Delicios aperitiv vegetal - vinete prăjite cu ceapă și ouă. Aspectul și gustul felului de mâncare sunt similare cu ciupercile, mai ales dacă adăugați cub de ciuperci de ciuperci sau ciuperci uscate măcinate. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
În sezonul vinetelor, devine posibil să economisiți pe felurile de mâncare cu ciuperci, fără a vă despărți de textura și gustul ciupercilor de stridii, șamponilor, galbenelelor și altor ciuperci. Datorită unei rețete simple, vom pregăti vinetele, care vor fi discutate în acest material, într-un mod interesant și cu un gust neobișnuit. Vinetele prăjite cu ceapă și ouă sunt un fel de mâncare excelent care se servește atât ca gustare independentă, cât și ca supliment la orice garnitură. Vinetele și ceapa sunt prăjite separat, ouăle combinate și crude se adaugă produselor, care învelesc legumele și le împiedică să se destrame în timpul prăjirii. În combinație cu ceapa prăjită, vinetele au gust de carne, iar consistența seamănă cu structura poroasă a ciupercilor.
În ciuda faptului că gustarea se bazează pe o legumă cu conținut scăzut de calorii, felul de mâncare se dovedește a fi destul de bogat în calorii. Deoarece uleiul vegetal este folosit pentru gătit, pe care vinetele îl absorb în cantități mari în timpul prăjirii, iar ouăle dau calorii suplimentare. Prin urmare, ia în considerare acest lucru dacă stai cu ochii pe siluetă sau vrei să slăbești kilogramele în plus.
- Conținut caloric la 100 g - 295 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 3 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ouă - 1 buc.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Condimentarea ciupercilor - 1 linguriță
- Ceapă - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a vinetelor prăjite cu ceapă și ouă, rețetă cu fotografie:
1. Spălați vinetele și tăiați-le în fâșii. Folosiți fructe tinere pentru a evita îndepărtarea solaninei din ele, ceea ce conferă amărăciune. nu se află într-o legumă lactată. Dacă vinetele sunt coapte, atunci va trebui să eliminați amărăciunea din ele cu sare. Cum să o faceți uscată sau umedă, veți găsi rețete detaliate pas cu pas cu fotografii pe paginile site-ului. Pentru a face acest lucru, utilizați șirul de căutare.
2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
3. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul și adăugați vinetele. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc. Dacă este necesar, adăugați ulei în tigaie ca vinetele îl iubesc foarte mult.
4. Într-o altă tigaie, călește ceapa până când devine transparentă.
5. Combinați vinetele prăjite cu ceapa într-o tigaie. Condimentați alimentele cu sare, piper negru, condimente de ciuperci și amestecați. Pentru condimentarea ciupercilor, puteți folosi un cub de bouillon sau o pudră uscată de ciuperci de pădure.
6. Se toarnă ouă în produse și se adaugă verdeață tocată mărunt, dacă se dorește.
7. Se amestecă ingredientele și se fierbe 5 minute până când ouăle se coagulează. Serviți vinetele gătite gătite cu ceapă și ouă la masă fierbinte sau rece, pe cont propriu sau cu orice garnitură.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete prăjite cu ouă.
