Rețetă pas cu pas de porc thailandez: o listă de ingrediente necesare și tehnologia pentru prepararea unui preparat delicios din carne. Rețete video.
Carnea de porc thailandeză este un preparat consistent din carne, cu o aromă bogată. De obicei, această mâncare este foarte condimentată, dar nu toată lumea iubește mâncarea caldă. Rețeta noastră este adaptată la meniul pentru copii. Și, dacă doriți, puteți adăuga cu ușurință piquancy folosind rădăcină de ghimbir ras și ardei iute.
Baza este carnea de porc. Pentru a obține cel mai bun gust posibil al felului de mâncare finit, cel mai bine este să folosiți filetul. Aceasta este carnea din spatele carcasei, lipsită de straturi de grăsime, vene și oase. Este considerat cel mai delicios și mai fraged. Conținutul său caloric este puțin mai mic decât cel al cărnii din alte părți, ceea ce permite ca produsul să fie inclus în diferite diete. Desigur, puteți lua carne și din alte părți - totul depinde de preferințele personale.
În plus, ceapa, morcovii și ardeii grași sunt prezenți și în rețetă. Acestea fac ca gustul vasului să fie multilateral și să faciliteze digestia produsului din carne. Acest lucru face, de asemenea, posibil să-l serviți la masă fără nici o garnitură.
Sosul de soia și sucul de lămâie adaugă note rafinate. În plus, aceste ingrediente accelerează prepararea cărnii. Usturoiul este responsabil pentru gustul ușor picant și îmbunătățește aroma.
Apoi, vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă detaliată de porc thailandez cu o fotografie a întregului proces de gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 120 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 400 g
- Ardei dulci - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Suc de lămâie - 20 ml
- Sos de soia - 50 ml
- Ulei vegetal - 10 ml
Cum să gătești porc tailandez pas cu pas
1. Înainte de a găti carne de porc thailandeză, pregătiți carnea. Clătiți pulpa și tăiați-o în benzi subțiri alungite. Se pune într-un recipient adânc și se umple cu suc de lămâie și sos de soia. Această marinată va pregăti carnea de porc pentru gătit rapid și va adăuga o ușoară aciditate gustului.
2. Curățați arpagicul și tăiați-le felii subțiri. Se adaugă la carne, se amestecă și se lasă 30 de minute. Cel mai bine este să lăsați placa la temperatura camerei pentru a accelera procesul de marinare.
3. Fără a pierde timpul, începem să prelucrăm legumele. Curățați și tocați ceapa, ardeii și morcovii. Vasul va arăta mai atractiv dacă toate ingredientele sunt în aceeași formă. Prin urmare, tăiem legumele în fâșii de dimensiuni medii. Deci își vor păstra forma bine în timpul tratamentului termic și vor găti destul de repede.
4. Încălziți tigaia la foc mare, ungeți cu ulei. Întindem carnea în porții mici, astfel încât să fie prăjită uniform. Se prăjește până devine crocant și se pune pe o farfurie separată.
5. După carne, puneți legumele pregătite în tigaie și prăjiți-le, amestecând astfel încât să se gătească uniform și să nu se ardă.
6. După 10-13 minute, readuceți carnea în tigaie. Umpleți cu marinada rămasă de soia-lămâie. Adăugați condimente fierbinți, dacă doriți. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Verificăm disponibilitatea. Carnea trebuie să fie moale.
7. Porc thailandez apetisant și gustos este gata! Pentru iubitorii de produse din carne, acesta poate fi așezat în siguranță pe o farfurie separată ca fel de mâncare independent. De asemenea, puteți combina cu orice garnitură - cartofi, terci, salate de legume, presărați cu ierburi proaspete tocate.
Vezi și rețete video:
1. Carne de porc în stil thailandez, rețetă clasică
2. Carnea thailandeză, o rețetă simplă
