Un fel de mâncare consistent și gustos, o capodoperă culinară rafinată și picantă - ficat prăjit cu fructe. Cum se pregătește un fel de mâncare? Rețeta cu fotografii pas cu pas este prezentată mai jos.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ficatul prăjit cu fructe este un fel de mâncare hrănitoare cu un gust plăcut original. Ca fructe, puteți alege mere, piersici, caqui, prune, pere etc. În această rețetă, am preferat să folosesc pere. Deși puteți modifica compoziția ingredientelor la discreția dvs. Ficatul poate fi, de asemenea, oricare, deoarece orice soi este un depozit de proteine și vitamine din grupele B, A și K2. Acest produs secundar este considerat cea mai bună sursă de fier, făcând ficatul un aliment excelent pentru persoanele cu niveluri scăzute de hemoglobină.
Datorită acestei combinații de produse, arome dulci și tarte, mâncarea vă va încălzi într-o zi rece ploioasă sau cu zăpadă. Și dacă deliciul culinar este completat cu o garnitură de orez sau hrișcă, atunci va ieși un prânz sau o cină minunată și sănătoasă pentru întreaga familie. Apoi, mâncarea restaurantului vă va oferi o senzație de confort acasă. În plus, un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit atunci când oaspeții apar în mod neașteptat, dar nu este nimic de tratat. Această capodoperă va deveni piesa centrală a mesei, care va surprinde și încânta pe toată lumea. Este demn de remarcat faptul că, în ciuda rafinamentului, acest tratament este destul de ușor și rapid de preparat. Propun să văd vizual toate etapele pas cu pas și să pregătesc un fel de mâncare uimitor.
- Conținut caloric la 100 g - 123 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ficat (orice soi) - 350 g
- Pere - 2 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Lămâie - 0,5 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sos de soia - 2 linguri
Gătit pas cu pas al ficatului prăjit cu fructe, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță ficatul din folie, se spală și se taie în bucăți de dimensiuni medii: cuburi sau benzi. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Apoi puneți ficatul și porniți focul mare. Se prăjește literalmente 2 minute peste o flacără mare până când ficatul devine maroniu și înșurubează temperatura la flacără medie. Continuați să prăjiți măruntaiele până când sunt fierte. Se condimentează cu sare și piper timp de 5 minute.
2. Într-o altă tigaie în ulei vegetal la foc mediu, se călește ceapa până la transparență.
3. Spălați perele, scoateți miezul, tăiați-le felii, care se prăjesc literalmente timp de 3-5 minute în ulei vegetal. Nu le țineți pe foc foarte mult timp, astfel încât pulpa să nu se transforme într-o consistență de piure.
4. Combinați pere, ceapă și ficat într-o tigaie.
5. Condimentați mâncarea cu suc de lămâie, sos de soia, amestecați și fierbeți la foc mic acoperit timp de aproximativ 3-5 minute. Serviți mâncarea la masă caldă singură sau cu orice garnitură.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești ficatul copt cu mere și pere. Programul „Totul va fi delicios”.
