Inimile de pui sunt gustoase, fragede, aromate, satisfăcătoare, sănătoase … Dar pentru aceasta este necesar să subliniem gustul lor excelent. Ofer un al doilea fel de mâncare fierbinte din inimi moi de pui.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Inimile de pui înăbușite sunt un fel de mâncare minunat cu un conținut scăzut de calorii, care va încânta în special persoanele care urmează o dietă sau își urmăresc greutatea. Prăjirea produsului vă permite să păstrați cantitatea maximă de vitamine, oligoelemente și minerale din el. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lor. În recenzia de astăzi, vă prezint o opțiune de gătit folosind smântână, care va conferi vasului un gust delicat.
Cel mai important lucru în pregătirea acestui fel de mâncare este să nu se usuce ingredientul principal. În caz contrar, puteți uita de tandrețe. Deși parțial, în acest caz, smântâna va corecta situația, care poate fi înlocuită cu smântână. În același timp, unul dintre avantajele inimilor este că sunt pregătite în grabă și absolut fără efort. În plus, puteți experimenta cu ele. De exemplu, gătiți imediat cu cartofi. Veți primi o cină consistentă. De asemenea, dacă se dorește, vasul poate fi completat cu pastă de roșii, atunci vasul va căpăta o culoare mai bogată.
- Conținut caloric la 100 g - 117,6 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Inimi de pui - 700 g
- Ceapă - 1 buc.
- Smântână - 200 ml
- Usturoi - 2 cuișoare
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 4-5 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
Gătirea inimilor de pui înăbușite
1. Spălați inimile sub apă curgătoare. Tăiați grăsimea cu un cuțit, îndepărtați vasele de sânge și toate cheagurile de sânge formate. Uscați-le cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu se stropească mult în timpul prăjirii, când grăsimea și apa sunt combinate.
2. Curățați ceapa și usturoiul, clătiți și tocați.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță sau tigaie potrivită pentru prăjire și încălzire. Coborâți măruntaiele, porniți focul mare și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Gatiti la foc mare pentru a le rumeni. Dacă temperatura nu este suficientă, produsul va începe să fiarbă și să-și piardă sucurile. Prin urmare, este important, ca și carnea, să o prăjești rapid la foc mare, amestecând ocazional.
4. Când măruntaia este acoperită cu o crustă aurie, adăugați ceapa și usturoiul într-o cratiță.
5. Acum puteți seta temperatura la mediu și puteți continua să gătiți pe jumătate. Este necesar doar ca ceapa să fie sotată, în timp ce inimile să nu fie arse.
6. Apoi adăugați smântână, lavrushka, boabe de piper și sare. Pentru gust, puteți adăuga orice gust de condimente și ierburi după gust: nucșoară, sos de soia, vin alb, ghimbir etc.
7. Se amestecă mâncarea și se fierbe la foc mare. Reduceți temperatura la minim, acoperiți alimentele și fierbeți-le la foc mic aproximativ o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, reglați gustul cu sare și piper la rezultatul dorit.
8. Serviți masa terminată cu piure de cartofi, spaghete sau orez pur fiert.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți inimi de pui fierte și delicioase.
