Din ingredientele disponibile și familiare, puteți prepara un fel de mâncare uimitor de gustos și aromat. Și cu efort și timp minim. Carnea cu ciuperci coapte în oale la cuptor este o cină grozavă pentru întreaga familie.
Conținutul rețetei:
- Subtilitățile gătitului
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Multe produse gătite în oale ies în special delicioase și delicioase. Carnea, ciupercile și cartofii nu fac excepție. Este simplu și incredibil de delicios! Un fel de mâncare fierbinte este perfect pentru o cină consistentă, în special bărbații după o zi grea de muncă vor fi mulțumiți de el. Frumusețea mâncării - puteți adăuga tot felul de ingrediente: dovlecei, vinete, varză, morcovi, roșii, ardei. În plus, cartofii sunt ușor înlocuiți cu cereale și cereale la fel de gustoase și sănătoase. De asemenea, puteți ajusta raportul dintre produse și gust, creșteți ceva, eliminați sau înlocuiți ceva. Un alt avantaj al alimentelor coapte în ghivece este că produsele păstrează toate vitaminele și proprietățile utile. În același timp, devin moi și chiar potrivite pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși.
Subtilitățile de gătit a cărnii cu ciuperci în oale
- Pune vasele într-un cuptor rece, altfel se vor sparge din scăderea temperaturii.
- Timpul de gătit depinde de carnea selectată. De exemplu, carnea de vită se gătește timp de 1, 5 ore, carnea de porc - o oră, puiul - 40 de minute.
- Dacă familia are gusturi diferite, atunci puteți pregăti simultan diverse opțiuni pentru mese pentru fiecare membru al familiei, folosind ingredientele și condimentele dorite de consumator.
- Dacă nu există capac pentru oală, acesta poate fi făcut din aluat: congelat, cumpărat sau făcut singur. Acest lucru va lăsa aburul în interiorul vasului și va crea o temperatură și o umiditate unice.
- Conținut caloric la 100 g - 111, 8 kcal.
- Porții pe recipient - 6 ghivece
- Timp de gătit - 30 de minute de lucru pregătitor și 1-1,5 ore pentru coacerea vasului la cuptor
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg
- Cartofi - 1 kg
- Ceapă - 250 g
- Usturoi - 1 cap
- Ciuperci porcini uscate - 50 g
- Maioneză - 50 g
- Sare - 3 lingurițe sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Frunze de dafin - 10 buc.
- Mazare de ienibahar - 12-15 buc.
- Busuioc uscat - 1 linguriță
Gătirea cărnii cu ciuperci în oale
1. Scufundați ciupercile porcini într-un recipient adânc și turnați apă clocotită peste. Se lasă la infuzat 30 de minute, dar mai mult. Dacă le umpleți cu apă rece, atunci înmuiați timp de aproximativ 1,5 ore.
2. Așezați ceapa curățată și tocată într-o tigaie preîncălzită. La foc mediu, se sotează până se prepară pe jumătate.
3. Într-o altă tigaie, prăjiți carnea feliată la foc mare. Ar trebui să apuce doar o crustă. Acest lucru va păstra tot sucul în el. Nu tăiați carnea în bucăți prea mici, astfel încât să nu se usuce. Dimensiunea optimă este de 3 cm în diametru.
4. Ridicați vasele și înmuiați carnea prăjită și ceapa în ele.
5. Se acoperă cu ciuperci uscate înmuiate și condimente: busuioc uscat, frunze de dafin, boabe de piper și piper măcinat. Nu turnați apa în care au fost înmuiate ciupercile. Este util pentru prepararea vaselor.
6. Curățați cartofii, tăiați cuburi mari și aranjați-le în ghivece. Presară-l cu sare, un amestec de ardei măcinați, usturoi tocat mărunt și deasupra cu maioneză. Răspândiți lichidul în care ciupercile au fost înmuiate uniform și turnați-le în oale. Se toarnă ușor, astfel încât să nu obțineți gunoi. Este recomandabil să faceți acest lucru folosind filtrarea: site, tifon.
7. Așezați vasele în cuptor, porniți încălzirea la 200 ° C și fierbeți mâncarea timp de aproximativ 1-1,5 ore. Timpul de gătit depinde de mărimea bucăților de carne și cartofi. Verificați disponibilitatea cu o înțepătură a unei așchii sau a unui cuțit. Se servește imediat după gătit.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți cartofii în oale cu carne și ciuperci.
