Aflați ce rol joacă alimentele grase în dieta unui culturist și cum să aflați ce grăsime este sănătoasă și care ar trebui să fie inclusă în dietă. Citiți-l acum! Toți sportivii știu că grăsimea trebuie limitată și nu consumată în cantități mari. Cu toate acestea, grăsimea nu este o grămadă de grăsime în culturism și acest nutrient este, de asemenea, necesar organismului, ca alții.
Toate grăsimile conținute în alimente sunt descompuse în acizi grași, din care sunt apoi create membranele celulare. Ele nu sunt doar elementul principal al structurii celulare a corpului, ci joacă și rolul prehormonilor, exercitând un efect corespunzător asupra celulelor vecine.
Dintre acizii grași se poate distinge acidul arahidonic. Această substanță este un compus polinesaturat omega-6 care se găsește în toate alimentele de origine animală. Este absent în produsele vegetale. Această substanță, sub influența unor enzime speciale, este capabilă să se transforme în hormoni parkrin, de exemplu, prostaglandină. Una dintre substanțele din acest grup are un efect deosebit asupra creșterii celulelor țesutului muscular.
Ce grăsimi sunt bune pentru culturisti?
Pentru sportivii care utilizează AAS, răspunsul hormonal al organismului la exerciții nu va fi la fel de eficient, dar este posibil să crească susceptibilitatea celulelor tisulare la steroizi dacă se utilizează o dietă care conține grăsimi saturate. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, în acest moment, oamenii de știință au studiat slab efectul grăsimilor saturate asupra hormonilor și steroizilor.
În același timp, se știe că aceste substanțe pot inhiba acțiunea 5-alfa-reductazei și, eventual, pot modifica proprietățile androgenice ale AAS. De asemenea, culturistii „chimici” ar trebui să-și amintească faptul că atunci când se utilizează majoritatea steroizilor anabolizanți, echilibrul lipidic se schimbă, de asemenea, semnificativ. Nu s-au efectuat încă cercetări cu privire la efectele programelor nutriționale cu conținut scăzut de carbohidrați asupra sănătății inimii și vasculare atunci când se utilizează steroizi și, din acest motiv, este logic să se consume grăsimi nesaturate.
În primul rând, conversația este acum despre omega-3, care este conținut în cantități mari în ulei de pește. Aceste suplimente sunt acum disponibile sub formă de capsule și sunt foarte ușor de utilizat. Omega-3 ajută la îmbunătățirea performanței inimii și vă ajută să pierdeți în greutate. De asemenea, omega-3 se găsește în uleiul de măsline și asta explică mulți nutriționiști proprietățile benefice ale bucătăriei mediteraneene pentru organism.
Principala substanță găsită în uleiul de măsline este acidul oleic. Această substanță are capacitatea de a pătrunde rapid în mitocondrii. Din acest motiv, majoritatea caloriilor găsite în acidul oleic sunt arse mai degrabă decât transformate în grăsimi. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că acidul oleic poate crește numărul mitocondriilor active, care pot crește stocarea de energie a organismului, precum și arde mai multe calorii. Este sigur să spunem că grăsimile nesaturate cresc cheltuielile de calorii, care, ca urmare, nu pot fi transformate în grăsimi. Migdalele conțin o cantitate mare de acest tip de grăsime. Oamenii de știință cred că consumul de migdale poate duce la scăderea masei grase. Suplimentele cu acid linoleic erau foarte populare acum câțiva ani. S-a presupus că, cu ajutorul lor, puteți lupta eficient împotriva grăsimilor. Dar cercetările ulterioare au dat rezultate foarte contradictorii. Astăzi sunt cunoscute două forme ale acestei substanțe, dar care contribuie la arderea grăsimilor nu a fost încă stabilită.
Efectele grăsimilor saturate asupra producției de testosteron
Efectele grăsimilor saturate asupra corpului sunt încă studiate. De mult timp, nutriționiștii au recomandat eliminarea acestor substanțe din dietă. Dar acum s-a știut că această recomandare nu era pe deplin justificată și în primul rând pentru culturisti.
Datorită grăsimilor saturate, puteți îmbunătăți răspunsul anabolic al organismului la antrenament și puteți crește aportul de hormon masculin către celulele țesutului muscular. Dacă nu utilizați AAS, atunci datorită acestui lucru puteți accelera hipertrofia musculară. Atunci când utilizați steroizi anabolizanți, eficacitatea acestora va crește.
Oamenii de știință astăzi știu că grăsimile nesaturate sunt utilizate în principal ca sursă de energie și accelerează procesul de lipoliză. Acest lucru este posibil datorită efectelor speciale asupra mitocondriilor discutate mai sus. Mai este mult timp până la sfârșitul dezbaterii despre beneficiile sau pericolele diferitelor tipuri de grăsimi.
Astăzi, nutriționiștii vorbesc despre răul mare cauzat de grăsimile bogate în saturate, dar nu există nicio garanție că această opinie este corectă. Oamenii de știință continuă să cerceteze această problemă și trebuie să așteptăm rezultatele activităților lor de cercetare.
Aflați despre grăsimile dăunătoare și sănătoase din culturism din acest videoclip:
