de biscuiți este moale și subțire. De asemenea, este util așa cum este. are o umplutură naturală. O rolă de biscuiți cu gem este potrivită pentru orice situație. Se pregătește într-o zi săptămânală pentru o gustare după-amiaza de familie și pentru o petrecere festivă de ceai. Și dacă decorați rola frumos, atunci aceasta poate fi prezentată ca un cadou. La urma urmei, prăjiturile de casă, gătite cu dragoste, se dovedesc întotdeauna delicioase, drăguțe și îngrijite.
Pentru a face biscuitul mai suculent și mai fraged, folosiți o umplutură moderat lichidă. Dacă gemul este dens, atunci înmuiați prăjiturile cu sirop dulce. Pentru aromă, adăugați scorțișoară, vanilie sau coajă de citrice. Înainte de servire, sulul poate fi presărat cu zahăr pudră sau nucă de cocos deasupra. De asemenea, se toarnă adesea cu glazură sau fondant, decorat cu fructe de pădure, fructe și chipsuri de ciocolată. În loc de dulceață pentru umplutură, puteți folosi cremă sau smântână smântână dulce, frișcă, unt de ciocolată etc. Luând notă de tehnologia simplă de formare și coacere a unui rulou de biscuiți, puteți experimenta de fiecare dată și puteți crea un desert într-o nouă versiune!
- Conținut caloric la 100 g - 245 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Pudră de scorțișoară - 1 linguriță
- Sare - un vârf
- Gem de mere - 200 ml
- Zahar - 50 g
- Făină - 100 g
Pregătirea pas cu pas a ruloului de biscuiți cu gem, rețetă cu fotografie:
1. Separați gălbenușurile de albi. Asigurați-vă că nici o picătură de gălbenuș nu ajunge la albi, altfel nu vor atinge consistența dorită.
2. Adăugați zahărul în gălbenușuri și bateți cu un mixer până la o masă albă aerisită de culoare lămâie.
3. Adăugați un vârf de sare în alb și bateți cu batere uscate curate până la vârfuri pufoase, aerisite și o masă albă, fragedă.
4. Adăugați albii pe gălbenușuri și amestecați încet, astfel încât să nu se așeze, dar se obține o masă omogenă.
5. Se adaugă făină, se cerne printr-o sită fină. Acesta va fi îmbogățit cu oxigen și va câștiga aerisire, ceea ce va face produsele coapte mai fragede.
6. Adăugați bicarbonat de sodiu și folosiți un mixer pentru a frământa aluatul până se omogenizează. Folosiți-l cu o viteză mică pentru a nu deranja structura proteinelor biciuite.
7. Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți cu unt sau ulei vegetal și turnați aluatul. Răspândiți-l într-un strat dreptunghiular uniform, de cel mult 1 cm grosime.
8. Trimiteți tortul într-un cuptor încălzit până la 180 de grade timp de 10-15 minute. Verificați disponibilitatea cu un băț de lemn. Ar trebui să fie ușor de intrat, în timp ce nu rămâne lipirea aluatului.
9. Scoateți tortul fierbinte din pergament și înfășurați-l. Înfășurați-l în pergament, prosopul deasupra și lăsați-l să se răcească complet.
10. Apoi desfășurați tortul rece.
11. Aplicați imediat gem de mere și presărați cu praf de scorțișoară.
12. Rulați-l înapoi într-o rolă și fixați-l cu folie alimentară. Se pune la frigider timp de 1-1,5 ore pentru a se înmuia. După acest timp, scoateți punga din ruloul de biscuiți cu gem, presărați-o cu pudră de cacao sau alte stropi și serviți-o pentru ceai.
Vedeți și o rețetă video despre cum să faceți o ruladă de biscuiți cu gem.
