Această plăcintă de struguri neobișnuită și delicioasă va deveni una dintre preferatele tale. Și rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie nu vă va permite să faceți o greșeală în rețetă.
Așteptăm oaspeții într-o seară caldă de toamnă. Cum se face o plăcintă? - Cu mere! - subconștientul dă răspunsul cu viteza fulgerului. Dar nu! Vă propunem să spargeți stereotipurile și să gătiți o plăcintă incredibil de delicioasă și delicată cu struguri - din fericire, că la începutul toamnei este doar sezonul sărbătorit pe ciorchinii săi coapte. Cu un astfel de tort veți încânta și surprinde plăcut chiar și pe cei mai exigenți cunoscători ai produselor de patiserie de casă. Urmați rețeta foto pas cu pas pentru a nu rata nimic. Ei bine, să începem!
- Conținut caloric la 100 g - 293 kcal kcal.
- Porții - 8 felii
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Struguri - 500 g
- Făină - 400 g
- Pudră de copt - 1,5 lingurițe
- Zahar - 250 g
- Lapte - 150 ml
- Unt sau margarină - 180 g
- Ouă - 3 buc.
- Ulei vegetal rafinat - 100 ml
- Zahăr vanilat - 1 plic.
Pregătirea pas cu pas a unei plăcinte cu struguri - o rețetă cu o fotografie
1. Să începem cu testul. Măcinați zahărul cu ouă și adăugați vanilină.
2. Pentru ca tortul să fie cu adevărat aerisit, bateți ouăle cu un mixer la viteză mare timp de 6-8 minute.
3. Adăugați grăsimi. Trimitem unt sau margarină înmuiată pentru coacere în bucăți mici în aluat, turnăm aici ulei vegetal. Un rezultat minunat se obține dacă alegeți ulei de măsline extravirgin, deși aluatul va ieși excelent și cu ulei de floarea soarelui sau de porumb. Se toarnă laptele și se aprinde din nou mixerul.
4. Cernem făina, amestecăm cu praful de copt și adăugăm la aluat printr-o sită. Nu contează dacă praful de copt nu este la îndemână - îl puteți înlocui cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu oțet.
6. Frământați aluatul cu un tel sau cu un mixer. Ar trebui să fie destul de gros, ca o clătită.
7. Strugurii spălați și uscați sunt separați de crenguțe. Aruncați două treimi din fructe de pădure în aluat și lăsați o parte pentru decorare. Pentru plăcintă, cel mai bine este să alegeți un soi quiche-mish - astfel încât să fiți liniștiți că oaspeții dvs. nu sunt îngrijorați de cum să scuipe oasele imperceptibil. Dar chiar dacă sunt capturate câteva oase, nu este înfricoșător, deoarece atunci când sunt coapte au gust de nuci.
8. Ungeți vasul de copt cu ulei sau întindeți-l cu pergament. Așezăm aluatul în el, nivelăm ușor suprafața.
9. Am pus viitoarea plăcintă cu struguri în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180? și coaceți-l timp de 10 minute. Scoatem și întindem la întâmplare strugurii rămași deasupra aluatului. Dacă am fi decorat tortul mai devreme, aluatul ar fi crescut, iar fructele de pădure s-ar fi înecat pur și simplu.
10. Coacem încă 35-40 de minute. Verificăm pregătirea tortului cu o frigarui de lemn. Timpul total în cuptor este de 45-50 de minute. Pentru ca produsele coapte să dobândească o crustă seducătoare maro auriu, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, punem plăcinta pe raftul superior al cuptorului și creștem temperatura la 250?. Asigurați-vă că plăcinta cu struguri este rumenită și nu este arsă.
11. Răciți tortul terminat, scoateți-l din matriță și invitați oaspeții la masă.
12. Ultimul pas este să vă bucurați de o plăcintă de struguri incredibil de fragedă și delicioasă și să acceptați complimente. Poftă bună și pentru tine!
Vezi și rețete video:
1. Cum se face o plăcintă cu struguri italieni:
2. Rețetă pentru plăcintă cu struguri într-un aragaz lent:
