Desigur, nu există nicio dispută cu privire la gusturi. Dar această brioșă de dovleac este cea mai ușor de realizat, în timp ce se dovedește a fi extrem de gustoasă, fragedă, nu uscată sau umedă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Cupcakes sunt produse de patiserie perfecte, fără agitație care consumă timp, iar rezultatul este întotdeauna plăcut. Regina toamnei este un dovleac portocaliu strălucitor. Este un ingredient versatil, perfect pentru coacere! Aroma delicată, gustul magic, culoarea strălucitoare și frumoasă sunt furnizate produsului. În același timp, dovleacul în sine nu se simte deloc în cupcake. Mulți oameni, după ce au gustat acest desert, vor fi surprinși să afle că există un ingredient secret în cupcake - dovleacul. Este demn de remarcat faptul că tortul cu dovleac este, de asemenea, un produs de panificație sănătos, cu conținut scăzut de calorii.
Puteți coace produsul în versiunea clasică în forme mari rotunde sau dreptunghiulare, sau în cutii cu porțiuni mici pentru brioșe și brioșe. În orice caz, produsele de patiserie proaspete pentru ceai la micul dejun, prânz sau cină vor încânta toți membrii familiei atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare. Dacă doriți să dați produsului un aspect solemn, acesta poate fi decorat la nivelul produselor de patiserie elegante. Decorați tortul de dovleac de casă cu pastă de ciocolată, glazură de zahăr sau unt, fudge de dovleac etc.
A se vedea, de asemenea, Gătitul dovleac plăcintă cu stafide, ghimbir și scorțișoară.
- Conținut caloric la 100 g - 298 kcal.
- Porții - 1 cupcake
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Piure de dovleac - 250 g
- Unt - 75 g
- Ouă - 2 buc.
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Gris - 150 g
- Sare - un vârf
- Condimente și condimente după gust (cuișoare măcinate, nucșoară măcinată, ghimbir, scorțișoară zdrobită)
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Coajă de portocală măcinată uscată - 1 linguriță
Pas cu pas gătind tortul cu dovleac, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă ouăle într-un castron adânc. Luați un recipient mare, pentru că la ea se vor adăuga toate ingredientele pentru tort. Adăugați zahărul în ouă și bateți cu mixerul până devine pufos.
2. Adăugați coaja de portocală și untul înmuiat (nu topit) în masa de ouă.
3. Apoi adăugați grișul și piureul de dovleac. Pentru piureul de cartofi, curățați dovleacul cu semințe și fibre. Tăiați-l în bucăți și fierbeți / coaceți până se înmoaie. Apoi se răcește și se toacă cu un blender sau piure de cartofi.
4. Frământați aluatul până se omogenizează și lăsați o jumătate de oră pentru ca griul să se umfle și aluatul să crească în volum de 1,5 ori. Apoi adăugați un vârf de sare și bicarbonat de sodiu. Condimentați cu ierburi și condimente după gust.
5. Se amestecă aluatul și se toarnă într-un vas de copt. Întindeți aluatul într-un strat uniform.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți brioșa de dovleac la copt timp de 40 de minute. Încercați pregătirea cu o așchie de lemn: ar trebui să fie uscată fără a lipi bucăți de aluat. Se răcește puțin produsul finit, se scoate din matriță și se servește. Se acoperă cu glazură sau cremă, dacă se dorește.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o brioșă de dovleac.
