Cine nu a gătit ouă amestecate? Cu siguranță nu există. Este rapid și ușor! Prin urmare, acest fel de mâncare este foarte frecvent la micul dejun. Cu toate acestea, atunci când trebuie să vă ocupați de acest caz pentru prima dată, pot apărea unele dificultăți.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rețeta de astăzi este despre slănină și ouă. Acesta este un deliciu foarte gustos. Sunt sigur că fiecare om va fi de acord cu această afirmație. Bacon este un excelent însoțitor de ouă, mai ales atunci când vine vorba de omletă. El face mâncarea mai apetisantă, iar pentru fanii săi această versiune a felului de mâncare este culmea perfecțiunii gustului! Mai mult, puteți găti ouă amestecate copioase conform acestei rețete în doar câteva minute. Este rapid, simplu și delicios. Fiecare om vă va mulțumi foarte mult.
Dar, oricât de simplă ar fi rețeta. Ar trebui să cunoașteți câteva dintre subtilitățile, astfel încât felul de mâncare să iasă apetisant.
- Cumpără slănină de calitate. Aspectul produsului atunci când este afumat în mod natural are o nuanță maro, dacă se folosește fum lichid, atunci culoarea va fi portocalie sau galbenă.
- Slănina de înaltă calitate are o alternanță uniformă a stratului de grăsime de untură și carne nu mai mult de 2 cm.
- Este imposibil să gătiți prea mult produsul din carne. Pe măsură ce își pierde conținutul de grăsime, devine dur și sărat.
- De regulă, slănina este deja sărată, deci ar trebui sărată cu măsură. Sarea excesivă va strica gustul vasului finit.
- Nu adăugați ulei când prăjiți slănină. Tigaia se va încălzi, iar stratul gras va începe să elibereze grăsime, care va fi suficientă pentru carne și ouă. Excesul său va afecta negativ gustul și figura.
- Conținut caloric la 100 g - 238 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Bacon - 3-4 felii
- Ouă - 3 buc.
- Sare - ciupiți sau după gust
Gătit slănină și ouă
1. Puneți slănina în congelator timp de 15 minute pentru a o îngheța. Apoi tăiați felii lungi subțiri cu un cuțit ascuțit. Numărul lor poate fi variat de la 2 sau mai multe, în funcție de preferințe. Dacă nu puteți suporta carnea în congelator, nu o veți putea tăia în felii subțiri.
2. Așezați feliile de slănină într-o tigaie uscată și încălzită și porniți focul mediu.
3. Se prăjește slănina pe ambele părți până se înroșește. Reglați singur gradul de gătit. Îți place să crunch, păstrează-l mai mult, preferă mai moale - mai puțin. Timpul mediu de prăjire este de 2-3 minute.
4. Apoi puneți carnea pe farfuria în care veți servi vasul și bateți ouăle în tigaie, astfel încât gălbenușul să rămână intact. Condimentați ouăle cu sare și prăjiți-le la foc mediu până când proteinele se coagulează. Nu acoperi tigaia cu un capac astfel încât gălbenușul să rămână moale, altfel va deveni tare, ca fiert.
5. Puneți ouăle prăjite pe o farfurie cu slănină și serviți.
Apropo, puteți experimenta cu acest fel de mâncare. De exemplu, prăjiți ouăle cu piure sau turnați-le în tigaia de deasupra slăninii. Carnea în sine poate fi tăiată în bucăți subțiri lungi sau mici. În plus, vasul poate fi completat cu orice produse: brânză, roșii, ierburi etc.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți ouă amestecate (bucătărie TV „Masă pentru bărbați”).
