Pentru atenția dvs., o rețetă discretă, dar al naibii de delicioasă - tobe de pui înăbușite. Acesta este un preparat minunat care mănâncă carne, care este pregătit absolut fără efort și fără efort.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Puiul este un aliment obișnuit în multe familii. Este accesibil, economic, rapid de pregătit, nu necesită prelucrări preliminare îndelungate și se dovedește destul de gustos. Toate piesele sale sunt potrivite pentru gătit: file, aripi, coapse și tobe. Sunt prăjite, fierte, coapte sau înăbușite. Fiecare metodă de tratament termic este bună și gustoasă în felul său. Dar, după părerea mea, atunci când tocăniți, carnea se dovedește a fi cea mai fragedă, care se topește pur și simplu în gură. De aceea, doresc să vă împărtășesc această opțiune de gătit. Mai mult decât atât, este pregătit la fel de ușor ca decojirea perei, nu trebuie să murati nimic și există un minim de ingrediente.
Pe lângă faptul că betisoarele de pui sunt invariabil gustoase, sunt încă hrănitoare și ușor absorbite de corp. Într-un timp minim, puteți hrăni întreaga familie cu alimente suculente și delicate excelente. Pentru stingere, am ales apă potabilă obișnuită. Cu toate acestea, chiar și o astfel de rețetă simplă poate fi preparată într-un mod rafinat, folosind nu apă, ci vin sau bere. Apoi veți obține o delicatesă incredibilă, care va fi apreciată de orice gourmet sofisticat.
- Conținut caloric la 100 g - 212 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Betisoare de pui - 4 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Ardei iute - 1/5 păstăi
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătirea tobei de pui fierte
1. Spălați toiagele de pui sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu existe stropi în timpul prăjirii care să păteze vasele din apropiere. Apoi folosiți o hașetă de bucătărie pentru a tăia tibiile în 2 bucăți. Deși acest lucru se poate face după bunul plac. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. Aduceți mâna în fundul tigaiei când simțiți o căldură puternică, atunci aceasta este gata. Apoi puneți în ea bețișoarele pregătite. Conține mult colesterol rău și calorii.
2. Se prăjește toiagele de ambele părți la foc mare, până se rumenesc. Acest lucru va păstra sucul în ele. Apoi reduceți temperatura la mediu și puneți ceapa și usturoiul spălat și tocat în tigaie.
3. Prăjiți carnea cu ceapă aproximativ 15 minute, astfel încât ceapa să se rumenească ușor și picioarele să fie ușor rumenite. Dar dacă vă place carnea prăjită puternic, păstrați-o pe aragaz mai mult timp, până când se formează o crustă prăjită.
4. Acum puneți frunza de dafin, ienibaharul și ardeiul iute în tigaie. Se toarnă apă potabilă și se fierbe. După aceea, puneți focul la minim, acoperiți vasele și fierbeți carnea timp de aproximativ o oră până când se înmoaie, dacă doriți, adăugați condimente, condimente și ierburi. De asemenea, dacă doriți să obțineți o garnitură imediat, puneți cartofii tocați în tigaia din tigaie. Va fi fiert, înmuiat în suc de carne și veți avea o cină completă.
5. Serviți masa terminată caldă. Pentru o garnitură, puteți fierbe cartofi, orez, spaghete sau orice cereale sau pur și simplu tocați o salată proaspătă de legume.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți picioare de pui tocate cu o garnitură de orez. Rețetă de la bucătarul Ilya Lazerson.
