O caserolă de macaroane în stil italian este lasagna. Pentru ea, ei folosesc foi pregătite care sunt vândute în fiecare supermarket. Dar cum să gătești un fel de mâncare cu ele corect și gustos, vom lua în considerare în această recenzie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În ciuda faptului că lasagna este un fel de mâncare italian original. Cu toate acestea, acest lucru nu o împiedică să fie populară în întreaga lume și în țara noastră. Într-un sens, acest fel de mâncare seamănă cu o caserolă făcută din foi de aluat, care sunt umplute cu umplutură și presărate cu sos. Deși puteți găsi un număr nesfârșit de rețete diferite pentru acest fel de mâncare. Dar, în orice rețetă, vasul trebuie presărat cu brânză.
Dacă urmați meniul italian, atunci pentru lasagna se folosesc următoarele tipuri de brânză: ricotta, mozzarella sau parmezan. Cu toate acestea, orice brânză tare poate fi folosită pentru gătit acasă. Principalul lucru este că, atunci când se coace în cuptor, veți obține o apetisantă crustă maro aurie.
Orice carne tocată este folosită ca umplutură. Puteți lua un amestec de carne de vită și carne de porc, iar pentru un fel de mâncare mai ușor, puiul tocat este potrivit. Se folosesc și toate tipurile de cârnați, ciuperci, legume, pește, fructe de mare. Unele gospodine fac lasagna ca desert, umplute cu fructe și fructe de pădure. În general, după ce rețeta clasică a devenit populară, a suferit multe schimbări. Din ceea ce acum felul de mâncare este o foaie de aluat, sandwich cu umplutură, turnată cu sos și coaptă în cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 315 kcal.
- Porții - 1 Lasagne
- Timp de gătit - 30 de minute pentru preparare, 30 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Foi de lasagne - 6-8 buc. în funcție de formă
- Carne (orice fel) - 600 g
- Smântână - 500 ml
- Brânză tare - 200 g
- Ceapă - 1 buc.
- Sos de roșii - 2 linguri
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a lasagna din foi gata preparate:
1. Spălați carnea, scoateți-o de pe film, tăiați excesul de grăsime și răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, carnea poate fi tocată mărunt. Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți ceapa la sotat. Aduceți-l la transparență ușoară.
3. Adăugați carne tocată, amestecați și prăjiți până când carnea este pe jumătate gătită.
4. Apoi adăugați pasta de roșii, sarea, piperul măcinat, orice condimente și ierburi la carnea tocată. De exemplu, busuioc, pătrunjel, nucșoară etc.
5. Se amestecă mâncarea și se fierbe sub un capac închis timp de aproximativ 5-7 minute.
6. Radeți brânza pe o răzătoare fină sau aspră. Deși dimensiunea cașului nu este importantă, se va topi când este gătită.
7. Puneți apă într-o cratiță și fierbeți. Condimentați-l ușor cu sare și coborâți foile de lasagna pentru a fierbe. Gatiti-le pana devin moi si flexibile. Acest proces va dura aproximativ 7-10 minute. Cu toate acestea, citiți timpul specific de gătire pe ambalajul producătorului.
8. Găsiți un vas de copt convenabil și așezați în el foile de lasagna gătite. Tăiați orice exces dacă nu se potrivește cu matrița. Nu aruncați resturile; le puteți folosi pentru a remedia golurile goale.
9. Unge foile de lasagna cu smântână.
10. Apoi tapetați o parte din umplutura de carne într-un strat uniform.
11. Continuați acest proces: întindeți foile de lasagna, periați-le cu smântână și aplicați umplutura. Trebuie să aveți cel puțin 3 straturi. Presărați caserola colectată cu așchii de brânză.
12. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți lasagna la copt timp de o jumătate de oră. Gatiti-l pentru primele 20 de minute sub un capac sau folie. Apoi scoateți-l, astfel încât vasul să se rumenească. Tăiați lasagna fină în porții și serviți.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești lasagna. Principiile gătitului I. Lazerson.
