O rețetă pas cu pas cu o fotografie a cotletelor tocate cu cartofi: o listă de ingrediente necesare și tehnologia de preparare a delicioaselor prăjituri din cartofi. Rețete video.
Burgerii tăiați cu cartofi sunt una dintre opțiunile pentru prăjituri delicioase și hrănitoare cu carne. Principalul produs din rețetă este pulpa de porc, iar cea secundară este cartofii. Cunoscătorii unei alimentații corecte și sănătoase vor nota fără îndoială pentru ei înșiși combinația tradițională de produse familiare, care nu lasă nici o îndoială cu privire la rezultatul final excelent. Acest fel de mâncare este potrivit pentru acei oameni cărora le place să gătească ceva neobișnuit din ingrediente obișnuite.
Cotletele tocate cu cartofi pot fi consumate cu o garnitură sau folosite pentru prepararea sandvișurilor, hamburgerilor.
Pentru a face cel mai delicios și mai hrănitor fel de mâncare, trebuie să luați pulpă proaspătă. Carnea congelată își pierde parțial proprietățile utile. Structura sa este tulburată, motiv pentru care cotletele se vor dovedi mai puțin frumoase.
Este demn de remarcat faptul că nu numai gustul, ci și conținutul de calorii al vasului depinde de calitatea ingredientului din carne. Carnea de porc slabă este recomandată ca sursă de proteine ușor digerabile, prin urmare este adesea inclusă în dieta alimentelor pentru copii și în dietele terapeutice. Pulpa din omoplat, filet sau file de carcasă de porc are cel mai mic conținut caloric (150-180 kcal la 100 g), iar pulpa de la gât sau coaste este mai bogată în calorii (aproximativ 350 kcal la 100 g).
Apoi, vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă interesantă pentru cotletele tocate cu cartofi cu o fotografie și să fiți sigur că gătiți acest fel de mâncare simplu.
Vedeți, de asemenea, modul de preparare a pastei de carne mărunțite.
- Conținut caloric la 100 g - 257 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Făină - 2 linguri
- Cartofi - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare, piper - după gust
- Apă - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a cotletelor tăiate rapid cu cartofi
1. Înainte de a prepara cotletele tocate cu cartofi, pregătiți ingredientele. Curățăm ceapa de coji superioare, o tăiem în jumătate, apoi tocăm fiecare jumătate într-un cub mic. Spălați și curățați un cartof de dimensiuni medii. Apoi, macinați cu o răzătoare de bucătărie metalică. Cel mai bine este să faceți acest lucru cât mai mic posibil, astfel încât cartofii să aibă timp să gătească. Strângeți puțin, astfel încât să nu existe o linie de umiditate. Spălăm carnea, o uscăm puțin cu o șervețel de hârtie sau pânză și o tăiem în bucăți mici. În acest caz, nu este absolut necesar să respectați cu strictețe forma de tăiere.
2. Se amestecă carnea, ceapa și cartofii într-un singur recipient adânc. Apoi adăugați oul, condimentele, făina. Frământați carnea tocată până se omogenizează.
3. Masa se dovedește a fi ușor lichidă, așa că nu mulăm prăjiturile în prealabil. Folosim o lingură pentru turnare. Acest lucru facilitează realizarea cotletelor de aceeași dimensiune. Așadar, turnați ulei vegetal într-o tigaie curată, uscată, pregătită, încălziți la foc mediu. Cu o lingură, întindeți încet amestecul pentru prăjit cu prăjituri plate, încercând să-i dați o formă mai mult sau mai puțin rotunjită sau ovală. Se prăjește pe ambele părți timp de 2-2,5 minute fiecare. Monitorizăm, ajustând încălzirea tigaiei astfel încât crusta să aibă o culoare aurie.
4. Etapa finală de preparare a cotletelor mărunțite cu cartofi este să tocăniți până când carnea este complet gătită. Pentru a face acest lucru, turnați apă ușor sărată într-o cratiță, puneți cu grijă prăjiturile prăjite acolo, fierbeți timp de 15 minute după ce au fiert la foc mic. Opriți.
5. Cotletele delicioase tocate rapid cu cartofi sunt gata! Serviți în porții: decorați 2-3 cotlete pe o farfurie cu crengi de mărar, puneți alături 1-2 felii de roșie proaspătă coaptă frumoasă. De asemenea, oferim o alegere de smântână sau maioneză ca sos.
Vezi și rețete video:
1. Cotlete delicioase tocate
2. Cotletele de porc tocate
